Всегда украсит праздничный стол.
stiliaga2007Поваренок 1 уровня
- 1 октября 2008, 19:04
- 11116
Курица фаршированная
Ингредиенты для «Курица фаршированная»:
- Курица — 1.6 кг
- Грибы — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лук репчатый — 300 г
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное (для обжаривания)
- Приправа (для курицы)
- Майонез (или сметана, для смазывания)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4053.9 ккал |
белки
322.3 г |
жиры
250 г |
углеводы
129.7 г |
| Порции | |||
| ккал 675.7 ккал |
белки 53.7 г |
жиры 41.7 г |
углеводы 21.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.7 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Курица фаршированная»:
Берем курицу, аккуратно снимаем кожу, чтоб остались крылья и голень вместе с кожей. Мясо отвариваем. Затем отделяем от кости.
Лук нарезаем крупным кубиком и обжариваем на растительном масле. Затем мясо, лук и грибы пропускаем через мясорубку, добавляем сливочное масло, 2 яйца, соль, перец и куриную приправу по вкусу.
Берем молоко, яйца и замешиваем тесто для обыкновенных налисников. И жарим 10 -12 блинов, но не сладких. Затем эти блины фаршируем фаршем, где-то по 70 грамм на блин, сворачивая в виде трубочек.
Потом кожу курицы выкладываем на стол и на спинку с внутренней стороны выкладываем остаток фарша. Распределяем его по всей поверхности кожи, как блин, и сверху кладем горкой трубочки из блинчиков. Закрываем кожей и фиксируем зубочисткой, чтоб концы кожи держались и при запекании не раскрылись. Курицу переворачиваем, верх смазываем майонезом или сметаной и кладем на противень, на который уже предварительно порезали лук кольцами. Заливаем противень водой и ставим курицу в духовку на 45 -50 минут при температуре 180 -190 градусов.
Всем приятного АППЕТИТА.
Лук нарезаем крупным кубиком и обжариваем на растительном масле. Затем мясо, лук и грибы пропускаем через мясорубку, добавляем сливочное масло, 2 яйца, соль, перец и куриную приправу по вкусу.
Берем молоко, яйца и замешиваем тесто для обыкновенных налисников. И жарим 10 -12 блинов, но не сладких. Затем эти блины фаршируем фаршем, где-то по 70 грамм на блин, сворачивая в виде трубочек.
Потом кожу курицы выкладываем на стол и на спинку с внутренней стороны выкладываем остаток фарша. Распределяем его по всей поверхности кожи, как блин, и сверху кладем горкой трубочки из блинчиков. Закрываем кожей и фиксируем зубочисткой, чтоб концы кожи держались и при запекании не раскрылись. Курицу переворачиваем, верх смазываем майонезом или сметаной и кладем на противень, на который уже предварительно порезали лук кольцами. Заливаем противень водой и ставим курицу в духовку на 45 -50 минут при температуре 180 -190 градусов.
Всем приятного АППЕТИТА.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: