Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов
  • 27 мая 2016, 20:25
  • 2690

Куриная печень под овощами и гречкой

Рецепт: Куриная печень под овощами и гречкой

Сегодня у меня на ужин было такое блюдо: нежная печёнка под "шубкой" из овощей и гречневых хлопьев. Почему я взяла свёклу? Потому что мало её используем, хотя полезна не менее морковки. Не бойтесь экспериментировать на кухне! P.S. Если Вас пугают мои манипуляции с в перекладыванием, смело берите 2 сковороды и готовьте одновременно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Куриная печень под овощами и гречкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1805.3 ккал 		белки
125.5 г 		жиры
77.3 г 		углеводы
147.5 г
Порции
ккал
225.7 ккал		 белки
15.7 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
18.4 г
100 г блюда
ккал
85.2 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
7 г

Рецепт «Куриная печень под овощами и гречкой»:

  • Главное-подготовить овощи... Помыть, почистить. Морковь и свёклу натереть крупно.

  • У меня было 2 маленькие луковки, но можно взять одну большую. Нарезать как обычно.

  • Сельдерей нашинковать, но он понадобится последним. Если корень, то одновременно с овощами тёртый готовим.

  • Бекон нужен нам для вкуса и для жирка. Растительное масло тогда не используем! У меня всегда в заморозке ломтики бекона, тогда их очень удобно мелко настрогать.

  • Это блюдо смело можно готовить в мультиварке или в сковороде с высокими бортами и толстым дном. Диаметр моей сковороды 24 см, высота 6 см. Ничем её не смазываем и обжариваем кусочки бекона до выделения жира. Вынимаем на блюдце.

  • А вместо бекона отправляем в сковороду овощи.

  • Держим на огне, перемешивая.

  • В это время промываем и обрабатываем печёнку, делим на кусочки поменьше.

  • Вынимаем пропассерованные овощи в отдельную миску, а на их место вернём бекон и печёнку сверху. Обжарить примерно пару минут.

  • Посыпаем приправами, какие любите. У меня микс: горчица, чеснок, лук, паприка, чили, куркума... Солим по вкусу.

  • Переворачиваем и жарим минуту тоже.

  • Перекладываем половину овощей на печёнку.

  • Крошим сверху мелко помидор без кожицы.

  • Берём хлопья от "Мистраль".

  • Можно и гречку, но хлопья нежнее.

  • Высыпаем ровным слоем хлопья на овощи.

  • Закрываем остатками овощей.

  • Заливаем водой и накрываем крышкой. У меня сковорода цептеровская, поэтому в ней всё готовится быстрее, даже на минимальном огне, так как в ней даже крышка из толстой стали.

  • Через 15 минут открываем крышку и выкладываем сверху сельдерей, снова закрываем и тушим ещё 5 минут.

  • Через 20 минут блюдо можно подавать, оно готово!

  • Большой ложкой переносим порцию каждому на тарелку.

  • Очень вкусная печёночка под такой "шубкой"!

  • Попробуйте)))







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мир, Май, Мистраль" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: овощной печеночный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная печень под овощами и гречкой
Рецепт: Куриная печень под овощами и гречкой

Сегодня у меня на ужин было такое блюдо: нежная печёнка под "шубкой" из овощей и гречневых хлопьев. Почему я взяла свёклу? Потому что мало её используем, хотя полезна не менее морковки. Не бойтесь экспериментировать на кухне! P.S. Если Вас пугают мои манипуляции с в перекладыванием, смело берите 2 сковороды и готовьте одновременно.

Ингредиенты для «Куриная печень под овощами и гречкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриная печень под овощами и гречкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Танечка! Вкусно, ароматно, ярко - в общем, великолепное блюдо!
О,богато-ярко смотрится! Как хорошо,что понравилось блюдо))) Главное-всё доступно в нём! Спасибо за фоточку,Леночка!
Да, не очень ярко - при электросвете постоянно фоткаешь, но было очень вкусно!
↑Ответ для laka-2014
Ленуся, как красиво и очень аппетитно! Шикарное блюдо!
Спасибо! И вкусно!
Ух ты!!! Какое нарядное блюдо получилось. Люблю печеночку и я!
Спасибо,Ксюшечка)))
Танюш, вкусненько! Всё гениальное - просто!
Елена,признательна Вам за визит и отзыв!)))
Танюша, ты как всегда с вкуснятиной!
Танюша,я люблю удивлять))) На здоровье!
Танюша, великолепно
Спасибо,Ниночка!!!
Прелесть, люблю печеночку
Приятно видеть единомышленников)))
Танечка, славная шубка, дизайнерская!
И не говори,Оксаночка...Открываешь холодильник и ...рецепт готов по наличию продуктов))))
именно так рождаются шедевры!
Замечательный рецепт
Вероника,я рада)))
Отличная идея! И с гарниром не заморачиваешься!!!
Да-да,Юлечка! Хлопья гарантированно проготовятся))
Очень красочно и фантазийно!
Спасибо,Наташенька)))
Спасибо за интересный рецепт Обязательно попробуем
Светлана,на здоровье!
Танечка, очень аппетитное и сытное блюдо!
Очень сытно,да...,мини порцией наедаешься)) Спасибо,Ирочка!
Печень , такая вкуснятина ммммм , завтра тоже приготовля такую красоту
Буду рада! Только у меня овощей много,так как я их люблю,а Вы смотрите сами,сколько насыпать...,может хватит и по половинке свёклы и морковки!
Танечка, класс твои рецепты с печенью меня всегда удивляют
Ох,и люблю я удивлять)))
Ну,фантазёрка,Танюша,сказочное блюдо!!!
Да ладно...,всё просто! Спасибо на добром слове,Инночка)))
Сегодня на сайте столько много красивых, красочный, вкусных блюд. Очень понравился рецепт!
Благодарю,Светочка)))
Бесподобно вкусно!!!
Съела всю печенку мужу?
Ты не поверишь,но,чтобы приготовить печёнку,мне нужно держать оборону и не пускать на кухню трёх наших кошек,но они проскальзывают и так по 2-3 раза уносим на руках прочь...Вот в таких спартанских условиях приходится готовить))) Не..,они не обижены,тут же дала другую им печёнку,свиную (всегда для них в морозилке лежит)!
бедные родственники
↑Ответ для Таня-кофеманка
Tяяжёлая у вас жизнь!))))
Весёлая))) Постараюсь вскоре создать альбом наших любимцев:рыжего кота и двух серых кошечек!
Моя любимая печеночка! шикарное исполнение,Танюш
Наташечка,так приятно слышать)))
Спасибо)))
Печень просто обожаю)
Спасибо,Наташенька))) Тут всё хорошо подошло по сочетанию!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки