Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Z OlgaПоваренок 7 уровня

22 июня 2016, 18:58
5505

Ягодные сконы с цельнозерновой мукой

Вкусные, в меру сладкие булочки-сконы с добавлением свежих ягод! Готовятся сконы очень быстро, но также быстро и исчезают! За рецепт спасибо Андрею Рудькову и его кулинарному блогу!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Ягодные сконы с цельнозерновой мукой»:

Мука цельнозерновая — 120 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Сахар (+ 1 ст.л. для посыпки) — 50 г
Масло сливочное — 70 г
Молоко — 150 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Лимон (понадобится только цедра) — 0.5 шт
Ягода — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1675 ккал	белки 32.9 г	жиры 63.1 г	углеводы 243.6 г
100 г блюда
ккал 261.7 ккал	белки 5.1 г	жиры 9.9 г	углеводы 38.1 г

Рецепт «Ягодные сконы с цельнозерновой мукой»:

В миске соединяем два вида муки, сахар, разрыхлитель теста и цедру половинки лимона.
Добавляем нарезанное на кусочки холодное сливочное масло. Перетираем руками в крошку.
Добавляем ягоды (у меня черная смородина) и аккуратно перемешиваем, стараясь, чтобы как можно меньше ягод лопнуло.
Вливаем молоко и аккуратно лопаткой перемешиваем, замешивая тесто.
Вот такое тесто получилось.
Полученное тесто раскатываем в блин толщиной 2-2,5 см. Я раскатывала сразу на листе пергамента, который смазала растительным маслом.
Переносим пергамент с тестом на противень, разрезаем наш блинчик на кусочки, посыпаем сахаром и отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут до момента, когда булочки начнут румяниться.

В летний сезон можно экспериментировать с любой ягодой или добавлять кусочки фруктов!

Непередаваемое ощущение... откусываешь кусочек булочки, а спелая ягодка "взрывается", отдавая свой сок, и дополняя чуть сладкое тесто...

Такие булочки нам очень понравились со стаканчиком холодного молока!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128388/]Ягодные сконы с цельнозерновой мукой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128388/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/22/27/1621810_50655-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Вкусные, в меру сладкие булочки-сконы с добавлением свежих ягод! Готовятся сконы очень быстро, но также быстро и исчезают! За рецепт спасибо Андрею Рудькову и его кулинарному блогу!

Ингредиенты: Мука цельнозерновая, Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Молоко, Разрыхлитель теста, Лимон, Ягода.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ягодные сконы с цельнозерновой мукой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/22/27/1621810_50655-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ягодные сконы с цельнозерновой мукой" title="Рецепт: Ягодные сконы с цельнозерновой мукой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные, в меру сладкие булочки-сконы с добавлением свежих ягод! Готовятся сконы очень быстро, но также быстро и исчезают! За рецепт спасибо Андрею Рудькову и его кулинарному блогу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ягодные сконы с цельнозерновой мукой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2193">Ягода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128388/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ягодные сконы с цельнозерновой мукой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Ягодные сконы с цельнозерновой мукой»:

Мука цельнозерновая Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Молоко Разрыхлитель теста Лимон Ягода

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ягодные сконы с цельнозерновой мукой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 июля 2020 года Натари #

[+5]

Рецепт очень понравился. Немного изменила, у меня вся мука цельнозерновая, не было ванили, добавила корицу. Не успела сфоткать весь , расхватали 😊. Всем очень понравился. В меру сладкий, с кислинкой ягод, а самое главное лёгкий в приготовлении. Огромное спасибо за рецепт!!!

Вот мне стало интересно, почему булочка? Мне больше похож на пряник или печенье.

20 июля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо за доверие и фото к рецепту

рада, что рецепт пришелся по вкусу

18 мая 2017 года Edem-ka #

Супер! Забрала в КК!

19 мая 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

18 мая 2017 года CraftyFox #

+21

[+4]

Рецепт, гарантирующий отличный результат! Если не жадничать качественное масло

Мне тоже очень нравятся эти сконы

У меня тут простой вариант с изюмом, но очень вкусный)

Оля, спасибо за публикацию!

19 мая 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

аппетитные булочки получились!

спасибо, Гузель, большое за доверие к рецепту!

19 июля 2016 года Yuli-ya1 #

Спасибо вам за рецепт! Очень вкусные сконы! Делала все по рецепту, получилось идеально)) делала с гранатом. Я их раньше покупала, а теперь только сама буду печь по вашему рецепту👍

19 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Юленька! я рада, что сконы понравились!

и ко мне "на ты" - я Оля!

20 июля 2016 года Yuli-ya1 #

Хорошо, Оля, спасибо за отличный рецепт!

12 июля 2016 года Ольга Грисюк #

Спасибо автору

Вчера пекла сконсы по вашему рецепту с изменениями: муку добавила наоборот, большую норму ц/зерновой, но при замесе еще приличное количество всыпать пришлось, так что в следующий раз убавлю молока вполовину, любителям сладкого сахар можно чуть прибавить, а мне так понравилось, с чаем тоже вкусно ))) Цедра хороша в этом рецепте и понравился ваш порядок замесе: молоко в конце, до этого я ягоды в конце добавляла. Часть сконсов я присыпала сверху корицей перед выпечкой. Муж еще не пробовал, а мы с дитем съели, вкусно!

12 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька, за такой подробный отчет, надеюсь он будет полезен поварятам, которые решатся испечь сконы

Я рада, что рецепт понравился!

28 июня 2016 года Юлия Магола #

Сегодня испекла. Муки добавила больше, потому как тесто никак не хотело раскатываться, и сахара 80 гр, мы любим послаже. Получились вкусные сконы,а цедра лимона придает прекрасный аромат. Спасибо за рецепт

1 июля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Я рада, что Вам понравились сконы

количество муки конечно же нужно регулировать по ходу замеса, ведь у каждого производителя свое качество муки

27 июня 2016 года Bardo #

Кто-нибудь испек? Или одни восторги на фотографию?

24 июня 2016 года tomi_tn #

Выглядит очень соблазнительно! Вкусно!

24 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Танюша!

23 июня 2016 года mariannika99 #

Чудесная выпечка, так аппетитно выглядит!

23 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Анна!

23 июня 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

23 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Вероника!

23 июня 2016 года Просто Дуня #

Очень понравился рецепт!

Оленька,

просто здорово!

23 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

23 июня 2016 года Ирушенька #

Оленька, прелестные сконы!

23 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

22 июня 2016 года julcook #

Отличная выпечка для завтрака!!

22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Юленька!

22 июня 2016 года Valushka2003 #

Вкусняшка

Многим выпечка летом не идет, а мне с удовольствием

Забираю!

22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

а я обожаю летнюю выпечку!

столько фруктов....ягодок... столько соблазнительных вариантов!

22 июня 2016 года Valushka2003 #

Вот и я про что, а с шариком мороженого вообще рай

22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

искушаете на ночь глядя!

22 июня 2016 года julika1108 #

Вкусно... ароматно... и любимые ягодки...

22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

22 июня 2016 года Анастасия АГ #

Олечка, очень вкусная выпечка! Прихвачу с удовольствием!

22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

очень рада, Настенька!

22 июня 2016 года Сурик #

Олечка! Какая красота! Очень аппетитно!

22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое!

22 июня 2016 года mariana82 #

22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Марианночка, спасибо!

22 июня 2016 года Светланка g980 #

Оленька, чудесные вкусные сконы! Рецепт превосходный!

22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

благодарю, Светочка!

22 июня 2016 года тататима #

Оленька, очень аппетитно!

22 июня 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Танюша!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ягодные сконы с цельнозерновой мукой

Ингредиенты для «Ягодные сконы с цельнозерновой мукой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ягодные сконы с цельнозерновой мукой»:

Похожие рецепты

Булочки "Дружная семейка" из морковно-макового теста

Булочки "Розочки"

Фигурная сдоба

Шоколадные булочки с сырной начинкой и арахисом

Булочки на пиве

Быстрые булочки без яиц и дрожжей

Сырные булочки

Сладкие булочки в шоколадной крошке

Закусочные булочки-рулеты с пикантным сыром

Фотографии «Ягодные сконы с цельнозерновой мукой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!