Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Безе

katerinavredina2808Поваренок 3 уровня

29 июля 2016, 9:57
3915

Безе с шоколадом

Я очень люблю безе. Долго искала "свой" рецепт, пробовала разные пропорции ингредиентов... и наконец нашла! Безе получаются хрустящие и, в то же время, очень нежные.

Категория: Десерты Печенье Безе

Ингредиенты для «Безе с шоколадом»:

Белок яичный — 3 шт
Сахарная пудра — 170 г
Кислота лимонная — 1 щепот.
Шоколад молочный / Шоколад — 90 г
Крахмал картофельный (с маленькой горочкой) — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1303.8 ккал	белки 17 г	жиры 30.6 г	углеводы 246.5 г
100 г блюда
ккал 343.1 ккал	белки 4.5 г	жиры 8.1 г	углеводы 64.9 г

Рецепт «Безе с шоколадом»:

Белок взбить миксером в плотную белую пену, по столовой ложке добавлять сахарную пудру, крахмал, лимонную кислоту и не забываем все время взбивать миксером.
Когда белковая масса станет достаточно плотной, добавить натертый на мелкой терке шоколад и перемешать ложкой.
Сформировать на листе пергамента безе.
Сушить в духовке при температуре 60 С около 1,5 часов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: чаепитие

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130045/]Безе с шоколадом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130045/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/29/55/1659699_26224-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Безе
Я очень люблю безе. Долго искала "свой" рецепт, пробовала разные пропорции ингредиентов... и наконец нашла! Безе получаются хрустящие и, в то же время, очень нежные.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахарная пудра, Кислота лимонная, Шоколад молочный, Крахмал картофельный.
Тэги: чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Безе с шоколадом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/29/55/1659699_26224-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Безе с шоколадом" title="Рецепт: Безе с шоколадом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю безе. Долго искала "свой" рецепт, пробовала разные пропорции ингредиентов... и наконец нашла! Безе получаются хрустящие и, в то же время, очень нежные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Безе с шоколадом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130045/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Безе с шоколадом

Категория: Десерты › Печенье › Безе

Ингредиенты для «Безе с шоколадом»:

Белок яичный Сахарная пудра Кислота лимонная Шоколад молочный Крахмал картофельный

Тэги: чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5210

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

504
5210
176106

2806

Безе или меренги

49
2806
418469

1989

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

204
1989
255320

756

Меренги или безе

141
756
156366

750

Радужное безе

50
750
6215

664

Секреты удачного безе

101
664
98977

606

Безе

64
606
104173

468

Белковая глазурь

58
468
120042

463

Печенье "Итальянские меренги"

42
463
45089

337

Мини-безе-тортики

103
337
19106

324

Меренги

16
324
15943

290

Безе с шоколадом

14
290
2287

270

Безе "Кентервильское привидение"

59
270
26823

257

Безе с кокосом

63
257
22154

175

Безе

20
175
5452

163

Низкокалорийные вишневые безе

49
163
4817

155

Меренги со сгущенкой

35
155
19624

155

Десерт "Прелести Венеры"

74
155
11754

140

Шоколадные меренги

35
140
4909

124

Мраморные меренги

64
124
19627

122

Меренги

14
122
6786

118

Шоколадные безе

49
118
10203

Десерт "Королевская Корона"

115
98
12938

Безе

23
94
4601

Мини-меренги с орешками

42
68
1591

Меренги "Свадьба мышек"

71
64
8230

Малиновое безе с шоколадным кремом

30
53
2987

Меренги с ягодами и фруктами

24
52
6415

Безе " Воздушное ассорти"

16
49
2405

Печенье воздушное

18
45
24649

Безе "Кокосовый рай"

23
44
10822

Меренги с кокосом

34
32
4598

Безе "С кислинкой"

6
32
2044

Цветные меренги (безе)

11
17
7474

Показать все варианты рецепта (34)

Комментарии и отзывы

20 февраля 2018 года Леди_Натали13 #

Слишком много кушаете, но не смотрете за фигурой? Лучший БиоКомплекс для похудения - vk.cc/7JWSWa

21 февраля 2018 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)

Да вы что.....

13 июля 2018 года Bardo1 #

↑Ответ для Леди_Натали13

Во-первых, не кушаете, а едите. Во-вторых смотрИте, а в третьих, какое это имеет отношение к Безе?

30 июля 2016 года olga2121972 #

Очень понравился Ваш вариант безе, забираю в кк, поробую прислучае. Я всегда пекла без крахмала и всегда получалась пустота внутри. Спасибо за ценный совет!

30 июля 2016 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)

Пожалуйста

29 июля 2016 года Alina Tyshchuk #

неплохо

29 июля 2016 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)

29 июля 2016 года Три сестры #

Все делаю также, но без крахмала. Что он тут даёт?🤔

29 июля 2016 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)

Без крахмала они у меня получались пустые в середине и очень очень рассыпчатые....крахмал дает плотность и твёрдость, чем его больше, тем твёрже будут безе.

29 июля 2016 года Три сестры #

А, понятно. Европейский вариант такой (в отелях на отдыхе такие безе пробовали). Попробую ваш вариант, хотя у меня да рассыпчатые, но не пустые внутри получаются.

29 июля 2016 года vera kadach #

В списке ингредиентов крахмала нет, а в описании рецепта он есть. Уточните, пожалуйста! Уж очень хочется попробовать!

29 июля 2016 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)

спасибо, добавила!

29 июля 2016 года vera kadach #

Вам спасибо! Будем пробовать!

29 июля 2016 года obukhov11 #

Очень вкусно!

Рецепт беру в КК! Спасибо!

29 июля 2016 года katerinavredina2808 # (автор рецепта)

Пожалуйста!!! Хрумкайте с удовольствием

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Безе с шоколадом

Ингредиенты для «Безе с шоколадом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Безе с шоколадом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Рубрикатор рецептов