Я никак не могла решить, как же мне приготовить курочку: то ли по рецепту elena_110 «Курица с картофелем и луком «Аппетитная», или же по рецепту Julja_lja «Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром». Затем решила, что не буду мучиться и объединю оба рецепта в один, конечно, внеся свои коррективы в приготовление. Именно в таких муках родилась «Бинарная курочка», но они того стоили! Ещe раз огромное спасибо за идеи elena_110 и Julja_lja!!!
СветланочкаПоваренок 4 уровня
- 6 октября 2008, 15:07
- 3605
Бинарная курочка
Ингредиенты для «Бинарная курочка»:
- Курица (ножки) — 1 кг
- Картофель
- Грибы (любые)
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 6 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сметана — 100 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка)
- Масло растительное
- Масло сливочное
- Вода
- Смесь перцев
- Специи
- Соль
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1649.2 ккал |
белки
189.7 г |
жиры
57.7 г |
углеводы
95.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.7 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 4 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Бинарная курочка»:
-
1. Обжариваем лук, порезанный мелко, на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавляем мелко порезанные грибы (в моeм варианте - сухие, заранее замоченные), обжариваем до готовности. Оставляем остывать.
3. В это время занимаемся курицей. Снимаем кожицу чулком, отделяем косточку от мяса, обрубаем кость, оставив маленький кусочек (об этом шикарно рассказано в рецепте Julja_lja). У меня получилось отделить мясо, не разрезая его вдоль ножки, то есть получилась «рюмочка».
4. Закладываем начинку в «рюмочку» и возвращаем кожицу на место.
-
5. Готовим соус: смешиваем сметану с мелко порезанным чесноком и соевым соусом.
6. Заливаем подготовленную курочку соусом и оставляем мариноваться (я хотела оставить на часик, а получилось на 3…).
-
7. На смазанный маслом противень укладываем порезанный брусочками картофель. Солим, посыпаем свежемолотым перцем, приправой «Для картофеля». Добавляем немного воды.
-
8. Укладываем сверху курочку. У меня осталось немного начинки и я разложила её между кусочками курицы.
-
9. На каждый кусочек курочки кладём небольшой кусочек сливочного масла.
10. Нарезаем перец соломкой и выкладываем между кусочками курочки. -
11. Накрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 250° духовку на 10 минут, затем убавляем мощность до 200° и выдерживаем курочку ещё 40 минут.
-
12. Снимаем фольгу и даём подрумяниться курочке ещё минут 5. Достаём из духовочки.
-
13. Посыпаем нашу курочку мелко порезанной зеленью и... едим с пылу с жару.
Очень вкусно!!!
Приятного аппетита!
Надеюсь, что мои соавторы на меня не в обиде!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2009 года Konniia #
17 декабря 2009 года Светланочка # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года tat70 #
Где ты пропадаешь?
25 сентября 2009 года Светланочка # (автор рецепта)
31 октября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)
30 октября 2008 года Julja_lja #
7 октября 2008 года Алушечка #
8 октября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)
6 октября 2008 года rozalia #
7 октября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)
6 октября 2008 года Lacoste #
7 октября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)
6 октября 2008 года Lenusja #
7 октября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)
6 октября 2008 года Meotida #
7 октября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)
6 октября 2008 года Юличка0802 deleted #
7 октября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)
6 октября 2008 года Жаннуария deleted #
7 октября 2008 года Светланочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: