Этот вариант рецепта можно назвать "Пятиминутк ой", грибы обжариваются в большом казане не более 5 минут, и в этом же казане приготавливается за несколько секунд вкуснейший соус. Шампиньоны получаются настолько вкусные, что при поедании из них вытекает грибной сок, соус имеет насыщенный грибной вкус и приятную консистенцию. Готовлю по этому рецепту неоднократно: сытно, быстро и голодный муж, приехавший неожиданно с работы, доволен! Соус у нас не остается, муж его вымакивает хлебушком по окончании трапезы. Представьте, вдруг нагрянули неожиданные гости? Для меня рецепт - палочка-выручалочка!!!
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 2 апреля 2016, 7:47
- 67520
Шампиньоны сочные с соусом
Ингредиенты для «Шампиньоны сочные с соусом»:
Грибы
- Шампиньоны — 1 кг
- Масло подсолнечное (приблизительно) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Соус
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 ст. л.
- Вода — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
913.7 ккал |
белки
49 г |
жиры
60.6 г |
углеводы
51.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Шампиньоны сочные с соусом»:
-
Шампиньоны вымыть. И хорошо обсушить. Я после мытья складываю грибы в полотенце и оставляю их на несколько минут.
-
Для обжарки грибов я беру большой казан. Но если такого не имеется, можно взять большую сковороду с высокими краями. Наливаем подсолнечное масло в казан, хорошо нагреваем, на самом большом огне.
-
Выкладываем шампиньоны, солим их по вкусу.
-
И на большом самом сильном огне обжариваем не более 5 минут, регулярно помешивая лопаткой. Не бойтесь, что они будут сырыми, этого времени достаточно, чтобы они приготовились. Шампиньоны, наверное, одни из всех грибов, которые можно есть сырыми!
И как в той поговорке - горячее сырым не бывает! ))) -
Пока обжариваются грибы, сразу подготавливаем муку с водой, муку помещаем в стакан, наливаем холодную воду, размешиваем вилкой, чтобы было меньше комочков.
-
Далее вынимаем грибы на тарелку. Казан при этом с огня не снимаем, но огонь убавляем до минимума!!! Наливаем в него соевый соус.
-
За соевым соусом выливаем воду с мукой и интенсивно размешиваем венчиком. Соус "схватился" за считанные секунды, выливаем его в большой соусник или пиалу. Если соус слишком густой, добавьте еще воды и перемешайте.
Подавать грибы с соусом в горячем или теплом виде. Остывшие они тоже вкусные, но из них вытекает очень много грибного сока, вкуснее, когда весь сок попадает еще горячим или теплым в рот.
Угощайтесь, это невероятно вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2023 года Евгения 1976 # (модератор)
Но шампиньоны я не мою, чищу и протираю бумажным полотенцем, они моментально воду впитывают и очень теряют во вкусе.
А так, остальное всё по рецепту. Быстро, просто, вкусно.
Большое спасибо!
16 апреля 2022 года Федотова Людмила #
15 апреля 2022 года dlatehktopishet #
15 апреля 2022 года alekskatr1968 #
15 апреля 2022 года alekskatr1968 #
15 апреля 2022 года Nata777878 #
15 апреля 2022 года alekskatr1968 #
6 ноября 2023 года ane tt57 #
15 апреля 2022 года alenanat #
14 июня 2021 года Tata0330 #
20 января 2020 года Marino4ka-Mysa #
21 декабря 2019 года tinekstar #
6 марта 2018 года lisa s24 #
9 декабря 2017 года Крупеня #
22 октября 2017 года inna_2107 #
28 ноября 2016 года ecaterina gutu #
Грибочку как мы любим
А главное - 6 минут и блюдо готово
3 октября 2016 года Андрий Попов #
11 июня 2016 года toma555 #
11 мая 2016 года Star_Anetta #
12 мая 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года caramel77 #
26 апреля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Happy-2015 #
Шампиньоны действительно можно есть сырыми, мы не привыкли, а в америке их везде просто используют как закуску. Я первый раз была в шоке, правда все равно не ем сырыми, но не готовлю долго вообще. Пяти минут вполне достаточно.
16 апреля 2016 года adg1231 #
12 апреля 2016 года Doris24 #
9 апреля 2016 года авуля #
9 апреля 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
15 апреля 2022 года alekskatr1968 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: