Ранняя весна! Первая дачная зелень! И изысканный сладкий пирог с удивительной начинкой из этой зелени! Пирог получается невероятно ароматный и аппетитный. Очень вкусный!
гошленаПоваренок 5 уровня
- 4 июля 2016, 0:00
- 4390
Сладкий щавелевый пирог
Ингредиенты для «Сладкий щавелевый пирог»:
Для основы
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Сахар (сахар мелкий тростниковый нерафинированный) — 100 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сметана — 200 г
- Разрыхлитель теста — 13 г
Для начинки
- Щавель (свежий) — 250 г
- Сахар (сахар Мистраль мелкий тростниковый нерафинированный) — 1/2 стак.
- Крахмал (с большой горкой) — 2 ч. л.
- Мята (свежая) — 3 веточ.
Дополнительно
- Молоко — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3940.3 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
134.3 г |
углеводы
635 г |
| Порции | |||
| ккал 328.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 52.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Сладкий щавелевый пирог»:
-
Просеять муку.
-
В миске смешать муку, сахар Мистраль мелкий тростниковый нерафинированный и сливочное масло...
-
... до образования крошки.
-
Добавить разрыхлитель теста и сметану.
-
Замесить мягкое тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.
-
Этим временем приготовить начинку. Щавель и мяту хорошо промыть в кипяченой холодной воде и обсушить.
-
Щавель нарезать поперек полосками 0,5 - 1 см.
-
Отделить листья мяты от стеблей. Мелко нарезать.
-
В миске соединить щавель, измельченную мяту, сахар Мистраль мелкий тростниковый нерафинированный и крахмал. Все перемешать. Начинка готова.
-
Разъемную форму 26 см (у меня 22 см) слегка смазать сливочным маслом и припылить мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Тесто разделить на две части. Большую часть выложить в форму, формируя бортики.
-
Затем выложить начинку.
-
Второй частью теста накрыть пирог, защипывая края. В середине пирога сделать надрезы или дырочку, чтобы выходил пар.
-
Смешать молоко и яйцо. Сверху смазать пирог молочно-яичной смесью. Поставить в разогретую духовку (200 градусов). Выпекать 45-50 минут.
-
Готовый пирог извлечь из духовки. 10 минут остудить в форме, затем на решетке.
-
По желанию посыпать пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
И кусочек моего весеннего сада!
В тот месяц май, в тот месяц мой
во мне была такая лёгкость
и, расстилаясь над землей,
влекла меня погоды лётность.
Я так щедра была, щедра
в счастливом предвкушенье пенья,
и с легкомыслием щегла
я окунала в воздух перья.
Но, слава Богу, стал мой взор
и проницательней, и строже,
и каждый вздох и каждый взлет
обходится мне всё дороже.
И я причастна к тайнам дня.
Открыты мне его явленья.
Вокруг оглядываюсь я
с усмешкой старого еврея.
Я вижу, как грачи галдят,
над черным снегом нависая,
как скушно женщины глядят,
склонившиеся над вязаньем.
И где-то, в дудочку дудя,
не соблюдая клумб и грядок,
чужое бегает дитя
и нарушает их порядок.
Б. Ахмадулина
И, конечно же, мята и щавель с моего сада.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2023 года nadinhike #
Спасибо большое
6 сентября 2023 года гошлена # (автор рецепта)
18 июня 2020 года Людмила Козеева #
8 мая 2019 года budja #
27 декабря 2018 года Ялорис #
20 сентября 2017 года Vasska #
20 сентября 2017 года гошлена # (автор рецепта)
28 мая 2017 года Лёля68 #
С тестом мне было не очень легко работать, я, видимо, не доложила муки и оно липло. Но я не сдалась, в готовом пироге тесто было суперское. В начинку впихнула 400 г щавеля, на фото видно, что её много. Мяты не было. Пирог - объедение.
Большое спасибо за рецепт!
29 мая 2017 года гошлена # (автор рецепта)
29 мая 2017 года Людмила Козеева #
1 декабря 2018 года каратистка #
18 июля 2016 года Ялорис #
12 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
12 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
12 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
5 июля 2016 года мисс #
5 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ялорис #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ялорис #
4 июля 2016 года luneva_e #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года julcook #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Суслик Маринка #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года veronika1910 #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года inulia68 #
Удачи,Леночка!!
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ирушенька #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года mizuko #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Снежана Кривецкая #
4 июля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: