Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 13 июля 2016, 9:29
  • 3721

Хлеб ржаной на квасе

Рецепт: Хлеб ржаной на квасе

Рецепт этого хлеба у меня возник спонтанно, просматривая все рецепты в которых используется квас. Попробуйте и вы, какой замечательный вкус у этого хлеба получился. Я хочу посвятить этот хлебушек, замечательному поваренку, Светлане (Светланка g980). Начнем...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на квасе»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3182.7 ккал 		белки
77.5 г 		жиры
75 г 		углеводы
552 г
100 г блюда
ккал
365.8 ккал		 белки
8.9 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
63.4 г

Рецепт «Хлеб ржаной на квасе»:

  • Подогреваем квас примерно до 35-40 градусов

  • В посуду где будем вымешивать тесто, добавляем дрожжи и соль.

  • Наливаем квас и 1 ложку масла. размешиваем до полного растворения дрожжей.

  • Добавляем оба вида муки, отруби, семена льна. Смазываем руки маслом и вымешиваем тесто. Оно будет липким. Не пугаемся. Скатываем его в колобок, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

  • Благодаря квасу и дрожжам, тесто поднялось очень хорошо.

  • Смазываем маслом формы

  • Снова месим тесто. Делим на две равные части и складываем его в формы. Руками придавливаем по всей поверхности формы. Накрываем снова полотенцем и оставляем на расстойке еще на 30 минут.

  • Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, на 50 минут.

  • Хлеб готов. Очень аппетитный хлеб, с нежным мякишем и вкусной хрустящей корочкой. Приятного аппетита. Спасибо.














Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: хлеб гости детям завтрак обед ужин полдник

Вкусы: ржаной оливковый пшеничный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб ржаной на квасе
Рецепт: Хлеб ржаной на квасе

Рецепт этого хлеба у меня возник спонтанно, просматривая все рецепты в которых используется квас. Попробуйте и вы, какой замечательный вкус у этого хлеба получился. Я хочу посвятить этот хлебушек, замечательному поваренку, Светлане (Светланка g980). Начнем...

Ингредиенты для «Хлеб ржаной на квасе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб ржаной на квасе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасный хлеб!
Юра, спасибо за вкусный хлебушек!
Прекрасный фотоотчёт!
Такой красивый хлеб!!! А какой вкусный, наверное!!! Никогда не пробовала печь хлеб, но после Вашего рецепта прямо руки зачесались!!!! Скажите, пожалуйста, можно ли использовать домашний самодельный квас для этого рецепта?
Не можно, а нужно. С домашним еще вкуснее будет. А печь... Так я сам тут тоже начал . И втянулся
Спасибо, теперь точно попробую!
Юрочка, ну какой же ты молодчина! Настоящий МУЖЧИНА! Хлебушек просто прелесть! Представляю, насколько вкусный! Трогательно и волнительно, до глубины души, что ты посвятил хлебушек в мою честь! От всей души и от всего сердца тебе спасибо, Юрочка! Спасибо! Я просто чувствовала, что меня ждут.... Спасибо, дорогой!
спасибо тебе за дружбу
Обожаю ржаной хлебушек!
Мы так же
Отличный хлебушек!
Благодарю
Юрий, замечательный, ароматный хлебушек!
Спасибо, Ирина
Юрий, очень хороший хлеб у Вас получился, забрала в кк, буду печь. Спасибо!
Надеюсь Вам тоже понравится
Замечательный рецепт
Благодарю
Шикарный хлеб,Юрочка!!!
Спасибо, Жанночка. Я старался. Очень вкусный получился.
Это видно!!!Надо мне тоже попробовать самой хлеб печь,вон у тебя красавцы какие и без хлебопечки!!!
Хлебушку душа нужна и тепло рук. А хлебопечка это машина. Робот неодушевленный. Поэтому только руками делаю
Да,думаю это правильно.
тогда бежим на кухню и готовим вкусняшковый хлеб
Пока не до этого,племянница замуж собралась,носимся в поисках подарка и симпатичных платьев для ресторана.
Ааа... Тоже нужно
Смеёшься,а мы вчера еле до дома доковыляли,ноги болели жуть,а я ещё мозоли умудрилась натереть!
Надо было ролики обуть
Тогда бы точно домой не попали!!!
?
Удачи вам в поисках, а племяшке счастья в браке. Очень уж браки бракованные в последнее время
Спасибо.
Про браки,к сожалению правда.
Знаю не по наслышве
Ой,не пугай!
У знакомых брак распался?
Или?(боюсь даже предположить!)
Дочка развелась когда ребенку неделя была
Жуть!Значит кОзел попался!!!
не то слово
Как ты проглядел?В свой дом козла пустил?
давай в личке.
Ага
Хлебушек шикарный!
я старался
Молодец, Юрик !!! Светик оценит!!!
Спасибо, Ларик. Я очень надеюсь что она вернется.
Вкууууснятина оболденная хочу , хочу ++++
Спасибушки огромное, что заглянула. Угощайся
Отличный мякиш!!! Аромат чую
спасибо, Аллочка
ты спасибом не отделаешься - унесла горбушку
Тогда бери еще
Юрик, великолепный хлебушек! Очень вкусно! Замечательные, супер аппетитные фото! Прекрасный подарок для Светочки!
спасибо, Машуль
Юра, какой мякиш, и представляю, какой душистый.
Очень вкусный, Люд
Тэк тэк тээээкс.... как удачно я зашла... Забрала, приговор после испытаний... Спасибо Юра! Молодчага!
Спасибо тебе что зашла. Жду приговора
Симпатично
Спасибо что зашла в гости
Юрочка, молодец!!! Уверена, Светик оценит!!!
Я очень надеюсь, Викуша. Спасибо тебе
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"
Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"
Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки