В первоначальном значении этого слова котлета – вообще-то мясо на ребре. Но и котлеты из фарша – повседневность. Наверное, нет домашней кухни в России, где бы такие котлеты периодически не лепили. Возможно, еще и потому, что котлета на ребрышке особо фантазировать не позволяет, разве что в части маринада или гарнира. А вот фарш позволяет делать с котлетой все, что придет в голову. Я сделал котлеты с укропом.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 2 июня 2016, 6:28
- 18920
Котлеты из домашнего фарша с укропом
Ингредиенты для «Котлеты из домашнего фарша с укропом»:
- Фарш мясной (говядина и свинина поровну) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1679.7 ккал |
белки
12.6 г |
жиры
31.3 г |
углеводы
53.3 г |
| Порции | |||
| ккал 168 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 5.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.4 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Котлеты из домашнего фарша с укропом»:
-
Лук мелко порезать.
-
Чеснок пропустить через пресс.
-
Кинзу мелко порезать.
-
Так же мелко порезать укроп.
-
Все смешать с фаршем, посолить, поперчить, вымесить руками.
-
Смачивая в воде руки, слепить небольшие котлеты, выложить их на противень или доску, дать немного отдохнуть.
-
Разогреть в сковороде растительное масло, жарить котлеты на среднем огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
-
Подавать с любым гарниром, в нашем случае это отварная перловка и грузинская маринованная закуска джонджоли.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2021 года Antonina9 #
[+5]22 сентября 2021 года vasilevg # (автор рецепта)
2 июня 2016 года varenie555 #
2 июня 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
2 июня 2016 года varenie555 #
3 июня 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
3 июня 2016 года kotmarsa #
3 июня 2016 года varenie555 #
2 июня 2016 года pchelka3343 #
2 июня 2016 года vasilevg # (автор рецепта)
3 июня 2016 года varenie555 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: