Постная перловка с овощами и зеленью. Для тех кто не соблюдает пост добавим к перловке говяжью печень. Блюдо вкусное и полезное!
NikaПоваренок 8 уровня
- 28 марта 2016, 16:41
- 5112
Постная перловка с овощами
Ингредиенты для «Постная перловка с овощами»:
Постная основа
- Крупа перловая (вареная, Мистраль) — 600 г
- Кабачок — 200 г
- Сельдерей черешковый — 40 г
- Соль (по вкусу)
- Лук репчатый — 130 г
- Морковь — 120 г
- Капуста цветная — 300 г
- Масло подсолнечное (по вкусу)
Непостная добавка
- Печень говяжья — 500 г
- Масло оливковое (по вкусу)
- Специи (соль, чёрный молотый перец, по вкусу)
- Коренья (домашняя сушенная смесь - морковь, пастернак, сельдерей, петрушка + (соль и куркума)) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2924.1 ккал |
белки
168.7 г |
жиры
23.9 г |
углеводы
508.9 г |
| Порции | |||
| ккал 584.8 ккал |
белки 33.7 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 101.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.1 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Постная перловка с овощами»:
-
Нарезала кубиками лук, морковь и
жарила в сковороде на подсолнечном
масле. Добавила нарезанный черешок
сельдерея и соль.
Цветную капусту измельчила в блендере. -
Капусту переложила в сковороду.
Нарезала кабачок и постоянно помешивая
тушила в сковороде на среднем огне.
-
Перловку я варила заранее в мультиварке.
Предварительно замочила её на ночь
в холодной воде. Сваренная перловка
60 минут находилась в мультиварке,
распаривалась.
-
В сковороду с овощами переложила
перловку. Добавила масло и тушила
до готовности. -
Блюдо из перловки с овощами готово.
-
Для не постящихся приготовила
говяжью печень. Нарезала её, промыла
проточной водой и жарила в сковороде
добавив соль.
После того, как влага из сковороды
испарилась насыпала коренья,
налила оливковое масло и жарила
печень до готовности.
( Кому интересно - домашняя смесь
из сушенных корений. Сушенные корни
моркови, пастернака, петрушки
и сельдерея мелко смолола.
Добавила соль и куркуму.
Можно добавить измельчённую
сушенную зелень. Я зелень делаю
отдельно. Храню смесь в стеклянной
банке в тёмном месте.)
-
К постному блюду из перловки
добавила янтарные помидоры
черри, зелёный лук и укроп. -
Соус использовала из болгарского
красного перца. -
Для печени этот сладкий соус тоже
очень подходит.
Угощайтесь. Приятного аппетита! -
Перловка Мистраль.
У нас двое постятся и двое нет. Им половина и нам половина.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2016 года Людмила НК #
2 апреля 2016 года Nika # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Super Алина #
2 апреля 2016 года Nika # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года Super Алина #
29 марта 2016 года barska #
29 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
29 марта 2016 года JeSeKi # (модератор)
29 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
29 марта 2016 года мисс #
29 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
29 марта 2016 года гурман1410 #
29 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
29 марта 2016 года khris n2011 #
29 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
28 марта 2016 года victoria ms #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
28 марта 2016 года Джульета #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
28 марта 2016 года krolya13 #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
28 марта 2016 года krolya13 #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
28 марта 2016 года pupsik27 #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
28 марта 2016 года лялич #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
28 марта 2016 года veronika1910 #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
28 марта 2016 года Бабушка Забота #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
28 марта 2016 года Shultz69 #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
29 марта 2016 года Shultz69 #
28 марта 2016 года luneva_e #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
28 марта 2016 года Ирушенька #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
28 марта 2016 года тататима #
28 марта 2016 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: