Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться в качестве заправки для борща, а так же можно будет применять её для приготовления различных зимних блюд, которые точно произведут фурор на вашем обеденном столе. Рецепт Светланы Гнеушевой с мои небольшими изменениями. Готовила 2 порции сразу, выход 8 баночек по 750 грамм и немного осталось на пробу)))
гошленаПоваренок 5 уровня
- 17 августа 2016, 14:01
- 170311
Икра из свёклы и моркови
Ингредиенты для «Икра из свёклы и моркови»:
- Свекла — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Помидор — 1,5 кг
- Масло растительное — 200 г
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2820.4 ккал |
белки
36 г |
жиры
202.8 г |
углеводы
219.6 г |
| Порции | |||
| ккал 235 ккал |
белки 3 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 18.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.8 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Икра из свёклы и моркови»:
-
Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Порезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.
-
Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
-
Свёклу почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
-
Репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
-
Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец (я еще добавила сладкую паприку - 0,5 ст. л., кориандр молотый - 0,5 ст. л., перец красный жгучий - 1 щепотку). Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая.
-
За 20 минут до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар (я добавила побольше, люблю сладкую икру). Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ.
-
Приятного аппетита и вкусной зимы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2023 года LaumaJ #
Я эту заготовку использую как основу для борща, чтобы быстро приготовить супчик. Очень выручает.
1 августа 2021 года jsmith2007 #
А кто такая Светлана Гнеушева?
8 августа 2021 года гошлена # (автор рецепта)
8 сентября 2020 года angelika537 #
9 апреля 2020 года rafiqa kqit #
14 сентября 2019 года Зиглата #
8 августа 2019 года мисс #
21 мая 2019 года j p 76 #
1 декабря 2018 года ir san31 #
11 октября 2018 года kuinessa #
12 июля 2018 года el coyote ua #
12 июля 2018 года toma0507 #
8 июля 2018 года katiyurchuk #
5 июля 2018 года lunnaya4 #
5 июля 2018 года elenlazz #
5 июля 2018 года Федотова Людмила #
8 июля 2018 года katiyurchuk #
8 июля 2018 года Федотова Людмила #
4 июля 2018 года vika klimashenk #
4 июля 2018 года madam Ziw #
24 апреля 2018 года Денчик Евстратенко #
16 декабря 2017 года чалдонка #
27 октября 2017 года corokka #
27 октября 2017 года гошлена # (автор рецепта)
8 сентября 2017 года loruva #
8 сентября 2017 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: