Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Mamita SIПоваренок 6 уровня

18 мая 2016, 23:16
1739

Куриные бедрышки в остром маринаде

Замечательный рецепт куриных бедрышек в остром маринаде из мацони от Oursson с фиолетовым базиликом. Идеально для жарки на углях и на сковороде.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедрышки в остром маринаде»:

Мацони

Молоко — 850 мл
Закваска (от Oursson для мацони) — 3 г

Куриные бедра

Бедро куриное — 6 шт

Маринад

Мацони — 500 мл
Базилик (фиолетовый) — 1 пуч.
Чеснок — 4 зуб.
Перец чили — 1 шт
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2072.5 ккал	белки 192.7 г	жиры 119.2 г	углеводы 92.4 г
100 г блюда
ккал 95.1 ккал	белки 8.8 г	жиры 5.5 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Куриные бедрышки в остром маринаде»:

Молоко для мацони довести до кипения и охладить до 36-40 градусов. Добавить пакетик с закваской от OURSSON для мацони, тщательно размешать. Венчиком очень удобно и быстро. Поставить в теплое место для сквашивания на 10 часов. Я готовила в термосе-йогуртнице от OURSSON. Как только мацони загустел-он готов. Поставить емкость в холодильник и когда мацони полностью охладится, можно использовать.
Куриные бедра вымыть, обсушить.
Для маринада в мацони добавить чищенный и измельченный чеснок, мелко нарубленный базилик, вместе с веточками, соль, хмели-сунели, растительное масло и тонко нарезанный перец чили. Я использовала сухой. Тщательно перемешать.
Залить бедрышки маринадом, накрыть крышкой и убрать в холодильник для маринования на 12-36 часов.
Отряхнуть бедрышки от маринада и жарить на углях или сковороде до готовности. Я жарила на сковороде-гриль.
Хорошо сочетается с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Тест-драйв заквасок Oursson На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / Новый год / Пасха На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее жарить

Вкусы: куриный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126712/]Куриные бедрышки в остром маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126712/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/18/03/1582655_42873-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Замечательный рецепт куриных бедрышек в остром маринаде из мацони от Oursson с фиолетовым базиликом. Идеально для жарки на углях и на сковороде.

Ингредиенты: Бедро куриное, Молоко, Закваска, Мацони, Базилик, Чеснок, Перец чили, Масло растительное, Хмели-сунели, Соль.
Тэги: ужин, обед, горячее, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные бедрышки в остром маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/18/03/1582655_42873-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные бедрышки в остром маринаде" title="Рецепт: Куриные бедрышки в остром маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Замечательный рецепт куриных бедрышек в остром маринаде из мацони от Oursson с фиолетовым базиликом. Идеально для жарки на углях и на сковороде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные бедрышки в остром маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/625">Закваска</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1077">Мацони</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126712/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные бедрышки в остром маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедрышки в остром маринаде»:

Молоко Закваска Бедро куриное Мацони Базилик Чеснок Перец чили Масло растительное Хмели-сунели Соль

Тэги: ужин, обед, горячее, жарить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1848

Салат с дайконом и курицей

56
1848
25308

403

Закуска "Три цвета"

60
403
12110

1415

Бисквитный торт "Пина Колада"

122
1415
32964

Фотографии «Куриные бедрышки в остром маринаде» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 августа 2018 года nadin0930 #

+15

[+5]

Спасибо за вкусный и ароматный маринад для курочки!

Алёна, замечательно получается в мацоне (простите, брала магазинный, в Краснодаре выбор его огромный

14 августа 2018 года Просто Мэри #

Прекрасная курочка, Надюш! Загореееееленькая....

14 августа 2018 года nadin0930 #

Спасибо, Мариша!

Да, бедрышки после мацоне под грилем загорали!

15 августа 2018 года Глушец #

↑Ответ для nadin0930

Надежда, Ооочень аппетитная курочка!!!

15 августа 2018 года nadin0930 #

Татьяна, спасибо большое!

6 декабря 2016 года Зинаида Веселова #

Можно бедрышки просто запечь, а мацони с чесноком и какой-нибудь травкой использовать как соус, блюдо получается легче и ароматнее.

15 июля 2016 года suliko2002 #

+14

[+5]

Аленушка, спасибо за рецепт! Вместо бедрышек голень и мацони покупной, но все равно нам было очень вкусно!

17 июля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Ох,Оленька, балуешь своими фотоотчетами!
Курочка прелесть,очень рада, что тебе и твоим близким понравилось!

21 мая 2016 года Violl #

Вкуснятина какая

22 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,моя хорошая!

20 мая 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

22 мая 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю!