Вкусное, очень домашнее блюдо из квашеной капусты и рыбы. В ресторане такого точно готовить не станут.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 6 июля 2016, 0:07
- 2655
Рыбная солянка с грибами
Ингредиенты для «Рыбная солянка с грибами»:
Рыба с гарниром
- Филе рыбное — 500 г
- Грибы (мелкие маринованные или соленые (маслята, опята, шампиньоны, грузди)) — 1/2 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Огурец соленый — 2\3 шт
- Каперсы — 50 г
- Маслины — 50 г
- Бульон (рыбный или вода) — 1 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Лимон (несколько ломтиков) — по вкусу
- Зелень — 1 пуч.
Тушеная капуста
- Капуста квашеная — 1 кг
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2063.9 ккал |
белки
139.4 г |
жиры
93.5 г |
углеводы
185.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Рыбная солянка с грибами»:
-
Капусту отжать от рассола.
Если слишком кислая, промыть холодной водой, затем нашинковать.
В кастрюле разогреть масло, положить капусту, добавить полстакана воды и тушить капусту до полуготовности.
Тем временем мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета лук. -
Добавить в капусту томат-пасту, сахар, муку и лук, посолить, поперчить и тушить практически до готовности.
-
Пока капуста тушится, подготовить рыбу, нарезать её кусками по 40-50 г, сложить отдельно в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить каперсы (если каперсов нет, не беда, можно обойтись и без них),
очищенные от кожицы и семян, порезанные мелкими ломтиками огурцы, стакан бульона, лавровый лист.
Варить под крышкой на слабом огне 15 минут. -
Затем прибавить муку, смешанную с 1 ч. л. масла.
Осторожно, не ломая кусков рыбы, перемешать и кипятить 1-2 минуты.
Если грибы крупноваты, нарезать их на кусочки. -
На дно смазанной маслом и посыпанной сухарями сковороды положить половину капусты, разровнять.
-
Разложить поверх нее рыбу с гарниром.
-
Оставшуюся капусту перемешать с грибочками
-
И выложить на рыбу.
-
Разровнять, посыпать толчеными сухарями,
-
Сбрызнуть маслом и поставить в духовку,
разогретую до 200*С, на 10-15 минут.
Готовой солянке дать немного остыть и подать к столу.
Украсить маслинами, ломтиками лимона, маринованными грибками и веточками петрушки.
Блюдо получается очень сочным, ароматным и очень вкусным!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2016 года olga2121972 #
7 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 июля 2016 года Суслик Маринка #
7 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 июля 2016 года veronika1910 #
7 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 июля 2016 года Просто Дуня #
7 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 июля 2016 года kotmarsa #
6 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 июля 2016 года Morini #
6 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 июля 2016 года mamaliza #
6 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 июля 2016 года xmxm #
6 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 июля 2016 года xmxm #
6 июля 2016 года ААСК #
6 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 июля 2016 года Ирушенька #
6 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: