Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Свекольник
  • 4 июля 2016, 17:51
  • 15212

Холодный борщ

Рецепт: Холодный борщ

Однажды в гостях сестренка предложила мне "холодного борща", но я тут же отказалась, т. к никогда такого не пробовала и совсем не испытывала желания. Прошло несколько лет, недавно снова столкнулась с этим названием, решилась все же приготовить и отведать это загадочное для меня блюдо, рецепт позаимствовала у сестры. Вся наша семья очень любит окрошку, когда мы попробовали "холодный борщ", все были просто в восторге, чем-то они схожи по вкусу. Теперь будет частым гостем на нашем столе. Прошу и вас отведать прекрасное блюдо, а сейчас оно будет кстати в жаркие дни!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Ингредиенты для «Холодный борщ»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2099.9 ккал 		белки
86.4 г 		жиры
82 г 		углеводы
255.2 г
100 г блюда
ккал
72.9 ккал		 белки
3 г		 жиры
2.8 г		 углеводы
8.9 г

Рецепт «Холодный борщ»:

  • Т. к количество ингредиентов мне не дали, то я все делала на глаз. Я люблю, чтоб было погуще, получилось в самый раз.
    Картофель отварить.
    Огурец, колбасу, картофель нарезать кубиками, но можно по вашему желанию. У меня специальная шинковка для таких случаев, поэтому все ингредиенты нарезаны кубиками.
    Добавить горошек, измельчённые укроп и зеленый лук.
    Хорошо перемешать.

  • Влить томатный сок и далее добавляем воды столько, чтобы получить вашу любимую консистенцию борща.
    Солим по вкусу.

  • Теперь берем тарелочку побольше и наслаждаемся вкусным борщиком. Еще можно добавить чуточку кислой капусты, но я этого не стала делать.
    Можно добавить и немного горчицы, но только именно в тарелку - это на любителя, от этого я не отказалась.
    Ммммм... как же вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На первое На ужин

Теги: первое обед ужин

Вкусы: томатный освежающий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодный борщ
Рецепт: Холодный борщ

Однажды в гостях сестренка предложила мне "холодного борща", но я тут же отказалась, т. к никогда такого не пробовала и совсем не испытывала желания. Прошло несколько лет, недавно снова столкнулась с этим названием, решилась все же приготовить и отведать это загадочное для меня блюдо, рецепт позаимствовала у сестры. Вся наша семья очень любит окрошку, когда мы попробовали "холодный борщ", все были просто в восторге, чем-то они схожи по вкусу. Теперь будет частым гостем на нашем столе. Прошу и вас отведать прекрасное блюдо, а сейчас оно будет кстати в жаркие дни!

Ингредиенты для «Холодный борщ»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Холодный борщ» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Это не борщ, так как в нём нет свёклы

Название вводит в заблуждение.
Леночка, очень интересно было попробовать такой вариант холодного супчика. Хорошая альтернатива окрошке получилась!
Вкусно, хорошая альтернатива окрошке.
Холодный борщ делается на кефире. Вернее на смеси кефира и сметаны. У нас в Литве даже можно эту смесь купить сразу, потому что холодный борщ здесь невероятно популярен. Он без мяса. Основной ингредиент - свекла. Никаких томатов и горошка. А картошка подаётся сваренная в мундирах в прикуску. 2 с минусом, извините.
У нас жара стояла и возле плиты стоять невыносимо Очень кстати ваш суп попался на глаза,а то окрошка немного поднадоела.Мне очень понравился-для меня новый вкус,теперь буду чередовать с окрошкой в сезон.Большое спасибо за рецепт
Я бы еще сметанно положила...
Здесь уж дело вкуса, старший сынок так и сделал
Какой рецепт интересный,сделаю для себя,в жару горячее не ем,хочется попробовать что нибудь новенького,холодненького Спасибо большое!
Спасибо Пробуйте с удовольствием и делитесь впечатлениями
в нашей местности окрошку чем только не заливают: и томатным соком и рассолом от маринованных помидоров и минералкой и даже водой с уксусом (когда уж совсем ничего нет). В нашей семье предпочитают помидорный рассол.
Окрошку моя семья предпочитает заправлять водой с майонезом и лимонной кислотой, больше никаких вариантов не хочет признавать. А это блюдо схоже по ингредиентам с окрошкой, но нет яиц и редиса, но есть горошек.
Томатный сок Не не слышал А вообще интересно, надо будет попробовать. Отсутствие свеклы тоже интересно- это вроде уже и никак борщ. Я бы назвал этот суп как нибудь по другому , а не борщ. Но попробую приготовить себе тарелочку дома. Если понравится уж тогда и семью отравить можно будет
Павел, обязательно попробуйте. Я первый раз тоже отказалась, но когда все таки попробовала, то сразу пожалела, что не сделала этого раньше а назвала так, потому что получила рецепт именно с таким "именем"
Очень интересная идея!
Спасибо Попробуйте. возможно полюбится в вашей семье
надо брать!
В жаркие летние дни хороший вариант
Здорово
Спасибо, Оленька
Будем пробовать! Никогда раньше о таком рецепте не слышала.
Попробуйте, может приглянется вашей семье
Беру на вооружение спасибо за идею
Как интересно, ненавижу окрошку, а вот с томатным соком очень интересная идея, должно быть вкусно. Обязательно попробую А то в такую погоду горячего совсем не хочется, а такое блюдо очень хороший выход из положения
В отличие от окрошки здесь нет яиц и редиса, но зато есть горошек. Пробуйте с удовольствием
уже попробовала, очень вкусно. Спасибо еще раз за рецепт
Интригующе
И вкусно Пробуйте и делитесь впечатлениями
Надо будет попробовать👍👍👍
Пробуйте с удовольствием
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки