Сегодня, 17 июля, 32 года со дня свадьбы моих родителей. Маме на свадьбу подарили книгу "Совет да любовь", про отношения, про домашнее хозяйство и кулинарию. Про окрошку там был написан небольшой абзац, просто перечислено, что можно добавить в мясную окрошку, что в рыбную, что в грибную. Но меня очень заинтересовал вариант заправки, про которую, я хочу рассказать. А саму окрошку, в честь праздника, я приготовила по маминому рецепту.
Лилия 22 85Поваренок 4 уровня
- 17 июля 2016, 11:05
- 2525
Окрошка "Совет да любовь"
Ингредиенты для «Окрошка "Совет да любовь"»:
- Квас (Семейный секрет "Белый квас") — 1 л
- Укроп — 0,5 пуч.
- Лук зеленый — 0,5 пуч.
- Огурец — 3 шт
- Редис (крупные) — 4 шт
- Картофель — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Филе куриное (запеченное) — 1 шт
- Сметана — 3 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1082.3 ккал |
белки
83.1 г |
жиры
32.2 г |
углеводы
96 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Окрошка "Совет да любовь"»:
-
Зелень мелко порезать и перетереть с солью.
Мама говорит, что укроп и лук самое главное в окрошке. -
Два огурца порезать соломкой, один натереть на крупной терке.
Так получается ароматнее. -
Три редиски порезать, одну натереть.
-
Яйца отварить.
Белки порезать соломкой, желтки пока отложить в сторону. -
В мясную окрошку не обязательно добавлять картофель, поэтому добавляем, только одну маленькую.
-
Куриное филе, у меня осталось от запекания целой курицы, нарезаем соломкой.
-
Теперь самое интересное, готовим заправку.
К яичным желткам добавляем соль и горчицу (если острая, то 0,5 ч. л., если не очень острая, то целую ложку). -
Перетираем вилкой.
-
Добавляем сметану, перемешиваем.
Получается очень вкусная, пикантная заправка для окрошки.
Мы её не только добавляли в окрошку, но и просто намазывали на хлеб.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2016 года veronika1910 #
18 июля 2016 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
17 июля 2016 года VolOksana #
Заправка отличная
18 июля 2016 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
17 июля 2016 года shevakovas #
17 июля 2016 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
17 июля 2016 года Ирушенька #
Родителей Ваших с годовщиной свадьбы!
А книга такая у меня до сих пор занимает почетное место на полочке. Очень люблю ее.
17 июля 2016 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
17 июля 2016 года Святочка #
17 июля 2016 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
17 июля 2016 года Николай2405 #
17 июля 2016 года Лилия 22 85 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: