Какая же удивительная пора – лето! Дачные хлопоты, дурманящий воздух по утренней росе… природа, манящая не только своим разноцветием, но и разновкусием! Как же блаженно, после тяжёлых дачных работ, уютно устроиться в мягком кресле и насладиться ароматным чаем, вприкуску с рассыпчатым освежающим печеньем! Эти замечательные мятные брусочки придутся по вкусу не только взрослым, но и детям! Этот рецепт очень простой, с минимальным количеством продуктов. Готовятся печенья быстро, буквально 10 минут!
elena777Поваренок 8 уровня
- 4 июля 2016, 10:13
- 6673
Печенье "Мятные брусочки"
Ингредиенты для «Печенье "Мятные брусочки"»:
- Сахар (Мистраль "Универсальный") — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Вода (кипяток) — 150 мл
- Мята (свежая) — 1 пуч.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2223.6 ккал |
белки
24.7 г |
жиры
85.6 г |
углеводы
342.2 г |
| Порции | |||
| ккал 222.4 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 317.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 48.9 г |
Рецепт «Печенье "Мятные брусочки"»:
-
Нам понадобятся такие продукты.
-
Для начала надо приготовить мятный сироп. Если у вас не растёт мята, не переживайте, вместо неё можно в сироп добавить мятную настойку 3-4 капли (продаётся в аптеке)
Иногда я делаю настойку сама. У меня растёт два вида мяты – перечная и ментоловая. Перечная понежнее, а ментоловая термоядерная, с очень выраженным ароматом и вкусом ментола, поэтому я такую настойку всегда делаю из ментоловой мяты. Вот она, на фото.
Такую настойку я делаю сама: набить мятой маленькую баночку из-под кофе и залить водкой. Поставить в тёмное место на 2 недели. Затем настойку процедить, снова набить в банку мяты и оставить ещё на недельку. Можно повторить ещё раз, тогда настойка будет ещё насыщенней. Теперь можно добавлять в выпечку, маринады или напитки. Хранить в тёмном месте. Ой, что-то я слегка от темы отклонилась. Идём дальше. -
Мяту хорошенько промыть, положить в небольшую кастрюльку, залить кипятком, добавить 2 ст. л сахара Мистраль (остальной сахар нам понадобится для обсыпки), довести до кипения и поварить 1 минутку. Выключить огонь, накрыть кастрюльку крышкой и пусть настаивается, до остывания.
-
Смешать муку, разрыхлитель, щепотку соли, мягкое сливочное масло и 5 ст. л. остывшего отвара.
Замесить мягкое, нежное тесто.
-
Разделить тесто на 5-6 частей и раскатать их на жгутики, толщиной 1 см.
Жгутики нарезать на брусочки.
-
Каждый брусочек обмакнуть в оставшийся мятный отвар, затем обвалять в сахаре Мистраль.
-
Выложить наши печеньки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов всего 10-12 минут.
-
Наши прелестные, освежающие брусочки готовы!
-
Можно подавать к столу!
-
Ароматные, вкусные... рассыпчатые!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2016 года Зайчиха 1946 #
30 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
28 июля 2016 года ИРепка #
Печенье получилось ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ: тонкий вкус мяты, деликатное ментоловое послевкусие, печенье нежное и рассыпчатое.
Елена, большое спасибо за рецепт!!!
29 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
9 июля 2016 года TV Елена #
9 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
9 июля 2016 года TV Елена #
10 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
8 июля 2016 года Вера Джулай #
8 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
8 июля 2016 года mizuko #
8 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
8 июля 2016 года galinadmitrii #
8 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
6 июля 2016 года белошвейка #
6 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
5 июля 2016 года ИРепка #
Теперь про свои недочеты. Сделала сироп из 2-х фитопакетиков мяты перечной. Сначала дала настояться пару часов. Потом пакетики отжала, добавила сахар и сварила сироп. В следующий раз буду делать со спиртовой настойкой. В печенье вкус мяты едва ощутим. А я люблю насыщенный вкус, как в настоящих мятных пряниках. Поэтому, воспользуюсь Вашим советом и добавлю настойку.
Тесто у меня не хотело раскатываться в жгутики, ломалось. Думаю, что надо было добавить немного еще муки. А я побоялась забить мукой тесто. Но я все равно сделала брусочки. Хотя по красоте внешнего вида до Ваших мне далеко, как до Луны. Но ничего, в следующий раз буду совершенствоваться.
И, наверное, из-за того, что муки мне не хватило, печенье выпекалось 20 минут. А может быть, дело и в плите. Но это уже мелочи.
И не смотря ни на что, печенье получилось очень вкусное и рассыпчатое. Еще раз большое спасибо. В следующий раз буду точить мастерство.
5 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Диаша88 #
5 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Суслик Маринка #
5 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Елена-13 #
5 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Просто Дуня #
5 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ялорис #
5 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
5 июля 2016 года Ялорис #
4 июля 2016 года ИРепка #
А у кого нет ни мяты, ни мятной настойки, можно просто заварить фитопакетики мяты перечной. В аптеках - не проблема купить.
4 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года mariana82 #
4 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года veronika1910 #
4 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Щебень #
4 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Диаша88 #
4 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года лялич #
4 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
4 июля 2016 года Ирушенька #
4 июля 2016 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: