После того, как я ввела в рацион своего крохи овощи (кабачок, брокколи и цветную капусту) месяцев в 7 начала уже вводить каши. Желательно, чтобы первой кашей в рационе грудничка была гречневая каша или кукурузная, а затем уже рисовая. Гречневая каша является абсолютным чемпионом по питательным свойствам и легче других каш усваивается детским желудком. Если у малыша низкий гемоглобин, то гречневая каша поможет нормализовать его показатели. Помимо железа каша содержит много фосфора, магния, калия. Несмотря на то что на прилавках магазинов полно готовых каш, многие современные мамы предпочитают варить каши самостоятельно. Такая каша будет особенно вкусно и полезной. К тому же во многих готовых кашах содержится сахар или мальтодекстрин, которые вредны крохе.
LanaLukyanovaПоваренок 1 уровня
- 15 апреля 2016, 23:12
- 34762
Гречневая каша для грудничка
Ингредиенты для «Гречневая каша для грудничка»:
- Крупа гречневая — 30 г
- Вода — 140 мл
- Молоко (или Грудное! молоко, или смесь, или вода кипяченая) — 40 мл
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
112.7 ккал |
белки
4.9 г |
жиры
1 г |
углеводы
22.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.7 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Гречневая каша для грудничка»:
-
Описанный ниже способ приготовления каши самый долгий, но считается, что самый полезный (за счет обжаривания зерен).
Итак, приготовьте крупу для каши. Не берите слишком темную крупу, она может горчить. Используйте крупу высшего сорта. Переберите ее от мусора и неочищенных зерен.
Крупу промойте до прозрачной воды, выложите в чашу мультиварки. -
Закройте крышку и обжарьте крупу минут 15. У меня мультиварка Редмонд. Я ставлю программу Мультиповар на 120 градусов.
После окончания программы крупу перемешиваем, заливаем водой. Закрываем крышку и варим еще 40 минут. -
После окончания программы процеживаем гречку через ситечко.
-
Далее перекладываем гречку в чашу блендера и добавляем туда же грудное молоко (или смесь, или кипяченую воду) и измельчаем в пюре.
-
Чтобы придать вкус каше, можно в нее добавить фруктового пюре, которое хорошо переносит малыш, или 1/2 от желтка перепелиного яйца. Так как новый продукт вводится постепенно в течение недели, то самая первая каша была практически безвкусной (только вкус маминого молока подслащивал))) Многие педиатры говорят, что соль и сахар вредны пока такому крохе! И я полностью с ними согласна. После того как ввели один вид каши, можно вводить фруктовое пюре (начиная с 0,5 чайной ложки). Я фрукты добавляю прямо в кашку. Желток не ранее, чем после 9 месяцев можно дать попробовать. С 8 месяцев в тарелку с кашей можно добавлять немного сливочного масла.
Если ребенок старше 10 месяцев и не склонен к аллергии, можно варить кашу на нежирном молоке, разведенном 1:1, как это делали наши мамы и бабушки. Лучше всего для каши грудничку использовать специальное детское молоко в картонных упаковках.
После года можно добавлять немного сахара в кашу. -
Рекомендованный график введения прикорма ВОЗ. Я его, собственно, и придерживаюсь.
-
Таким образом, ввод гречки на завтрак! придется на 4-ю неделю после начала ввода прикорма. Завершаем завтрак привычной едой (грудное вскармливание или смесь) до полного насыщения. Ранее введенные овощи кушаем на обед в объеме, который требует малыш (см. таблицу ВОЗ выше).
-
Порядок ввода продуктов прикорма (основан на рекомендациях ВОЗ)
1. Ту же самую подготовленную к приготовлению гречневую крупу помещаем в толстостенную посуду, заливаем водой. Жидкости должно быть в два раза больше крупы.
2. Доводим до кипения и сливаем первую воду (так мы избавимся от ненужного горьковатого привкуса).
3.
3.1. Снова доводим до кипения и варим на умеренном огне под крышкой 20-25 минут, пока вода полностью не выпарится, а зерна не разварятся и не станут совсем мягкими.
3.2 Можно также не варить кашу, а после закипания воды (уже второй раз) просто выключить плиту. Каша под закрытой крышкой сама дойдет до готовности. Это также полезный вариант приготовления каши, но я оставляю так кашу минут на 40-50...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2016 года непростая #
13 мая 2016 года LanaLukyanova # (автор рецепта)
14 мая 2016 года непростая #
21 апреля 2016 года Бабушка Забота #
17 апреля 2016 года Katya76 #
16 апреля 2016 года Katya76 #
16 апреля 2016 года LanaLukyanova # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года toropova su #
16 апреля 2016 года vaskathecat #
Как всегда, начались споры
P.S. До года нельзя в пишу добавлять соль и сахар. До трёх лет - минимум сладкого.
16 апреля 2016 года vorobyshek #
Еще момент. Желток не всем деткам можно, он может вызвать аллергию.
Тоже самое относится и к фруктовому пюре. Может появится серьезная аллергия.
И к тому же, каши и любую другую пищу для дочки я всегда чуть подсаливала и подслащивала, как делала это моя бабушка, а потом моя мама. И все мы нормальные выросли. Сами ешьте свою безвкусную еду.
16 апреля 2016 года LanaLukyanova # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года vorobyshek #
16 апреля 2016 года Katya76 #
16 апреля 2016 года птица феникс #
Каши промышленного производства - с 5 мес, обычную дробленку не ранее 8 мес.
16 апреля 2016 года Katya76 #
16 апреля 2016 года khris n2011 #
16 апреля 2016 года mama_josepha #
16 апреля 2016 года Елена Превкусная #
16 апреля 2016 года astrik53 #
16 апреля 2016 года Елена Превкусная #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: