Ароматный мягкий хлебушек можно выпекать и в походных /дачных условиях без духовки или печи. Интересно? Добро пожаловать!
mojito2012Поваренок 6 уровня
- 19 июля 2016, 15:21
- 5761
Хлеб "Дачный" на сковороде
Ингредиенты для «Хлеб "Дачный" на сковороде»:
- Пшено (1 пакетик ТМ Мистраль ) — 57 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Дрожжи ("Саф Левюр") — 7.5 г
- Соль — 2 ч. л.
- Мед — 0.5 ч. л.
- Молоко (или вода) — 100 мл
- Вода (для варки крупы) — 300 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Зелень — 1 пуч.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1551.2 ккал |
белки
39.2 г |
жиры
46 г |
углеводы
248.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Хлеб "Дачный" на сковороде»:
-
Пакетик пшена ТМ Мистраль залить холодной водой и отварить до готовности
-
Выложить на блюдо и остудить до комнатной температуры
-
Тем временем в небольшом количестве молока развести мед, всыпать дрожжи и оставить до образования пенной шапочки
-
Просеять муку, добавить соль, разведенные дрожжи и остывшее пшено
-
Руки смазать растительным маслом и замесить тесто. Муки иногда требуется чуть больше, иногда чуть меньше - тесто получается мягкое, немного липнущее
-
Емкость с тестом накрыть влажным полотенцем и оставить примерно на 1 час в теплом месте для подхода. За это время оно должно увеличиться вдвое.
-
Зелень мелко нарубить
-
Готовое тесто обмять, разделить на порции (зависит от размера вашей сковороды) - я пеку в маленькой сковородке, диаметром 16 см - из этого количества теста у меня выходит 3 "булочки".
-
Сковороду лучше брать с толстым дном и чтобы диаметр сковороды был равен диаметру нагревающей поверхности. Смазать ее немного растительным маслом, выложить часть теста (толщиной примерно 1.5 - 2 см), поставить на небольшой средний огонь
-
Накрыть крышкой с отверстием
-
Жарить минут по 10-15 с каждой стороны
-
Сильно румяным как в духовке хлеб не получится
пористый, мягкий мякиш:
А вот первый урожай земляники из "околодачного" леса:
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2016 года valentina ruta #
15 августа 2016 года НЭССА4 #
15 августа 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года marfutak # (модератор)
21 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Kuss #
21 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года veronika1910 #
20 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Вика-camomile #
20 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года nyiolika #
20 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
20 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
20 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
20 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Суслик Маринка #
20 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
19 июля 2016 года mariana82 #
20 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
19 июля 2016 года Ирушенька #
20 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
19 июля 2016 года xmxm #
2. У меня есть разные сковороды. В большой так же получится, или все же лучше в маленьких печь, чтоб пропеклось?
19 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
2. размер сковороды не важен - главное - толстое дно и соответствие диаметра сковороды конфорке плиты
19 июля 2016 года xmxm #
19 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
19 июля 2016 года xmxm #
19 июля 2016 года xmxm #
19 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
19 июля 2016 года xmxm #
19 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
19 июля 2016 года в744нт #
19 июля 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: