Восхитительный, нежнейший кекс посвещаю всем любителям лимонной выпечки. Хочу описать вам вкус этого кекса. Откусывая он просто тает во рту и складывается такое впечатление что ты не пьешь лимонад а жуешь его ㋡
fatika72Поваренок 4 уровня
- 28 апреля 2016, 0:28
- 4623
Лимонно-йогуртовый кекс
Ингредиенты для «Лимонно-йогуртовый кекс»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Разрыхлитель теста — 20 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное (размягченное) — 250 г
- Сахар — 375 г
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное (ком.темп) — 5 шт
- Йогурт (ком.темп.) — 200 мл
- Сок лимонный — 80 мл
- Цедра лимона — 1 ст. л.
Сироп
- Сок лимонный — 60 мл
- Сахар — 100 г
- Вода — 60 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6111.1 ккал |
белки
87.3 г |
жиры
245.1 г |
углеводы
886.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Лимонно-йогуртовый кекс»:
Продукты (на 2 кекса):
3 стак. муки
1 пак. пекарского порошка
1/4 ч. л. соли
250 г размягченного сливочного масла
375 г сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
5 яиц
200 мл (баночка) йогурта
1/3 стакана (80 мл) лимонного сока
1 ст. л. тертой лимонной цедры
Для сиропа:
1/4 стакана (60 мл) лимонного сока
1/2 стакана (100 г) сахара
1/4 стакана (60 мл) воды
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
Две прямоугольные формы 30 см смазать маслом и посыпать мукой.
2. Смешать в миске муку, разрыхлитель и соль.
3. Взбивать в миксере масло с сахаром несколько минут до образования светлого однородного крема.
По одному добавлять яйца, взбивая после каждого добавления.
4. Влить ванильную эссенцию и перемешать смесь ложкой.
Постепенно добавлять муку, чередуя с йогуртом и лимонным соком.
Добавить цедру, перемешать и вылить смесь в форму.
5. Выпекать около 50 минут на нижней полке вашей духовке в режиме вех=низ.
(После 45 мин. можно проверить на готовность)
Готовность проверить зубочисткой: она должна выходить сухой из центра.
Вынуть кекс из духовки и оставить в форме примерно на 15 минут.
Тем временем приготовить глазурь.
Все компоненты поместить в кастрюльку и держать на слабом огне,
не перемешивая, пока сахар не растает.
Увеличить огонь и варить около 10 минут до образования сиропа.
Теплые кексы полить глазурью, дать остыть и подавать.
***Смесь муки с разрыхлителем просеиваю через сито.
Испеченный лимонный кекс очень нежен - ни в коем случае не пытайтесь извлечь его из формы, пока он горячий.
Дайте ему остыть, пожалуйста!
3 стак. муки
1 пак. пекарского порошка
1/4 ч. л. соли
250 г размягченного сливочного масла
375 г сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
5 яиц
200 мл (баночка) йогурта
1/3 стакана (80 мл) лимонного сока
1 ст. л. тертой лимонной цедры
Для сиропа:
1/4 стакана (60 мл) лимонного сока
1/2 стакана (100 г) сахара
1/4 стакана (60 мл) воды
1. Разогреть духовку до 170 градусов.
Две прямоугольные формы 30 см смазать маслом и посыпать мукой.
2. Смешать в миске муку, разрыхлитель и соль.
3. Взбивать в миксере масло с сахаром несколько минут до образования светлого однородного крема.
По одному добавлять яйца, взбивая после каждого добавления.
4. Влить ванильную эссенцию и перемешать смесь ложкой.
Постепенно добавлять муку, чередуя с йогуртом и лимонным соком.
Добавить цедру, перемешать и вылить смесь в форму.
5. Выпекать около 50 минут на нижней полке вашей духовке в режиме вех=низ.
(После 45 мин. можно проверить на готовность)
Готовность проверить зубочисткой: она должна выходить сухой из центра.
Вынуть кекс из духовки и оставить в форме примерно на 15 минут.
Тем временем приготовить глазурь.
Все компоненты поместить в кастрюльку и держать на слабом огне,
не перемешивая, пока сахар не растает.
Увеличить огонь и варить около 10 минут до образования сиропа.
Теплые кексы полить глазурью, дать остыть и подавать.
***Смесь муки с разрыхлителем просеиваю через сито.
Испеченный лимонный кекс очень нежен - ни в коем случае не пытайтесь извлечь его из формы, пока он горячий.
Дайте ему остыть, пожалуйста!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2016 года Bardo #
19 мая 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
Я очень рада что рецепт мой вам понравился .Жаль что фото нет,но это не главное,главное что вы получили удовольствие от приготовленного вами кекса.Пеките на здоровье и радуйте своих близких вкусной выпечкой
17 мая 2016 года Bardo #
18 мая 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
15 мая 2016 года Bardo #
16 мая 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Bardo #
15 мая 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
14 мая 2016 года Angeliki #
15 мая 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Angeliki #
16 мая 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Angeliki #
6 мая 2016 года Julia1504 #
8 мая 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
8 мая 2016 года Julia1504 #
8 мая 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
С праздником Вас ЗДОРОВЬЯ И МИРНОГО НЕБА...
8 мая 2016 года Julia1504 #
30 апреля 2016 года Таня Солод #
1 мая 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года yyliaa #
28 апреля 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года Наталья Атаманюк #
28 апреля 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года SNEJKA #
28 апреля 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
28 апреля 2016 года joop7 #
28 апреля 2016 года fatika72 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: