... или Рис с тушеной капустой (ЛаханОризо). Великопостная кухня Греции : ЛаханОризо -Капуста тушеная с рисом или Рис с тушеной капустой. Когда есть капуста — то в доме не пусто!
olga boutsianiПоваренок 1 уровня
- 17 апреля 2016, 18:14
- 5468
Тушеная капуста с рисом "Лаханоризо"
Ингредиенты для «Тушеная капуста с рисом "Лаханоризо"»:
- Помидор (или 3 шт или томатная паста) — 2 шт
- Рис — 1 стак.
- Масло оливковое — ½ стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сок лимонный (или свежевыжатый сок 2-3 лимонов) — ½ стак.
- Кумин (или зира или другая пряность по вкусу) — ½ ч. л.
- Паприка сладкая (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1043.6 ккал |
белки
39.5 г |
жиры
7.8 г |
углеводы
205.5 г |
| Порции | |||
| ккал 347.9 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 68.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.2 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Тушеная капуста с рисом "Лаханоризо"»:
-
1. Нашинковать капусту (мелко нашинкованная быстрее сварится, а чем меньше время тепловой обработки, тем больше сохранилось витамина С)
-
2. Мелко порубить лук, морковь натереть на крупной терке.
-
3. Разогреть масло, поджарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, потушить до мягкости
-
4. положить капусту ( когда положим половину капусты, посыпать половиной соли и перца, вторую половину наверх), посолить, поперчить
-
5. На не сильном огне тушить с закрытой крышкой до помягчения,
-
6. мелко порезать помидоры ( или иметь под рукой томатную пасту).
-
7. Добавить помидоры и (или) томатную пасту, добавить специи, потушить 5 минут
-
8. Засыпать сверху ранее замоченный и промытый рис, разровнять по поверхности, добавить кипяток, чтобы покрыл рис на сантиметр
-
9. Тушить под закрытой крышкой около 20 минут, когда вода выпарилась, вылить сверху лимонный сок, выключить и дать настояться с закрытой крышкой
-
10. Перемешать и подать для еды.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2019 года genkuzn2 #
4 марта 2019 года Philo #
в пользу лимона могу сказать, что он подавляет аппетит. и тарелкой такой капусты наедаешься на много часов вперед
18 апреля 2016 года Ди_Ма_Рин #
18 апреля 2016 года ольга алексеевна 2 #
18 апреля 2016 года olga boutsiani # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года larik_malasha # (модератор)
Название рецепт отредактировано согласно правилу: не более 6 слов в названии, скобки запрещены.
17 апреля 2016 года khris n2011 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: