Пирожки-лодочки, жареные во фритюре, можно готовить с любой начинкой. Меня попросили поделиться секретом приготовления таких пирожков. Предлагаю вам приготовить пирожки-лодочки вместе со мной.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 25 июля 2016, 15:46
- 7637
Пирожки-лодочки во фритюре
Ингредиенты для «Пирожки-лодочки во фритюре»:
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное (Одно яйцо в тесто, два отварных яйца для начинки) — 1 шт
- Масло сливочное (20 гр. масла в тесто, 100 гр. - для начинки) — 120 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Дрожжи (Маленький пакет гранулированных дрожжей) — 7 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль (1 ч. ложка для теста, 1 ч. ложка для начинки) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Лук зеленый (Небольшой пучок зеленого лука) — 1 пуч.
- Рис (Отварной рис) — 1/2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3728.7 ккал |
белки
83.1 г |
жиры
129.4 г |
углеводы
564.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 10 г |
углеводы 43.7 г |
Рецепт «Пирожки-лодочки во фритюре»:
-
Молоко подогреть, добавить растопленное сливочное масло, растительное масло, добавить одно яйцо, сахар и дрожжи. Смесь хорошо размешать. Добавить соль.
-
Постепенно, порциями всыпать муку.
-
Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем или куском ткани, поставить в теплое место для подъема. Как только тесто достаточно хорошо поднимется, его нужно обмять и поставить для вторичного подъема. Пока тесто поднимается приступим к приготовлению начинки.
-
Зеленый лук мелко порезать.
-
На сковороду добавить мелко порезанный зеленый лук, отварные и измельченные в крошку куриные яйца, отварной рис. Добавить 100 гр. сливочного масла.
-
Смесь хорошо прогреть. При необходимости добавить по вкусу соль.
-
Тесто достаточно хорошо поднялось. Приступаем к формовке пирожков. Тесто разделить на равные кусочки.
-
Каждый кусочек теста раскатать в лепешку диаметром 9-10 см., выложить начинку.
-
Края соединить, защипнуть в форме лодочки.
-
Дать пирожкам расстояться в течение 3-5 мин.
-
Пирожки мы будем обжаривать во фритюре, для этого нам потребуется значительное количество растительного масла, примерно 1-1,3 см.
-
Обжарить пирожки с двух сторон на среднем огне.
-
Пирожки готовы.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2020 года akayom #
4 июня 2020 года Tata0330 #
5 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
29 января 2017 года mariana82 #
29 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 октября 2016 года valentina ruta #
25 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
24 октября 2016 года valentina ruta #
24 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 октября 2016 года a shvedova77 #
3 октября 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
26 июля 2016 года veronika1910 #
26 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
26 июля 2016 года Суслик Маринка #
26 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 июля 2016 года volarni #
26 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 июля 2016 года mariana82 #
26 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 июля 2016 года shevakovas #
25 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Почтовая Алена #
25 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 июля 2016 года tastyminute #
25 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Tatanj #
25 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Татьяна9991 #
25 июля 2016 года Таш #
25 июля 2016 года obukhov11 # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Таш #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: