Это самса делается из слоеного теста. Начинку можно использовать хоть какую.
ДиляфрузПоваренок 3 уровня
- 6 октября 2008, 6:23
- 58398
Слоеная самса с тыквой
Ингредиенты для «Слоеная самса с тыквой»:
Тесто
- Вода — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
Смазка
- Масло сливочное
- Желток яичный — 1 шт
- Кефир — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2731.6 ккал |
белки
55.2 г |
жиры
103.4 г |
углеводы
429.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Слоеная самса с тыквой»:
-
Замесить тесто средней крутости, скатать в шар, накрыть салфеткой, дать полежать 15-20 мин. После раскатать тонко - 1 мм.
-
Смазать растопленным маслом.
-
Сложить вдвое, опять смазать маслом.
-
Затем свернуть рулетом.
-
Нарезать толщиной 2 см.
-
Выложить на блюдо, накрыть салфеткой и поставить в холодильник на 0,5 часа.
-
Тыкву пропустить через терку. Лук, сало мелко нарезать, добавить соль, сахар, специи и перемешать.
-
Раскатать лепешечки только с одной стороны, аккуратно от середины к краям в одну сторону (вперед-назад катать скалкой не надо), чтоб открылись слоя. Затем в обратную сторону.
-
Положить начинку и закрепить три стороны в серединку.
-
Выложить на противень (посыпанный мукой), смазать желтком, смешанным с кефиром. Посыпать чернушкой или кунжутом.
-
Выпекать в разогретой духовке до готовности при средней температуре.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2020 года Vetochka79 #
9 декабря 2016 года lumira #
29 октября 2016 года teslina07 #
31 октября 2016 года Диляфруз # (автор рецепта)
28 октября 2015 года Мария Седых #
31 октября 2016 года Диляфруз # (автор рецепта)
27 октября 2015 года gala815 #
31 октября 2016 года Диляфруз # (автор рецепта)
20 сентября 2015 года lora bryan #
25 ноября 2013 года Gail #
Давно хотела научиться делать именно такое тесто и такую слоеную текстуру с круглешками сверху
31 октября 2016 года Диляфруз # (автор рецепта)
14 октября 2013 года Я_любима #
20 августа 2013 года colibri9991 #
11 декабря 2012 года тма75 #
17 декабря 2012 года Диляфруз # (автор рецепта)
14 декабря 2010 года Аксютка1 #
27 сентября 2010 года настяхон #
25 октября 2009 года camomile #
6 октября 2009 года Feotinia #
6 октября 2009 года Диляфруз # (автор рецепта)
7 октября 2009 года Feotinia #
25 сентября 2009 года Лесная #
Так все подробно и понятно описано!!!
26 сентября 2009 года Диляфруз # (автор рецепта)
3 ноября 2008 года Миледи #
4 ноября 2008 года Диляфруз # (автор рецепта)
20 октября 2008 года emili deleted #
20 октября 2008 года Диляфруз # (автор рецепта)
19 октября 2008 года nel52 #
19 октября 2008 года Диляфруз # (автор рецепта)
15 октября 2008 года luedmela #
сразу дом вспоминается
16 октября 2008 года Диляфруз # (автор рецепта)
13 октября 2008 года xara deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: