Хочу познакомить вас с затаром - это одна из самых популярных пряных смесей ближнего востока. Применение его очень разносторонне.
- 1 июня 2016, 22:52
- 44200
Затар
Ингредиенты для «Затар»:
- Кунжут — 3 ст. л.
- Орегано — 1 ст. л.
- Тимьян — 1 ст. л.
- Майоран — 1 ст. л.
- Кумин (или по другому зира) — 1 ч. л.
- Сумах — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
579.1 ккал |
белки
21 г |
жиры
43.8 г |
углеводы
26.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 413.6 ккал |
белки 15 г |
жиры 31.3 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Затар»:
Приготовление очень легкое. Поджарить семена кунжута и поставить остывать. У меня была смесь кунжута - белый и черный. Перемолоть зиру, я ее в ступке растираю. Все сухие травы я перетираю руками. Смешать кунжут, травы, соль и наша ароматная смесь готова. В оригинале орегано, тимьяна и майорана нужно класть по две ст. ложки, но для меня это слишком пряно и поэтому пропорции уменьшены.
Приятного аппетита и экспериментов.
Комментарии и отзывы
3 ноября 2022 года nadinhike #
Большое-большое спасибо, Таня
5 ноября 2022 года wowan5 # (автор рецепта)
Я очень рада что понравилось
2 июня 2020 года девушка с веслом #
2 июня 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Мне очень приятно что понравилось
8 мая 2020 года yugai ludmila65 #
8 мая 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Мне очень приятно что ты осталась довольна специей
8 мая 2020 года yugai ludmila65 #
8 мая 2020 года yugai ludmila65 #
8 мая 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Мне тут Галина писала ниже,что у нее семья в Израиле живет и всегда ей затар привозили,а тут приехали,а она им свой показывает,так вынесли вердикт что вкуснее покупного у нее
8 мая 2020 года nadin0930 #
Пользуюсь смесью уже года два, заготавливаю смесь, и куда только нужны специи, туда и добавляю, очень затар украшает своим ароматом и вкусом.
Была уверена, что поблагодарила тебя, а вот теперь мы с тобой выяснили.
Исправляюсь
Вот нынче здесь использовала. Спасибо огромное, Танюша!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/164598/
8 мая 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
я очень рада что рецепт понравился и прижился
Вот прямо заинтересовали меня семенами фенхеля,вот думаю,сходить купить и попробовать что они тмкое на вкус
7 мая 2020 года зайка312 #
Спасибо большое за рецепт
7 мая 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Я очень рада что понравилось
4 мая 2020 года акчуч #
4 мая 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Я очень рада что специя понравилась.
У меня в черновиках рецепт лежит,доработать его надо,как раз с употреблением затара
Так что или сегодня или завтра будет
4 мая 2020 года акчуч #
4 мая 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Или с маслом смешать и макать туда хлеб
4 мая 2020 года акчуч #
4 мая 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
4 мая 2020 года акчуч #
5 мая 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/130413/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/131545/
Во втором вместо семечек кунжута так же можно затар взять
5 мая 2020 года акчуч #
6 мая 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
6 мая 2020 года акчуч #
21 марта 2020 года Хлоркина #
21 марта 2020 года wowan5 # (автор рецепта)
Я очень рада что приправа понравилась
22 марта 2020 года Хлоркина #
25 октября 2019 года lada 1969 #
25 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
Я очень рада что понравилось
20 октября 2019 года artemida prim #
20 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
Я очень рада что специя понравилась
19 октября 2019 года gosha ly #
19 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
И держу его в закрытой баночке, это только на фото он так лежит
18 октября 2019 года inna_2107 #
18 октября 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
12 августа 2018 года Сирень-2015 #
12 августа 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
а на счет подобного, то я публиковала рецепт адыгейской соли, ореховой соли и рецепт ароматной ореховой смеси "Дукка" ею так же хлеб посыпают и салаты
12 августа 2018 года Сирень-2015 #
12 августа 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
12 августа 2018 года Сирень-2015 #
12 августа 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/135019/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/127199/
готовьте на здоровье
31 мая 2018 года Natkati #
31 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
сумах это что то вроде сухого барбариса,красный и кисленький.
вариаций много.внизу комменты почитай,у всех что то другое да присутствует
31 мая 2018 года Natkati #
31 мая 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
31 мая 2018 года Natkati #
11 июня 2018 года svetlanaiwse62 #
12 июня 2018 года Natkati #
7 октября 2022 года filly #
18 октября 2019 года marina mamay #
5 апреля 2018 года Manima-63 #
7 апреля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ДОВЕРИЕ К РЕЦЕПТУ
12 ноября 2017 года o roma #
Сумаха у меня нет на данный момент. Поэтому я на пробу сделала три смеси: основа с кумином, с фенхелем и с кориандром.
Травы не покупные, все свои, кориандр тоже свежесобранный. Аромат по всей кухне!!! В общем, не приправа, а песня!!!
Фенхелевой посыпала творог, а в кориандровую смесь с оливковым маслом макала хлеб... ммм... праздник вкусовых рецепторов!!!
Благодарю тебя сердечно!!!
12 ноября 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
Я очень рада что все варианты понравились
Спасибо за доверие к рецепту
12 ноября 2017 года o roma #
"понравились" не то слово! Я в восторге!!!
Спасибо!!!
12 ноября 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
14 ноября 2017 года o roma #
14 ноября 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
5 ноября 2017 года natmika1 #
5 ноября 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
спасибо большое за доверие к рецепту и за фототчет
28 марта 2017 года galina tswetkowa2014 #
28 марта 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
Если будут лепешки то попробуй и это
https://www.povarenok.ru/recipes/show/135658/
28 марта 2017 года galina tswetkowa2014 #
28 марта 2017 года wowan5 # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года Zhanna58 #
28 декабря 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
рада что вам понравилось
29 ноября 2016 года галочка59 #
29 ноября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: