Куриные грудки. Как нам сделать их вкусными и сочными? Я приготовлю куриный рулет с очень сочной начинкой. Приготовим начинку из мяса, сыра, зелени... и потом я выложила эту начинку внутрь. Провела стандартную процедуру панировки... И скучные грудки без костей и кожи превращаются во что-то интересное и потрясающее. Они вкусные, мягкие и сочные, и ароматные.
Sport and FoodПоваренок 2 уровня
- 8 июня 2016, 22:26
- 3045
Куриные грудки "Нескучные"
Ингредиенты для «Куриные грудки "Нескучные"»:
- Филе куриное — 4 шт
- Фарш мясной — 250 г
- Сыр твердый — 100 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Орехи грецкие — 50 г
- Петрушка — 30 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сухари панировочные / Панировка — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Карри — по вкусу
- Хмели-сунели — по вкусу
- Масло растительное — 230 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Бульон — 100 мл
- Уксус (винный, в крайнем случае, яблочный) — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5724.1 ккал |
белки
323.1 г |
жиры
344.2 г |
углеводы
259.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1431 ккал |
белки 80.8 г |
жиры 86.1 г |
углеводы 64.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.9 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Куриные грудки "Нескучные"»:
-
Куриные грудки разрезать вдоль не до конца. Филе слегка отбить.
Сыр натереть на терке.
В фарш добавить соль, карри, хмели-сунели, 1ст. л соевого соуса.
Лук нарезать кубиками.
Мелко порубить чеснок, петрушку, грецкий орех. -
В сковороду влить 1 ст. л. растительного масла, обжаривать лук 5 минут, добавить чеснок и жарить еще 2 минуты.
-
Добавить фарш и обжаривать до готовности.
-
Смешать готовый фарш с петрушкой, грецким орехом, сыром. Добавить 1 ст. л. соевого соуса и 1 куриное яйцо.
-
Выкладываем начинку на филе и заворачиваем в рулет.
-
При необходимости скреплять зубочистками.
-
Панируем рулеты. Обмакиваем в муку, затем в яйцо (2 яйца размешиваем с 100 мл. воды) и в панировочные сухари.
-
Обжарить рулеты в масле до золотистой корочки.
-
Выложить на противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах 10 минут.
-
Соус. В сотейнике на 1 ч. л. растительного масла обжариваем лук, добавляем 100 мл. бульона, 1 ч. л. винного уксуса, 1 ст. л. соевого соуса. Варим 10 минут. Добавляем 50 г. сливочного масла.
-
Выкладываем гарнир. Рулет режем на медальоны и поливаем ароматным соусом с кислинкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2021 года МяуМиа #
9 ноября 2017 года lemonywater #
9 июня 2016 года svetlana pav pavlova #
11 июня 2016 года Sport and Food # (автор рецепта)
9 июня 2016 года morozova-iv #
11 июня 2016 года Sport and Food # (автор рецепта)
9 июня 2016 года wirlein daa #
11 июня 2016 года Sport and Food # (автор рецепта)
9 июня 2016 года pchelka3343 #
11 июня 2016 года Sport and Food # (автор рецепта)
9 июня 2016 года kotmarsa #
11 июня 2016 года Sport and Food # (автор рецепта)
9 июня 2016 года Суслик Маринка #
11 июня 2016 года Sport and Food # (автор рецепта)
9 июня 2016 года Kuss #
11 июня 2016 года Sport and Food # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Natkati #
11 июня 2016 года Sport and Food # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: