Эти мягкие, невероятно вкусные маффины с ягодным ароматом обязательно понравятся тем, кто любит выпечку из рисовой муки. А их относительно невысокая калорийность порадует тех, кто следит за фигурой.
sudarinaПоваренок 2 уровня
- 29 марта 2016, 17:15
- 3566
Яблочно-рисовые маффины
Ингредиенты для «Яблочно-рисовые маффины»:
- Мука рисовая — 200 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Яйцо куриное (Крупное) — 3 шт
- Яблоко (Большое 200-220гр.) — 1 шт
- Масло оливковое — 60 мл
- Вода (Комнатной температуры) — 60 мл
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Ягода (Замороженная ) — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1917.8 ккал |
белки
36.2 г |
жиры
90 г |
углеводы
254.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Яблочно-рисовые маффины»:
-
Отделяем желтки от белков. В чашку с желтками высыпаем сахарную пудру и миксером взбиваем 2-3 минуты. Сначала масса будет очень густой, поэтому взбиваем её на самых маленьких оборотах. По мере растворения сахарной пудры, яичная масса становится кремообразной.
-
Добавляем к взбитым желткам воду, оливковое масло и взбиваем до однородности.
-
К взбитой массе высыпаем муку, разрыхлитель и хорошо вымешиваем. Тесто получается густое. На фотографии видна его консистенция.
-
В отдельной миске взбиваем белки до "твёрдых пиков".
-
Взбитые белки вводим в тесто. Лопаткой хорошо всё перемешиваем осторожными движениями снизу вверх, зачерпывая тесто со дна миски.
-
Большое яблоко, натераем на крупной терке и соединяем с тестом. Опять хорошо и осторожно перемешиваем.
Если у вас яблоки мелкие, возьмите два. Желательно, чтобы яблок в тесте было не менее 200 гр. -
Тесто выкладываем в силиконовые формочки до половины. В каждую формочку помещаем 4-5 любых ягод. У меня замороженная смородина.
Если у вас формочки металлические, обязательно смажьте их маслом. -
Поверх ягод выкладываем остальное тесто. Формочки можно заполнять до краёв, так как это тесто не очень сильно поднимается.
Сверху разложим ещё ягодки и слегка вдавим их в тесто.
Все, теперь отправляем наши будущие маффины в духовку, разогретую до 180 градусов и ждём 25 минут. -
На 100 граммов этого лакомства приходится:
Калории- 234;
Белки- 4,8;
Жиры- 8,3;
Углеводы- 26,6.
Вес моих маффинов - 50 гр. каждый. -
Маффины получаются лёгкие, с воздушной текстурой. Очень вкусные!
Угощайтесь! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2023 года Fb_art #
Делаю также соленый кекс по вашему рецепту и всегда получается.
Именно в вашем рецепте пропорция ингридиентов самая вкусная.
10 февраля 2022 года Larrissa1 #
5 мая 2016 года Светланка g980 #
5 мая 2016 года sudarina # (автор рецепта)
5 мая 2016 года Светланка g980 #
18 апреля 2016 года Dahlia Noir #
18 апреля 2016 года sudarina # (автор рецепта)
18 апреля 2016 года Dahlia Noir #
18 апреля 2016 года sudarina # (автор рецепта)
30 марта 2016 года khris n2011 #
30 марта 2016 года sudarina # (автор рецепта)
29 марта 2016 года Бабушка Забота #
30 марта 2016 года sudarina # (автор рецепта)
29 марта 2016 года veronika1910 #
30 марта 2016 года sudarina # (автор рецепта)
29 марта 2016 года Valentina_charm #
Спасибо за оригинальный, вкусный и необычный рецепт!.. Очень понравился!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..
29 марта 2016 года sudarina # (автор рецепта)
Буду рада, если рецепт пригодится!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: