Предлагаю Вам попробовать нежнейшее мясо по-тирольски. Мясо маринуется не в холодном, а в теплом маринаде. За счет этого мясо становится нежнейшим, сочным и вкусным.
leliklovesПоваренок 7 уровня
- 20 мая 2016, 6:35
- 16808
Мясо по-тирольски
Ингредиенты для «Мясо по-тирольски»:
Мацони от фирмы Orsik
Мясо
- Мясо (любое мясо, у меня свинина) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок (по вкусу) — 4 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Специи (соль, черный молотый перец, прованские травы) — по вкусу
- Кетчуп (или томатная паста 1,5 ст.л.) — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1,5 ст. л.
- Мацони (от фирмы Orsik) — 400 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2301.9 ккал |
белки
59 г |
жиры
68.4 г |
углеводы
134.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.5 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Мясо по-тирольски»:
-
Чтобы приготовить в домашних условиях натуральный Мацони много усилий не потребуется.
Можно воспользоваться прекрасной бактериальной закваской от фирмы Orsik и йогуртницой-термосом Oursson.
Для этого в емкость для приготовления нужно высыпать один пакетик бактериальной закваски и влить молоко (комнатной температуры).
Закрыть крышкой и встряхивать в течении 3 минут.
Затем в йогуртницу-термос налить кипяток и поставить емкость со смесью. Далее крышку закрыть и убрать в тепло на 6-10 часов.
По истечении времени можете насладиться восхитительным вкусом домашнего натурального мацони от фирмы Orsik. -
Мясо порезать небольшими тонкими кусочками (~ по 5 см).
Каждый кусок отбить, посолить, поперчить и посыпать прованскими травами. -
На среднем огне до прозрачности обжарьте лук, порезанный полукольцами, и чеснок, порезанный кружочками.
-
Влить домашний натуральный мацони от фирмы Orsik, добавить томатную пасту (или кетчуп) и лимонный сок.
По вкусу посолить, поперчить и добавить прованские травы.
Перемешать. -
В горячий маринад положить мясо.
Маринад должен покрыть мясо.
Огонь выключить, накрыть крышкой и оставить мариноваться минимум на один час. -
По истечении времени включить плиту и на среднем огне готовить мясо в течении 20 минут.
Мясо по-тирольски с домашним натуральным мацони готово!
Прошу к столу!
Полезные свойства бактериальной закваски обусловлены ее уникальным составом.
Бактериальная закваска – полностью натуральный продукт, состоящий из культуры живых микроорганизмов.
Именно благодаря удивительной способности молочнокислых культур поглощать лактозу и синтезировать молочную кислоту, происходит сквашивание молока.
Молочная кислота оказывает положительное влияние на процессы пищеварения.
Кроме того, она абсолютно безвредна и не является аллергеном.
Молочнокислые культуры вырабатывают витамины и антибиотики, которые обеспечивают сохранность кисломолочных продуктов и обуславливают пользу бактериальной закваски.
(Источник: Интернет).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
Бактериальная закваска – полностью натуральный продукт, состоящий из культуры живых микроорганизмов.
Именно благодаря удивительной способности молочнокислых культур поглощать лактозу и синтезировать молочную кислоту, происходит сквашивание молока.
Молочная кислота оказывает положительное влияние на процессы пищеварения.
Кроме того, она абсолютно безвредна и не является аллергеном.
Молочнокислые культуры вырабатывают витамины и антибиотики, которые обеспечивают сохранность кисломолочных продуктов и обуславливают пользу бактериальной закваски.
(Источник: Интернет).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2017 года statmag #
17 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года Lisyonokk #
27 февраля 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года Lisyonokk #
В итоге час при температуре 180 гр, но думаю что 40 мин будет достаточно чтоб мягко было мягким и сочным
27 февраля 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года Lisyonokk #
19 января 2017 года Наталия Горохова #
19 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
20 января 2017 года Наталия Горохова #
16 января 2017 года Наталия Горохова #
16 января 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
16 января 2017 года Наталия Горохова #
14 октября 2016 года Nat W #
У меня говядина, готовила на кефире.
Большое спасибо за рецепт
14 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
10 октября 2016 года iren0511 #
10 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
10 октября 2016 года iren0511 #
10 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
10 октября 2016 года iren0511 #
10 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
Ирочка, через радикал можно уменьшить размер фото, либо в компьютере через функцию "изменить"
4 октября 2016 года ЮльчикПро #
5 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
5 октября 2016 года ЮльчикПро #
5 октября 2016 года ирина таджибова #
5 октября 2016 года ЮльчикПро #
6 октября 2016 года ирина таджибова #
6 октября 2016 года ЮльчикПро #
6 октября 2016 года Ирушенька #
6 октября 2016 года ЮльчикПро #
6 октября 2016 года Ирушенька #
7 октября 2016 года ЮльчикПро #
8 октября 2016 года Violl #
8 октября 2016 года ЮльчикПро #
9 октября 2016 года Violl #
9 октября 2016 года ЮльчикПро #
4 октября 2016 года Gbctw #
4 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
1 октября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
1 октября 2016 года mtata #
1 октября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
2 октября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
30 сентября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года Демурия #
30 сентября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
16 сентября 2016 года suliko2002 #
16 сентября 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Violl #
29 сентября 2016 года suliko2002 #
23 августа 2016 года Janet #
Нам жареного нельзя, взяла на заметку!!!
Спасибо!!!!
23 августа 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
11 августа 2016 года zojabos #
11 августа 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
3 июня 2016 года Семенова2702 #
3 июня 2016 года relook #
2 июня 2016 года Милодора #
2 июня 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
31 мая 2016 года Марьяна_Z #
31 мая 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
29 мая 2016 года Mary Stone #
29 мая 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Violl #
29 сентября 2016 года Mary Stone #
23 мая 2016 года luneva_e #
23 мая 2016 года lelikloves # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: