Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

YOKAПоваренок 4 уровня

30 июня 2016, 10:27
6063

Кекс "Аромат лета"

До чего же ароматный и мягкий кекс! Даже в остывшем виде от него так маняще пахнет малиной и лимоном! Обязательно сделайте лимонную глазурь, она дополняет сладость кекса. Наличие кабачка придает тесту мягкость и сочность, вкус кабачка не чувствуется.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Аромат лета"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 1/2 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Молоко — 1/2 стак.
Сок лимонный — 1/4 стак.
Цедра лимона — 1 шт
Кабачок (тертый) — 1 стак.
Малина — 1 стак.

Глазурь

Сахарная пудра — 1 стак.
Сок лимонный — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5881.1 ккал	белки 55.4 г	жиры 228.5 г	углеводы 910.3 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 2.6 г	жиры 10.5 г	углеводы 41.9 г

Рецепт «Кекс "Аромат лета"»:

Натереть на крупной терке кабачок.
Взбить на небольшой скорости миксера яйца с сахаром, до полного растворения сахара.
Добавить молоко, растительное масло, лимонный сок и цедру, размешать. Добавить разрыхлитель и муку, смешать всё миксером на небольшой скорости.
Добавить в тесто кабачок и малину.
Переложить тесто в смазанную растительным маслом силиконовую форму.
Выпекать при 200 гр. 45 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Вынуть сразу кекс из формы, иначе он отпотеет. Сделать глазурь. Для этого, смешайте в чашке стакан сахарной пудры с 2-3 ст. ложками свежевыжатого лимонного сока до однородной густой массы, нанесите глазурь на верх кекса.

Я пекла кекс поздно вечером. В теплом виде он влажный, на утро кекс был мягкий, нежный, ароматный! Как же мне понравилось гармоничное сочетание лимонной глазури и кекса!
Приятного Вам чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт кекс чаепитие

Вкусы: малиновый лимонный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128663/]Кекс "Аромат лета"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128663/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/30/44/1628685_63675-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
До чего же ароматный и мягкий кекс! Даже в остывшем виде от него так маняще пахнет малиной и лимоном! Обязательно сделайте лимонную глазурь, она дополняет сладость кекса. Наличие кабачка придает тесту мягкость и сочность, вкус кабачка не чувствуется.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Молоко, Сок лимонный, Цедра лимона, Кабачок, Малина, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, десерт, кекс, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс "Аромат лета"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/30/44/1628685_63675-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс Аромат лета" title="Рецепт: Кекс Аромат лета"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">До чего же ароматный и мягкий кекс! Даже в остывшем виде от него так маняще пахнет малиной и лимоном! Обязательно сделайте лимонную глазурь, она дополняет сладость кекса. Наличие кабачка придает тесту мягкость и сочность, вкус кабачка не чувствуется.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс "Аромат лета"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128663/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс "Аромат лета"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Аромат лета"»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Яйцо куриное Масло растительное Сахар Молоко Сок лимонный Цедра лимона Кабачок Малина Сахарная пудра

Тэги: выпечка, десерт, кекс, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

257

Кекс из кабачка

47
257
9276

Фотографии «Кекс "Аромат лета"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

16 сентября СкарлеттО #

+14

[+5]

Очень вкусный и ароматный кекс!

Сахар уменьшила, половину муки заменила цельнозерновой, глазурь не делала. Спасибо большое за рецепт!

8 августа 2016 года Ludmilla2000 #

[+4]

Долго ходила кругами вокруг Вашего рецепта. Очень хотела попробовать кабачки в выпечке. У меня не пропекся кекс и серидина осталась еще более сырой. Возможно, потому что вишня была мороженная, или потому что мука была не высшего сорта, или из-за всего месте взятого...
Но идея с кабачком очень понравилась.

8 августа 2016 года YOKA # (автор рецепта)

У меня кабачки не дали сок, поэтому я не отжимала их. Может Ваши кабачки были очень сочные, а замороженная вишня дополнительно дала сок. Даже когда добавляется малина, то в самом конце, чтоб не раздавилась. Мы уже несколько раз делали этот кекс из своих кабачков. Когда кекс остынет, влага уходит. Я Вам очень благодарна за отзыв и фото! СПАСИБО!

8 августа 2016 года Ludmilla2000 #

Все может быть. Муж назвал еще причины неудачи. Мы живем почти 1000 метров над уровнем море. У нас ниже концентрация кислорода. Мы пользуемся пропаном, а не газом , к которому я привыкла в России. Так что, как видите, список большой.

Буду пробовать. Уж очень мне идея понравилась.

8 августа 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Попробуйте со смородиной, она сока не дает и отожмите кабачки. А вообще мне больше с малиной нравится, она такой аромат дает..

9 августа 2016 года Ludmilla2000 #

Благодарю за совет.. Если сделаю - отпишусь.
Я стараяюсь не частить с выпечкой. Уж очень сложно потом талию уменьшать

14 июля 2016 года Nienulka #

Олечка, шикарный кекс

14 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!

3 июля 2016 года Ludmilla2000 #

Очень интересный рецепт. Первый раз слышу, что кабачки можно использовать в сладкой выпечке. Обязательно попробую, но с яблоком. Муж не есть ни малину, ни клубнику из-за наличия мелких зернышек.

3 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Можно сделать с вишней.

3 июля 2016 года Ludmilla2000 #

Благодарю за подсказку. Обязательно приготовлю.

1 июля 2016 года NataBena #

Спасибо за рецепт! Очень вкусный кексик, даже без глазури. Кабачок действительно вообще не чувствуется.

2 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Ура!

Как я рада! Жаль, что сделали без глазури, она тоже придает "изюминку" кексу. Но, все равно, спасибо за внимание к рецепту!!

1 июля 2016 года Таня-кофеманка #

Очень нежненький кекс!

2 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Спасибо!

1 июля 2016 года Тортишка #

Интересный кексик!!

Из кабачка кексики получаются очень нежными!

А с ягодкой вообще вкуснотища!!!

2 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Кекс получился такой ароматный!

1 июля 2016 года Moravanka #

Олечка, представляю, какая вкуснота! Кабачки в сладкой выпечке очень люблю, они делают тесто необыкновенно нежным и красивым!

2 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Наташенька, мне тоже очень понравилась выпечка с кабачком.

30 июня 2016 года Ирушенька #

Олечка, очень красивый и интересный кекс!

Скажи, пожалуйста, в форме какого размера ты его выпекала и стаканом какого объема отмеряла ингредиенты?

2 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо, что заглянула!

Форма у меня 12,5х22 см., глубина 7 см.. Стакан можно брать и 200 мл. и 250 мл. особой разницы нет.

2 июля 2016 года Ирушенька #

Оленька, спасибо тебе огромное за разъяснение!

А ты каким стаканом отмеряла?Очень мне структура твоего кекса понравилась!

3 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Я беру граненный стакан, отмеряю до полосочки, но не до верха, то есть примерно 220 мл.. Среднее между 200 и 250 мл

3 июля 2016 года Ирушенька #

Поняла, Оленька! Огромное спасибо тебе за разъяснение!

30 июня 2016 года IrikF #

Шикарная выпечка!!!

2 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Спасибо!

30 июня 2016 года Kuss #

Очень интересное решение! Кабачок в сладкой выпечке не пробовала, но верю что действительно очень вкусно!

2 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Благодарю! Попробуйте!

30 июня 2016 года mariana82 #

Отличный кекс!

2 июля 2016 года YOKA # (автор рецепта)

Спасибо!