Панцане́лла (итал. Panzanella) - это достаточно популярный тосканский овощной салат, солирующими компонентами в котором являются хлеб, помидоры и лук! Существуют разновидности этого известного салата! А я вам предлагаю попробовать вариант салата Панцанелла с отварной на пару сёмгой и зеленой стручковой фасолью! Вкусно, сытно и легко одновременно! Отлично подойдет для вашего весеннего меню.
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 8 апреля 2016, 1:31
- 7270
Панцанелла с сёмгой
Ингредиенты для «Панцанелла с сёмгой»:
- Семга (свежая) — 450 г
- Фасоль стручковая — 250 г
- Лук красный — 1 шт
- Помидоры черри — 200 г
- Хлеб (по вкусу) — 3 ломт.
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
- Уксус (винный, красный) — 1 ст. л.
- Базилик — 2 веточ.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1700.7 ккал |
белки
109.9 г |
жиры
110.2 г |
углеводы
69.8 г |
| Порции | |||
| ккал 425.2 ккал |
белки 27.5 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 17.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.9 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Панцанелла с сёмгой»:
-
Куски рыбного филе семги слегка посолить и поперчить, сбрызнуть растительным маслом и приготовить на пару...
Остудить. -
Для приготовления салата будем использовать подсолнечное масло "Олейна классическая".
-
Стручковую фасоль вымыть, обрезать с обеих сторон "хвостики" и отварить немного в подсоленной воде так, чтобы она сохранила свой зеленый цвет и была еще достаточно хрустящей - около 3 минут с момента закипания воды. Сразу слить и тоже остудить (можно в холодной воде, со льдом).
-
Разрезать стручки фасоли пополам.
Нарезать тонко красную луковицу.
В большую миску положить фасоль и лук. -
Добавить нарезанные пополам помидорки-черри.
-
Отдельно хлеб нарезать небольшими квадратиками. Можно использовать любой хлеб, лучше домашнего приготовления.
-
Для заправки смешать в мисочке растительное масло, красный винный уксус, соль и перец. Размешать до состояния эмульсии (с помощью вилки) и влить в салат...
Свежие листики базилика мелко нарезать и тоже добавить в салат. Все осторожно перемешать. -
В конце добавить хлеб и рыбу, разобранную на небольшие кусочки. Еще раз аккуратно все перемешать.
Подавать можно сразу, а можно дать постоять немного в холодильнике, салат от этого станет только вкуснее...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2018 года AnnaSi #
[+5]13 ноября 2018 года mariel1 #
Но хлеб... Моя взрослая дочь категорически отказывается его есть
Попробую без него. О впечатлении напишу.
Возможно кто-то уже делал этот салат без хлеба?
17 ноября 2018 года AnnaSi #
13 ноября 2018 года inbar4 #
вопрос по рецепту26 октября 2018 года Nika #
[+5]И завтра опять сделаю. Вместо сёмги, использовала лосось.
Хлеб подсушила в тостере. Зелень-две веточки сельдерея.
26 октября 2018 года tatabilga-2015 #
26 октября 2018 года Nika #
С утра уже приготовила салат и натрескалась...
26 октября 2018 года tatabilga-2015 #
26 октября 2018 года Nika #
Мл сын одобрил:-наконец-то вкусный салат будем есть!
Овощи он не очень, а с жирненьким лососем салат понравился.
26 октября 2018 года Лилек3011 #
26 октября 2018 года Nika #
Ооочень вкусный салат!
26 октября 2018 года Ирушенька #
26 октября 2018 года Nika #
Вкуснятина! С утра делала опять...
28 октября 2018 года Larrissa1 #
28 октября 2018 года Nika #
28 октября 2018 года nkova09 #
28 октября 2018 года Nika #
Жирненький лосось на пару делает салат очень вкусным! Все ингредиенты в тему!
30 октября 2018 года nkova09 #
17 мая 2016 года julyas_maslova #
17 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года marina sidorova 00 #
14 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
13 мая 2016 года lubashka55 #
14 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
12 мая 2016 года olga2121972 #
12 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 мая 2016 года veronika1910 #
12 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 мая 2016 года Sea-green #
11 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
30 апреля 2016 года Ирина-К #
30 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года VolOksana #
20 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года luneva_e #
11 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года pupsik27 #
11 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Ninzonka #
10 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Анастасия АГ #
10 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года NataliM-2015 #
10 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года mariana82 #
10 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Синяя кошка #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года marimende2002 #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: