Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 16 июня 2016, 11:30
  • 12304

Куриная пастрома "Пряная"

Рецепт: Куриная пастрома Пряная

Отличная альтернатива магазинной колбасе или ветчине! По этому рецепту пастрома всегда получается нежной и сочной. Попробуем приготовить?

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриная пастрома "Пряная"»:

  • Филе (куриное) — 2 шт
  • Рассол (1л воды+2 ст.л. соли+1 ч.л. сахара+неск.лист.лаврушки+по дес.черного и душ.перцев (по желанию - гвоздика и перец чили)) — 1 л
  • Маринад (2 ст.л. раст.масла+по 0,5 ч.л: куркума, паприка, муск.орех, смесь перцев и трав.) — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1152.6 ккал 		белки
89.8 г 		жиры
64.4 г 		углеводы
9 г
100 г блюда
ккал
70.7 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
4 г		 углеводы
0.6 г

Рецепт «Куриная пастрома "Пряная"»:

1. Помоем филе, удалим пленочки и лишний жирок.
2. Приготовим рассол, закипятив в литре воды указанные ингредиенты. Оставим остывать до комнатной тем-ры.
3. Опустим в остывший рассол куриные грудки и выдержим их в холодильнике 12 часов.
4. Приготовим маринад, смешав в растительном масле набор специй. Выдержим маринад тоже 12 часов.
5. Достаем куриные грудки, моем, обсушиваем. Устилаем противень фольгой, размещаем курицу и обмазываем маринадом.
6. Отправляем в разогретую духовку при тем-ре 220-230 гр. на 15-20 мин. Даем остыть в духовке до комнатной тем-ры.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Ветчина куриная в ветчиннице ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/123692/

Мясо индейки на солевой подушке ---!!!--- https://www.povarenok.ru/recipes/show/122404/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: бутерброд закуска завтрак

Вкусы: куриный нежный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриная пастрома "Пряная"
Рецепт: Куриная пастрома Пряная

Отличная альтернатива магазинной колбасе или ветчине! По этому рецепту пастрома всегда получается нежной и сочной. Попробуем приготовить?

Ингредиенты для «Куриная пастрома "Пряная"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, при запекании накрывать фольгой?
Теперь никакой колбасы. Только это чужо кулинарии. Забот никаких а вкусно и полезно)))) 3 детняя доча оценила))
Мне очень приятно за столь высокую оценку!
Вот уже две недели делаю пастрому по вашему рецепту - улетает на ура. Спасибо большое. Только я не мою и не сушу филе от рассола, а водичку слила и на фольгу.
Сергей большое вам спасибо, за отличный рецепт. Я вообще грудку не люблю. Но по вашему рецепту мне очень понравилось. Вы молодец !!!
Большое спасибо за доверие к рецепту!
Сергей, большое спасибо за рецепт! Готовила пасторму из курицы немного по другому рецепту, и для разнообразия по Вашему рецепту решила приготовить филе индюшки Ну ооочень вкусненько, спасибо!!!
Спасибо! Вкусно!
Отличная альтернатива колбасе! Обязательно на днях приготовлю.
спасибо за рецепт, простой и без особых хлопот.
Совершенно верно! Спасибо!
Очень вкусно!
Зачем мыть и сушить после выдерживания 12 часов в маринаде, если потом опять им обмазывать?
А, ясно, это сам маринад у Вас 12 часов роднится... без всякого мяса.. зачем-то..
↑Ответ для Gray she-wolf
Сначала мы просаливаем,в рассоле,затем обмазываем маринадом.это разные вещи.
Выглядит супер! Обязательно попробую! Думаю, можно так и свинину приготовить.
Конечно можно,но нужно по времени ориентироваться пребывания в рассоле и при запекании,в зависимости от размера куска и из какой она части.
Домашний натуральный продукт !
Совершенно верно! Спасибо!
Красота и думаю не менее вкусно! Обожаю куриное филе! В выходные приготовлю!
Очень вкусно! Готовьте на здоровье !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"
Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"
Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!