Еще одно овощное блюдо, которое может быть, как горячим, так и холодной закуской. Пикантное, острое и ароматное – просто находка для любителей капусты!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 26 апреля 2016, 13:23
- 7530
Острая запеченная пекинская капуста
Ингредиенты для «Острая запеченная пекинская капуста»:
- Капуста пекинская (крупный сорт) — 0.5 вилок
- Чеснок — 3...4 зуб.
- Смесь специй ( у меня китайская) — 1 щепот.
- Масло растительное ( "Олейна" классическая) — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
509 ккал |
белки
9 г |
жиры
41 г |
углеводы
33 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Острая запеченная пекинская капуста»:
-
Половину разрезанного вдоль вилка крупной пекинской капусты уложить в жаропрочную форму, нашпиговать нарезанным лепестками чесноком между листьями и посыпать смесью пряностей.
-
Полить лимонным соком и маслом «Олейна» -двумя ложками. Поставить запекать в разогретую до 200 градусов духовку.
-
Через 7 минут снизить нагрев до 180, полить капусту оставшимся маслом и соевым соусом и поставить допекаться до готовности – еще минут на 7.
-
Готовую капусту можно смазать дополнительно острым соусом. Я смазала вот этим http://www.povarenok .ru/recipes/show/125 429/
-
Подавать можно сразу горячую –капуста сочная, сладковато –острая, нежная. Просто разбирать по листочку и угощаться.
-
А можно остудить, накрыть сверху пленкой и поставить в прохладное место на несколько часов. Капуста промаринуется и станет острее и насыщеннее, еще вкуснее. В такую капусту очень вкусно завернуть свежую сладкую помидорку черри.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2018 года mrrmyakmyak #
26 февраля 2018 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года Irish82 #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года гошлена #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года NataliM-2015 #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года NataliM-2015 #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года Светланка g980 #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года Светланка g980 #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года Ирушенька #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года Бабушка Забота #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года victoria ms #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года victoria ms #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года victoria ms #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года victoria ms #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года victoria ms #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года Tatanj #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года Svetttttt #
26 апреля 2016 года Бабушка Забота #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года Svetttttt #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года Тюня76 #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года makrame-2014 #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Соевый соус (ТМ"Киккоман") — 3 ст. л.
Соус-маринад (Терияки ТМ"Киккоман") — 3 ст. л.
Соус ( соус ВОК ТМ"Киккоман") — 2 ст. л.
Уксус ( темный рисовый, можно заменить лимонным соком или винным уксусом) — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Имбирь (сушеный молотый) — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Вода — 150 мл
Масло кунжутное (необязательно, но желательно) — 1 ч. л.
Паста (светлая соевая - необязательно, но желательно) — 1 ст. л.
Вино белое сладкое (мирин - необязательно, но желательно) — 50 мл
Смесь специй (китайская смесь пяти специй - необязательно, но желательно) — 1 ч. л.
В маленький ковшик влить 100 мл воды, положить темный сахар и проварить пару минут. Добавить соевые соус ТМ «Киккоман» -классический и терияки, влить уксус и мирин или сладкое вино, уварить на треть объема.
Всыпать имбирь и смесь пряностей, добавить соевую пасту, хорошо размешать и уварить еще пару минут. Развести крахмал в 50 мл воды, вылить в соус, добавить кунжутное масло и проварить до загустения. Оставить в сторону. Соуса получается на 2-3 раза, в холодильнике стоит пару недель вполне. Вкусно даже просто поливать рис.
Скопировала из рецепта -поэтому ингредиенты так написаны.
26 апреля 2016 года mizinka #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года Юта-2015 #
Какие же фото у тебя аппетитные!
26 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
А фоточки - люблю делать.
26 апреля 2016 года Беннито #
Высё! Теперь буду как ты! Здорово!
26 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года veronika1910 #
26 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года maraki84 #
26 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года julcook #
Оксаночка, и мне интересно
Или помидорки?..
26 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
И -да -помидорки это, интересный сорт, сладкие на вкус и очень симпатичные!
26 апреля 2016 года julcook #
26 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года julcook #
26 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года julcook #
27 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 апреля 2016 года julcook #
26 апреля 2016 года xmxm #
26 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года xmxm #
ей плохо?
26 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года xmxm #
26 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 апреля 2016 года птица феникс #
26 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: