Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

гошленаПоваренок 5 уровня

13 апреля 2016, 22:24
3927

Цельнозерновой киш с капустой и яйцом

Вкусно! Замечательное сочетание компонентов — бесподобный хрустящий корж, необычная, но очень простая начинка, что ещё нужно для домашних чаепитий.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Цельнозерновой киш с капустой и яйцом»:

Для коржа

Яйцо куриное — 1 шт
Мука цельнозерновая — 100 г
Масло сливочное — 120 г
Вода (ледяная) — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Мука пшеничная / Мука — 100 г

Для начинки

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Сыр твердый — 50 г
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 щепот.
Яйцо перепелиное — 10 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Перец черный — 1 щепот.

Для заливки

Сливки (20%) — 100 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3145.8 ккал	белки 88 г	жиры 231 г	углеводы 174.6 г
Порции
ккал 262.2 ккал	белки 7.3 г	жиры 19.3 г	углеводы 14.6 г
100 г блюда
ккал 212.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 15.6 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Цельнозерновой киш с капустой и яйцом»:

Приготовить начинку. Нашинковать тонко капусту и укроп. Обжарить на оливковом масле до полуготовности. Посолить, посахарить и поперчить. Слегка остудить.
Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в капусту. Тщательно перемешать.
Приготовить тесто. Просеять два вида муки.
В чашу блендера выложить холодное масло, нарезанное кусочками и муку. Пробить до состояния мелкой крошки.
Затем добавить яйцо и соль.
Вымешивать до получения однородного кома (если нужно, по ложке добавлять ледяную воду, я этого не делала).
Тесто раскатать между двумя листами пекарской бумаги.
И аккуратно выложить в форму. Руками подравнять края. Тесто наколоть вилкой и поставить в разогретую духовку до 160°С. Выпекать 15 минут.
Тем временем — отварить перепелиные яйца. Остудить, почистить и разрезать на половинки каждое.
Приготовить заливку. Немного взбить вилкой сливки с яйцами, посолить.
Через 15 минут извлечь корж из духовки. Выложить капусту и аккуратно разровнять по поверхности.
Капусту залить заливкой. Поверх уложить половинки перепелиных яиц. И снова отправить в духовку. Выпекать до готовности (до золотистого цвета.) Ммм... какой аромат!
Готовый пирог остудить. Нарезать и звать домашних к столу!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка завтрак закуска обед полдник праздник

Вкусы: богатый капустный оригинальный приятный сырный хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125096/]Цельнозерновой киш с капустой и яйцом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125096/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/13/29/1542561_30545-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Вкусно! Замечательное сочетание компонентов — бесподобный хрустящий корж, необычная, но очень простая начинка, что ещё нужно для домашних чаепитий.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука цельнозерновая, Масло сливочное, Вода, Соль, Мука пшеничная, Капуста белокочанная, Укроп, Сыр твердый, Сахар, Яйцо перепелиное, Масло оливковое, Перец черный, Сливки.
Тэги: выпечка, завтрак, закуска, обед, полдник, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цельнозерновой киш с капустой и яйцом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/13/29/1542561_30545-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цельнозерновой киш с капустой и яйцом" title="Рецепт: Цельнозерновой киш с капустой и яйцом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусно! Замечательное сочетание компонентов — бесподобный хрустящий корж, необычная, но очень простая начинка, что ещё нужно для домашних чаепитий.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цельнозерновой киш с капустой и яйцом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5849">Яйцо перепелиное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/125096/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цельнозерновой киш с капустой и яйцом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Цельнозерновой киш с капустой и яйцом»:

Яйцо куриное Мука цельнозерновая Масло сливочное Вода Соль Мука пшеничная Капуста белокочанная Укроп Сыр твердый Сахар Яйцо перепелиное Масло оливковое Перец черный Сливки

Тэги: выпечка, завтрак, закуска, обед, полдник, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Цельнозерновой киш с капустой и яйцом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 марта 2018 года Тортишка #

+18

[+5]

Пирог отличный!!

Тесто готовила полностью из цельнозерновой муки. Яйца использовала куриные (2 штуки) в начинку и в заливку (2 штуки).
Вкусно фантастически!!!!!

Огромное спасибо за рецепт!!!

13 марта 2018 года Лилек3011 #

Ксюша, замечательный киш!!!

14 марта 2018 года Тортишка #

Лилия, спасибо большое!

13 марта 2018 года ms olya1226 #

↑Ответ для Тортишка

Ксюша,оочень аппетитный пирог-киш

14 марта 2018 года Тортишка #

Олечка, спасибо!!

Он получился прям очень-очень вкусный!!

Рекомендую!!

2 мая 2016 года Джени дочь Тали Гофман #

Очень красиво,аппетитно,и как оказалось,еще и очень вкусно!

2 мая 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Танечка, большое спасибо! На здоровье!

30 апреля 2016 года malena0909 #

Какая вкусная штучка получилась!!!

Спасибо за рецепт!

30 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Леночка, на здоровье!

28 апреля 2016 года malena0909 #

Спасибо за рецепт!

Ооочень вкусно!!! Даже, некоторые, не очень большие любители капустных пирогов, попросили добавку. Жаль, фото не успела сделать, но я исправлюсь. Всё было съедено в пять минут. И попросили, в ближайшее время, ещё приготовить. А это самая лучшая оценка, как мне кажется

28 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Леночка, рада, что рецепт пришелся по душе! Готовьте на здоровье! Большое спасибо за отзыв!

20 апреля 2016 года Три сестры #

Очень интересный рецепт! Надо пробовать однозначно!

20 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Норочка, буду рада, если рецептик пригодится!

Спасибочки!

18 апреля 2016 года armanikate #

Очень вкусно и сытно получилось! Спасибо!

18 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье! спасибо за отзыв!

15 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #

Лена, какой зелененький киш

15 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Аллочка, большое спасибо!

15 апреля 2016 года kitanacat #

Отличный рецепт, забираю!

15 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)

Леночка, готовьте на здоровье! Спасибо!