Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 июня 2016, 22:05
  • 7826

Пирог "Клубника в облаках"

Рецепт: Пирог Клубника в облаках

Клубничный сезон в разгаре и, о! счастье, начались каникулы!!! Чем не повод испечь ароматный, вкусный штрейзельный пирог. Как сказал мой сын: "Клубнику в облаках".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Клубника в облаках"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3746.9 ккал 		белки
52.1 г 		жиры
173 г 		углеводы
499.1 г
Порции
ккал
468.4 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
21.6 г		 углеводы
62.4 г
100 г блюда
ккал
297.4 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
13.7 г		 углеводы
39.6 г

Рецепт «Пирог "Клубника в облаках"»:

  • Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, они понадобятся чуть позже.

  • Охлаждённый маргарин (из холодильника, не замороженный) натереть на тёрке.

  • Добавить стакан сахара

  • Просеять муку с разрыхлителем.

  • Теперь пальцами перемешиваем, слегка перетираем ингредиенты, превращая в крошку.

  • Вот такое тесто получится. Добавляем желтки, сначала 2, может этого будет достаточно, в зависимости от влажности муки и размера желтков. Перетираем тесто с желтками.

  • Я все-таки положила 3-й желток. С ним тесто упорно хотело соединиться в единый комочек.

  • Крошка получилась довольно крупная, но само тесто стало более влажное.

  • Теперь необходимо взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Это займёт минуты 1,5-2.

  • К белкам всыпать сухой кисель. Снова всё взбить.

  • В форму (у меня разъёмная 24 см, застеленная бумагой для выпечки) высыпать половину крошки

  • Следующие - белки, на них разложить клубнику (несколько штук оставить для украшения).

  • Сверху оставшаяся крошка. Удобно разравнивать вилкой.

  • Выпекать в разогретой до 180*С духовке минут 30-40, до "сухой лучинки" (смотрите по своей духовке)

  • Дать остыть, снять бумагу, по желанию посыпать сахарной пудрой, украсить клубникой.

  • И скорее заваривать чай

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт духовка чаепитие

Вкусы: сладкий клубничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Клубника в облаках"
Рецепт: Пирог Клубника в облаках

Клубничный сезон в разгаре и, о! счастье, начались каникулы!!! Чем не повод испечь ароматный, вкусный штрейзельный пирог. Как сказал мой сын: "Клубнику в облаках".

Ингредиенты для «Пирог "Клубника в облаках"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Клубника в облаках"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Пирог очень вкусный! Немного сладковат, я бы сахара поменьше добавила, но кислинка клубники пришлась очень кстати. При выпечке белок осел немного, и хотелось бы белкового крема побольше. Пекла в форме 26 см. Автору моя благодарность за рецепт!
Здравствуйте. Скажите пожалуйста в граммах сколько муки и сахара?
сейчас займусь приготовлением))) очень аппетитный рецептик кто-нибудь готовил в мульте?? поделитесь!!! автору спасибо за идею
Эх, жаль, клубника уже заканчивается.
Так малина спеет!
Здравствуйте. Очень вкусно! Сладкая основа и начинка с приятной кислинкой, сочетание вкусов- божественно.
Как говорится, печь всем!!!)))
Я использовала крахмал, а не сухой кисель. ( То, что я видела у нас в продаже, не внушает доверия))) Химия на химии.) Всё прекрасно получилось)))
Форму я брала квадратную и больше размером, но не догадалась сделать начинки побольше))) Пирог получился ниже, чем мне хотелось. В следующий раз исправлю свою оплошность. ))
Одним словом, пирог потрясающий. Ещё раз примите благодарность за ваш рецепт, от всей нашей семьи.
Очень рада, что пирог понравился! Спасибо за восхитительный фотоотчёт!
Здоровский пирог,а вкусный наверное какой!!! Подскажите,а если вместо киселя всыпать крахмал ,то какое колличество?
Столовая ложка с горкой, и сахар с пол стакана ( в киселе он уже есть), взбить с белками. Можно какао в тесто добавить, или в белки вместе с крахмалом. Пробуйте!Удачных творческих экспериментов Вам!
Спасибо что ответили! И вам удачи!
Очень интересный рецепт!
Если Вы кисель добавляли вместо крахмала, значит можно и наоборот? Вместо киселя использовать крахмал? Крахмал то у меня всегда есть, а вот кисель придется специально покупать.
Как с первого раза добавила кисель, так и пеку с ним. Думаю, заменить на крахмал вполне можно.Столовой ложки с небольшой горкой будет достаточно, и сахара с пол стакана или сах. пудры, взбить с белками. А в тесто, для контраста, пару ложек какао. Думаю, получится интересно.
Отличный рецепт
Спасибо!
Интересный пирог! Рецептик с удовольствием забираю!
Пользуйтесь на здоровье!
Замечательный пирожок.
Благодарю
Интересный пирог, спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Пеките на здоровье!
Очень интересный пирог. Мне только интересно, что даёт кисель? Раньше не встречала этого ингредиента в выпечке. Благодарю за ответ.
Использовала его вместо крахмала, которого на тот момент дома не оказалось. Крахмал же добавляется в сахар при выпечке свежих ягод, чтобы сохранить сок и предотвратить размокание низа изделия.
Вкуснотенька и красотенька!!!
Спасибо!
Нежный и ароматный пирог!!!
Замечательный пирог!!!
Класс! Испеку на днях) спасибо Вам за рецептик
На здоровье! Пеките с удовольствием!
Очень красивый, нежный и ароматный пирог!
А ещё легко готовится и быстро съедается!
Красиво!Интересный крем!
Исправьте слово "желтки" на " белки" в комментарии к 9- й фотографии.
Ой! Спасибо! Уже исправила.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"
Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки