Предлагаю рецепт лепешек, приготовленных на кефире. Внутри такие лепешки пустые, как кармашек, поэтому очень удобно, разрезав, положить вовнутрь начинку.
- 18 мая 2016, 9:31
- 29479
Лепёшки на кефире с кармашками
Ингредиенты для «Лепёшки на кефире с кармашками»:
Кефир
Лепешки
- Кефир — 200 мл
- Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Соль — 3/4 ч. л.
- Яйцо перепелиное — 2 шт
- Кунжут — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2118 ккал |
белки
87.6 г |
жиры
45.8 г |
углеводы
343.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 104.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Лепёшки на кефире с кармашками»:
-
Для приготовления кефира я использовала бактериальную закваску от Орсика и йогуртницу-термос OURSSON. В стакан для приготовления налить молоко комнатной температуры, добавить пакетик с закваской, хорошо перемешать чистой ложкой или просто закрыть крышкой и встряхнуть в течение 3 минут. Налить в йогуртницу-термос воду температурой 100 градусов до указанной отметки. Погрузить стакан в йогуртницу-термос, закрыть крышкой и оставить в теплом месте на 6-10 часов.
По истечении времени достать стакан с кефиром из термоса и убрать в холодильник для охлаждения. Далее из полученного кефира я буду готовить лепёшки с "кармашками". -
В кефир (комнатной температуры) просеять муку с солью и дрожжами. Муку сразу лучше всю не высыпать, т. к. может понадобиться на 1-2 ст. л. больше или меньше.
-
Замесить тесто. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 30 минут.
-
По истечении времени тесто немного увеличится в объеме. Обмять его и разделить на 8 частей. Каждую часть скатать в шарик.
-
Шарики раскатать в лепешки, толщиной 0,5 см.
-
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и выложить лепешки. Перепелиные яйца слегка взбить вилкой и смазать ими каждую лепешку.
-
Сверху посыпать кунжутом. Выпекать лепешки в духовке, заранее разогретой до 220 градусов, минут 10 до румяности.
При выпечки лепешки надуваются и...
образуется "кармашек", который можно заполнить любой начинкой
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Комментарии и отзывы
14 августа 2022 года malenki #
14 августа 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 января 2021 года nelliundco #
2 февраля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
2 февраля 2021 года nelliundco #
2 февраля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
19 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
19 августа 2018 года Лилек3011 #
19 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
19 августа 2018 года Просто Мэри #
19 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
19 августа 2018 года Лиса Петровна #
19 августа 2018 года Cherry Berry 2017 #
17 сентября 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
20 апреля 2018 года inulia68 #
20 апреля 2018 года terry-68 #
20 апреля 2018 года inulia68 #
21 апреля 2018 года Galiniya #
21 апреля 2018 года inulia68 #
Элиза скватила одну,выгребла дырочку и запихнула туда себе прошутто, короче организовалась!
28 апреля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года inulia68 #
17 апреля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года galina27 1967 #
17 апреля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года galina27 1967 #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года korztat #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года Глушец #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года Galiniya #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года Лиса Петровна #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года lioliy1967 #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года Лилек3011 #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года jannasimf #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года Покусаева Ольга #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года felix032 #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года mtata #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года lina0710 #
11 апреля 2018 года Светланка g980 #
11 апреля 2018 года tata1108 #
12 апреля 2018 года Светланка g980 #
12 апреля 2018 года Dama-Lorik #
12 апреля 2018 года Светланка g980 #
12 апреля 2018 года DIALux #
12 апреля 2018 года Светланка g980 #
18 апреля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 апреля 2018 года Светланка g980 #
4 марта 2017 года Nik Amuna #
9 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
11 августа 2016 года НинаВэл #
11 августа 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
5 августа 2016 года irash1 #
5 августа 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Галка41 #
Спасибо за рецепт!!!
12 июля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
18 июня 2016 года svetysia #
20 июня 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Т-пушка #
20 июня 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
20 июня 2016 года Т-пушка #
12 июня 2016 года Жен Жен # (модератор)
20 июня 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
12 июня 2016 года Лёля949 #
20 июня 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 июня 2016 года natazikki #
10 июня 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 июня 2016 года Dinni #
9 июня 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 июня 2016 года mojito2012 #
9 июня 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 июня 2016 года ТрёхлитроваяБанка #
9 июня 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
2 августа 2016 года rovana #
31 мая 2016 года andriiyv #
5 июня 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: