Хочу предложить вашему вниманию картофельные драники с начинкой. Мне это блюдо напомнило сочники по внешнему виду, когда немного видна начинка. Драники очень аппетитные, а начинка из яиц и зеленого лука отлично их дополняет.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 28 мая 2016, 16:48
- 45207
Драники "Почти сочники"
Ингредиенты для «Драники "Почти сочники"»:
Драники
- Картофель — 5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
- Приправа (для картофеля) — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 7 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное — 50 мл
Начинка
- Лук зеленый — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2409.7 ккал |
белки
75.5 г |
жиры
84.1 г |
углеводы
335.5 г |
| Порции | |||
| ккал 301.2 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Драники "Почти сочники"»:
-
Сырой картофель натереть на крупной терке.
-
Добавить куриное яйцо, перемешать.
-
Насыпать манную крупу и перемешать.
-
Добавить приправу для картофеля, перемешать.
-
Репчатый лук мелко нарезать и добавить к картофелю. Перемешать.
-
Добавить муку и соль, перемешать. Муки может понадобиться как больше, так и меньше. Масса должна быть не слишком густой, но и не рассыпаться.
-
Выкладываем небольшое количество картофельной массы на сковороду в виде лепешки.
-
Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета.
-
Зеленый лук для начинки мелко нарезать.
-
Отварные яйца мелко нарезать, смешать с луком и солью.
-
На край картофельной лепешки кладем начинку и накрываем второй частью драника.
В теплом виде подаем к столу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2020 года Александр Юдинцев #
9 июля 2020 года Nienulka # (автор рецепта)
4 июля 2020 года leolik83 #
9 июля 2020 года Nienulka # (автор рецепта)
20 июня 2020 года аля аля #
19 июня 2020 года Жанета2016 #
Автору -
19 июня 2020 года AlexP #
9 июля 2020 года Nienulka # (автор рецепта)
19 июня 2020 года tatiana simbirceva #
Когда я положу начинку в готовые драники и сложу пополам, они не разломятся на две части?
Заранее благодарю за ответ, а рецепт уже утащила в кулинарную книгу
9 июля 2020 года Nienulka # (автор рецепта)
19 июня 2020 года АйЛюЛю #
31 августа 2019 года natlar2010 #
7 марта 2019 года Svetlykis #
10 марта 2019 года Nienulka # (автор рецепта)
6 марта 2019 года Елена Ольшанская #
6 марта 2019 года Nienulka # (автор рецепта)
6 марта 2019 года Лидия Верина #
6 марта 2019 года Nienulka # (автор рецепта)
30 декабря 2017 года ирпенчанка #
1 января 2018 года Nienulka # (автор рецепта)
29 декабря 2017 года olla_la_la #
29 декабря 2017 года Nienulka # (автор рецепта)
14 августа 2017 года Edem-ka #
14 августа 2017 года zhelonkina31 #
14 августа 2017 года zhelonkina31 #
20 апреля 2017 года matilda surik #
9 мая 2017 года Nienulka # (автор рецепта)
9 февраля 2017 года Mali-nka #
11 февраля 2017 года Nienulka # (автор рецепта)
13 декабря 2016 года VEosakanosakhanRSTA #
26 ноября 2016 года Ёыъэь Ыдбжыщъыдырджъ #
СО́ЧЕНЬ, сочня, муж. (обл.). Лепешка, намазанная сверху густым соком из семян (растительным маслом) или испеченная из теста на соку.
сочень это:
Сочень - это:
Русский кулинарный термин, обозначающий раскатанный пласт любого теста (кондитерского и простого), независимо от его величины и толщины. Этот термин употребляется, к сожалению, не всегда и в ряде случаев подменяется словом "лист" или блин", что совсем неправильно и, главное, неудобно, так как этими же словами обозначаются одновременно и другие понятия в кулинарной практике, - а именно: лист как основа для выпечки, кондитерский или пирожный лист (металлический), а слово "блин" и вовсе относится к готовому изделию определенного состава и вкуса.
В отдельных случаях, особенно в региональных русских кухнях (архангельской, новгородской), а также в карельской термин сочень заменяется термином "сканец", "сканца", т.е. тонкие блинчики, на которые раскатывается тесто, подготавливаемое для пирожков, пока в них еще не положена начинка.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Сочень - сложенная пополам лепешка с начинкой. По форме сочень должен напоминать полукруг.
Формы слова:
сочень
со́чень,
со́чни,
со́чня,
со́чней,
со́чню,
со́чням,
со́чень,
со́чни,
со́чнем,
со́чнями,
со́чне,
со́чнях
(Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку»)
Вывод: прежде чем что-либо писать в комментариях - выучите русский язык !
12 декабря 2016 года eleshanikolaevna #
Будьте добрее, и люди к Вам потянутся
8 января 2017 года Лёля15 #
6 марта 2019 года AngelKatty #
6 марта 2019 года galina tswetkowa2014 #
19 июня 2020 года Вешенка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: