Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

МанюшаПоваренок 6 уровня

15 июля 2016, 10:29
1683

Содовый ржаной хлеб на квасе

Закончился хлеб дома. А на улице лил проливной косой дождь. Зонт не спасает. Порывы ветра выворачивают зонт. Сын пришёл с работы промокнув насквозь. Выходить на улицу явно не хочется. Из создавшегося положения выход один - испечь хлеб самой. Но печь дрожжевой хлеб или на закваске долго. Тесто должно выходиться. Выход из положения - ирландский содовый хлеб. Я его пекла на квасе от ТМ "Очаково". Квас - это наше, русское. Получился этакий фьюжн. Я его подавала с яично-луковым паштетом. Запивали квасом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Содовый ржаной хлеб на квасе»:

Хлеб

Мука пшеничная / Мука — 175 г
Мука ржаная — 175 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Квас (белый, ТМ "Очаково") — 0,3 л
Кардамон — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.

Яично-луковый паштет

Яйцо куриное — 3 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло сливочное (комнатной температуры) — 40 г
Соль — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1812.6 ккал	белки 51.5 г	жиры 55.7 г	углеводы 277.1 г
100 г блюда
ккал 297.1 ккал	белки 8.4 г	жиры 9.1 г	углеводы 45.4 г

Рецепт «Содовый ржаной хлеб на квасе»:

Смешать ржаную и пшеничную муку, соль, соду, разрыхлитель теста и пряности.
Влить квас и замесить тесто.
Тесто собрать в шар и выложить на противень, застеленный тефлоновым (или силиконовым) ковриком и поставить в разогретую до 200С духовку.
Выпекать хлеб 30-35 минут.
Зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Яйца отварить вкрутую. Охладить.
Очистить и натереть на тёрке (или размять вилкой).
Посолить и смешать со сливочным маслом.
Хлеб охладить.
Зелёный лук смешать с яично-масляной смесью.
Подавать хлеб с паштетом под квас.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Квасное лето". Блюдо под квас На завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед ужин полдник детям хлеб

Вкусы: хлебный яичный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129398/]Содовый ржаной хлеб на квасе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/129398/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/15/30/1644883_56274-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Закончился хлеб дома. А на улице лил проливной косой дождь. Зонт не спасает. Порывы ветра выворачивают зонт. Сын пришёл с работы промокнув насквозь. Выходить на улицу явно не хочется. Из создавшегося положения выход один - испечь хлеб самой. Но печь дрожжевой хлеб или на закваске долго. Тесто должно выходиться. Выход из положения - ирландский содовый хлеб. Я его пекла на квасе от ТМ "Очаково". Квас - это наше, русское. Получился этакий фьюжн.
Я его подавала с яично-луковым паштетом. Запивали квасом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Соль, Сода, Разрыхлитель теста, Квас, Кардамон, Орех мускатный, Яйцо куриное, Лук зеленый, Масло сливочное.
Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник, детям, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Содовый ржаной хлеб на квасе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/15/30/1644883_56274-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Содовый ржаной хлеб на квасе" title="Рецепт: Содовый ржаной хлеб на квасе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Закончился хлеб дома. А на улице лил проливной косой дождь. Зонт не спасает. Порывы ветра выворачивают зонт. Сын пришёл с работы промокнув насквозь. Выходить на улицу явно не хочется. Из создавшегося положения выход один - испечь хлеб самой. Но печь дрожжевой хлеб или на закваске долго. Тесто должно выходиться. Выход из положения - ирландский содовый хлеб. Я его пекла на квасе от ТМ "Очаково". Квас - это наше, русское. Получился этакий фьюжн.
Я его подавала с яично-луковым паштетом. Запивали квасом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Содовый ржаной хлеб на квасе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/776">Квас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/129398/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Содовый ржаной хлеб на квасе

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Содовый ржаной хлеб на квасе»:

Мука пшеничная Мука ржаная Соль Сода Разрыхлитель теста Квас Кардамон Орех мускатный Яйцо куриное Лук зеленый Масло сливочное

Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник, детям, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 августа 2016 года tanu6kin21 #

От одного вида слюнки текут! Обожаю свежий тёмный хлебушек!

5 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

И готовиться он просто.

5 августа 2016 года tanu6kin21 #

Попробую непременно!

5 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Рада буду, если расскажете что получилось

5 августа 2016 года tanu6kin21 #

Договорились!

6 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

7 августа 2016 года tanu6kin21 #

17 июля 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

17 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Благодарю!

16 июля 2016 года Просто Дуня #

Машенька,

великолепный хлебушек!!!

Спасибо, опять в моей кулинарной копилке.

17 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Готовьте на радость!

15 июля 2016 года Суслик Маринка #

Отличный хлебушек!

16 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

15 июля 2016 года Ирушенька #

Мария,аппетитный какой, ароматный хлебушек! Очень интересный рецепт!

16 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Благодарю!

15 июля 2016 года Himbeeren #

Да,ливень у нас знатный!Хороший хлеб!

16 июля 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Да уж, погода!

Спасибо большое!

16 июля 2016 года Himbeeren #