Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 14 апреля 2016, 1:48
  • 2855

Картофельная похлёбка с моллюсками

Рецепт: Картофельная похлёбка с моллюсками

Очень хочется познакомить вас с моим фирменным, очень быстрым в приготовлении супчиком на основе морских моллюсков — vongole. На русском языке этот вид моллюсков называется "венерками". Такая похлёбка прийдется по вкусу всем любителям морепродуктов и блюд из них! В нашей семье этот супчик любят все — от мала до велика...

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Картофельная похлёбка с моллюсками»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1891.7 ккал 		белки
98.5 г 		жиры
80.8 г 		углеводы
198.4 г
Порции
ккал
472.9 ккал		 белки
24.6 г		 жиры
20.2 г		 углеводы
49.6 г
100 г блюда
ккал
99.6 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
10.4 г

Рецепт «Картофельная похлёбка с моллюсками»:

  • Овощи очистить и нарезать помельче. Можно немного измельчить их с помощью кухонного комбайна. Бекон нарезать кубиками. Картофель также очистить и нарезать небольшими кубиками. В кастрюле разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить бекон 1 минуту.

  • Добавить овощи и обжарить всё вместе ещё 3-4 минуты.

  • К овощной смеси выложить моллюски вместе со всей жидкостью, выделившейся после размораживания. Перемешать.

  • Добавить в кастрюлю нарезанный картофель и перемешать.

  • Залить доверху горячей водой, чтобы она слегка прикрывала картофель. Положить лавровый лист, посолить по вкусу и положить горошины черного перца. Варить суп примерно 20 минут или до готовности картофеля.

  • В конце размять картофель деревянной ложкой или просто вилкой, для придания супу более однородной консистенции, схожей с супом-пюре. Дать супчику немного настояться и... наслаждаться вкусным и ароматным сочетанием овощей, моллюсков и бекона!

Готовому супчику дать настояться минут 20, и можно подавать! Очень вкусно с поджаристыми хлебными гренками!

По вкусу венерка похожа на мидии, хотя вкус у неё более нежный и богатый. Мясо венерки улучшает обмен веществ, усиливает иммунитет. В нём много гликогена и более чем 30 различных макро- и микроэлементов, почти вся группа витаминов, в том числе провитамин D3, ряд ферментов, способствующих улучшению пищеварения.

А по питательности эти моллюски не уступают куриным яйцам, так как в их белке содержатся все необходимые аминокислоты.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мое фирменное блюдо" На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: быстро обед ужин варить первое

Вкусы: насыщенный необычный рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельная похлёбка с моллюсками
Рецепт: Картофельная похлёбка с моллюсками

Очень хочется познакомить вас с моим фирменным, очень быстрым в приготовлении супчиком на основе морских моллюсков — vongole. На русском языке этот вид моллюсков называется "венерками". Такая похлёбка прийдется по вкусу всем любителям морепродуктов и блюд из них! В нашей семье этот супчик любят все — от мала до велика...

Ингредиенты для «Картофельная похлёбка с моллюсками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельная похлёбка с моллюсками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Долго не решалась приготовить - смущали моллюски, почему-то я брезгую мидиями. Но пересилила себя и супчик оказался вкусным.
Спасибо большое за отзыв к рецепту!)) Хорошо, что "пересилили!... Я ооооочень люблю этот незамысловатый и такой вкусный супчик!
Такие супы готовить я впервые увидела у моего мужа итальянца, до этого у нас в тарелке было очень жидковато))
Теперь я готовлю только такие густые супчики. Спасибо за идею.
И Вам спасибо за внимание к рецепту!)) рада, что идея пригодилась!
Очень люблю быстрые супчики, забираю рецепт в КК. Обязательно приготовлю. Не сомневаюсь, что будет вкусно.
Буду рада, если рецепт Вам пригодится! ))) Супчик ну ооооочень вкусный получается! (как по мне.... ) Спасибо Вам за внимание к рецепту!
В америке эту похлебку назвали бы клем чаудер =) но это не отменяет того, что это очень вкусно (и быстро), хоть и приготовила не на вонголе, а на мидиях. мой капризный беременный организм с удовольствием 3 дня питался только этим супом
Вариантов Clam chowder очень много... )))) И состав ингредиентов у них побогаче будет! Рада, что этот рецепт Вам пригодился!
Спасибо, Мариночка! ))) Супчик может показаться немного необычным, но он очень вкусный!
Опла!А вот и мы,вернулись с супчиком!
Вернее,с благодарностью за супчик!
Вос-хи-ти-тель-но!Заценили все,особенно муж,
большои любитель морских зверушек!))))
Прекрасное сочетание бекончика и вонгол.
В общем,СПАСИБО ОТ ДУШИ!
Инночка, очень рада, что оценило семейство супчик! ))) Спасибо большое за твой фото отчет к рецепту! Вижу, ты пожиже его сделала.... А мне в нем нравится именно его такая....насыщенность.... при всей легкости продуктов!
Нет-нет,он достаточно густой,не люблю жидкие супчики.
Не разминала,но дубавила кусочек болгарского перца для радуги красок!
Очень интересный супчик!
СПАСИБО! )))
Ирочка, как аппетитно!
ах какой же он наваристый
Ириш, такая насыщенная и густая похлёбка! Мы такое любим!!!
Отличный супчик!
Ирочка, и мне очень приятно, что ты оценила супчик! ))) Он и правда, очень вкусный!
Ирочка,
аппетитно и красиво!
Спасибо, Мариана! )))
Вкусный супчик!
Ирочка, спасибо, забрала в КК!!!
Ларисочка, от души тебе желаю попробовать эту похлёбку! )))) И спасибо тебе за внимание к рецепту!
Ириша, какой интересный суп! Красота!
Ирушенька, благодарю за добрый комментарий!
замечательная похлебка!
Света, спасибо! )))
Ничего подобного не ела Очень интересно и вкусно, Ирочка!
Леночка, это непередаваемо вкусно! )))) Конечно, я понимаю, что наверное, не везде можно найти основной компонент этой похлебки - замороженные моллюски... С другой стороны, морепродукты, мне кажется, становятся все более распростанены! Поэтому если появится такая возможность... Горячо рекомендую!
А сколько примерно бекона нужно?
А сколько примерно бекона нужно?
Ой, простите, забыла указать... Бекона 100 г! Сейчас исправлю! Спасибо за внимательность!
Спасибо за ответ. Будем пробовать
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки