Версия для печати Рецепты Соусы Сладкий соус

Moon_girl_888Поваренок 1 уровня

21 апреля 2016, 19:57
53249

Карамельный соус

Карамельный соус можно подать к мороженому, к блинам, а также добавлять в кашу, творог или йогурт. Также с ним можно приготовить массу вкусных тортов

Категория: Соусы Сладкий соус

Ингредиенты для «Карамельный соус»:

Молоко — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сахар — 250 г
Масло сливочное — 30 г

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1459.9 ккал	белки 8.5 г	жиры 26 г	углеводы 299.4 г
100 г блюда
ккал 331.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 5.9 г	углеводы 68 г

Рецепт «Карамельный соус»:

Обжариваем муку до золотистого цвета
Вводим сл. масло и сахар и держим на медленном огне до растворения сахара
Вводим молоко и доводим до однородного состояния... Можно дополнительно взбить еще блендером
Карамельный соус готов. Его можно подать к мороженому, к блинам, а также добавлять в кашу, творог или йогурт. Также с ним можно приготовить массу вкусных тортов

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: соус десерт обед ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125538/]Карамельный соус[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125538/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/21/57/1552538_50594-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Сладкий соус
Карамельный соус можно подать к мороженому, к блинам, а также добавлять в кашу, творог или йогурт. Также с ним можно приготовить массу вкусных тортов

Ингредиенты: Молоко, Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное.
Тэги: соус, десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карамельный соус
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/21/57/1552538_50594-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карамельный соус" title="Рецепт: Карамельный соус"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Карамельный соус можно подать к мороженому, к блинам, а также добавлять в кашу, творог или йогурт. Также с ним можно приготовить массу вкусных тортов</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/161/">
          Сладкий соус
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карамельный соус»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/125538/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карамельный соус

Категория: Соусы › Сладкий соус

Ингредиенты для «Карамельный соус»:

Молоко Мука пшеничная Сахар Масло сливочное

Тэги: соус, десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

22 марта 2017 года Natal_i #

Соус не получился. Да и мука по вкусу тут явно лишняя

8 ноября 2016 года yul6100 #

У меня не получился

, доедала сама, использовать никуда не получилось и домашние не ели. Потом нашла другой соус - на кефире, получается - быстро и очень вкусно. С этим даже больше не буду пробовать. Видимо что-то делаю не так, но больше пробовать не буду. Автору удачи.

3 мая 2016 года tfreymut-2016 #

Добавлю, что молоко у меня домашнее было. Соус хорошо сварился.

3 мая 2016 года tfreymut-2016 #

Приготовила. И получился хороший, вкусный соус. Молоко холодное добавляла. Думаю - главное не переварить. Это рецепт из таких как бисквит и заварное тесто, легко готовить, но не у всех получается. От меня спасибо.

30 апреля 2016 года 5603861 #

Скажите пожалуйста чем можно заменить молоко?

30 апреля 2016 года svetlana drobysh1978 #

Жалко что я начала готовить не почитав отзывов!ничего общего с карамелью,вкус муки и горького пережжоного сахара.при добавлении молока(теплого и постепенно)половина свернулась в какие-то твёрдые сухари и так и не растопилась.в итоге этот так называемый соус ушёл в мусорку, есть это невозможно! Перевод продуктам.

29 апреля 2016 года Ksefania #

Ага. СМОТРИТЕ ВИДЕО!! В описании много чего упущено! На видео более полное руководство. Надо попробовать именно так.

29 апреля 2016 года Ksefania #

Приготовила. Получился такой... горьковато-сахарный соус... Чтоб комком не бралось, надо потихоньку молоко вливать, понемногу. И мешать-мешать-мешать. Неплохо, но моно было бы и лучше. Что бы сделать, чтоб он более сладким был?..

29 апреля 2016 года slules #

Вообщем, у меня получилось примерно то, о чем пишет большинство. Очень долго топился сахар, я уже начала бояться, что он сгорит, и когда вливала молоко - вся масса взялась комком, в итоге получилась карамельная масса с карамельками. Видимо, я таки передержала соус,потому что он у меня получился более темным, чем у вас, и постояв минут 10-15 он окончательно превратился... в вареную сгущенку. В итоге получилась чудесная начинка для рогаликов.Буду пробовать еще, ведь хочется именно соуса. Спасибо!

26 апреля 2016 года Марианна4 #

Спасибо, соус сделала, получился очень вкусный, по вкусу сгущенку напомнил)

Делала на глаз, у вас в рецепте и видео - разное количество некоторых ингридиентов

25 апреля 2016 года Ertan #

Прочитав отзывы,решила все таки рискнуть и приготовить. Не могу сказать,что соус совсем не получилсч или имел не тот вкус... НО размешать с молоком до однородного состояния не вышло

получился карамельный соус с карамельками

. В итоге более жидкой частью намазала пирог, получилось очень вкусно,а карамельки выловили и съели

Но хотелось бы все таки приготовить соус как у Вас,буду пробовать еще!

25 апреля 2016 года axynia #

Забрала на свой страх и риск. Отзывы противоречивые. Попробую.

25 апреля 2016 года axynia #

Забрала на свой страх и риск. Отзывы противоречивые. Попробую.

25 апреля 2016 года leoni #

Соус получился однородный, но вкус не порадовал. Этакое сочетание жареной муки и сахара. Ни азу не карамель.

25 апреля 2016 года Ya-Kristina #

Делала такой соус только без муки, но он получается через раз. Сегодня попробую с мукой.
А по поводу кристаллизации сахара, есть простое решение - кипятить молоко, тогда нет перепада температуры и сахар не кристаллизуется.

23 апреля 2016 года Frii #

утащила в к/к

23 апреля 2016 года Щербакова Елена #

Обязательно надо пробовать на пасхальной неделе!

23 апреля 2016 года olechka322 #

Ерунда какая то получилась, Когда начала молоко вливать сахар начал кристализоваться. В итоге не соус получился, а каша ирисковая.я и молоко добавляла и воду, бесполезно. Все в мусорку!только продукты перевела

23 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

После молока сахар немного кристаллизуется но потом топится, еще его нужно дотомить до однородности. Не думала что будут проблемы с соусом. Я его почти каждый день делаю и даже на глаз... Жаль что у Вас не получился.

23 апреля 2016 года Елена Демчук #

↑Ответ для olechka322

А жаль,что выбросили. Мою приготовленную подливку тоже никто не захотел кушать. Но я человек жадный. Не хотите- не нужно! Я вспомнила, что на сайте есть рецепт "Домашние пряники "Мятные". Там тоже нужно варить сахар с водой- так я замесила тесто на этом не получившемся у меня соусе, но без мяты. Прянички получились как магазинные житние- все смели! Вот спасибо автору соуса! Теперь всегда буду пряники печь только на карамельном соусе!

24 апреля 2016 года Пётр Леженников #

↑Ответ для olechka322

Видимо молоко холодным было.

23 апреля 2016 года Елена Демчук #

Не знаю почему, но у меня получился не соус, а конфетка

Я посмотрела

, добавила воды, и вышла жидкая подливка. Не всем дано... хотя в детстве я какие только конфетки не жарила: и с водой сахар, и без, и с молоком, и с уксусом, и тягучие, и в формочки заливала. И руками вытягивали...позабыла уже...

23 апреля 2016 года Окси7 #

Мне подарили ведёрко мягкой карамели, что из нее можно сделать, куда употребить? Не ложкой же есть!))

23 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

↑Ответ для Елена Демчук

Может переварился и загустел.. Даже не знаю. Кажется простой рецепт, но вижу почему-то проблемы возникают с ним.

23 апреля 2016 года Dinni #

Спасибо!

Интересный вариант!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карамельный соус

Ингредиенты для «Карамельный соус»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карамельный соус»:

Похожие рецепты

Блины в горошек с соусом "Коровка"

Блины-подсолнухи с шоколадным и фруктовым соусами

Соус "Розовый"

Конфитюр из лука

Брусничный соус к блинчикам "Подсолнухи"

Индийский соус из перцев

Шоколадный соус для какао

Пикантный соус-мармелад

Блины с "пьяным" яблочным конфи

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!