Нежнейшие яркие,"зеленые" блинчики с начинкой из куриного фарша. Если вам захотелось блинов в летний период, разнообразьте привычный рецепт-используйте при замешивании блинного теста свежую, ароматную, сезонную зелень. Такие блинчики получаются вкусные сами по себе, можно так же и нафаршировать блинчики фаршем из куриной грудки, блинчики получатся еще более аппетитные.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 21 августа 2016, 12:48
- 4245
Блинчики с зеленью и куриным фаршем
Ингредиенты для «Блинчики с зеленью и куриным фаршем»:
Тесто
- Яйцо куриное (категория С-О) — 3 шт
- Молоко (+150 мл.минеральной воды) — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Зелень (50-60 г.(листья салата,укропа,петрушки)) — 1 пуч.
Начинка
- Филе куриное — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для обжаривания)
- Соль — 1/4 ч. л.
- Перец черный
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2722.2 ккал |
белки
194.3 г |
жиры
88.3 г |
углеводы
281.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Блинчики с зеленью и куриным фаршем»:
-
Продукты для блинного теста:
-
Зелень хорошо вымойте, просушите (используйте только листочки, без стеблей). В высокой емкости измельчите погружным блендером зелень с водой (~150 мл.- минеральной, газированной). В полученную смесь добавьте яйца, соль, сахар, влейте молоко, всыпьте муку, перемешайте все продукты погружным блендером.
Тесто получается гладкое, однородное, в готовое тесто вмешайте растительное масло, дайте блинному тесту постоять минут 30.
Далее напеките тонкие блинчики (d=22-24 см.,20-22 шт.) -
Продукты для куриного фарша:
-
Блинчики будут начиняться!!! сырым куриным фаршем.
Лук мелко порежьте, обжарьте в растительном масле до легкой, румяной корочки, остудите. Куриное филе хорошо промойте, просушите. Приготовьте фарш с помощью мясорубки (используйте при измельчении решетку с мелкими отверстиями). Куриный фарш смешайте с остывшим луком, посолите, поперчите, влейте молоко (вливайте и вмешивайте по 3-4 ст. л., всего "ушло" 150 мл. молока)
Фарш для начинки должен быть жидковатым. -
Яйцо размешайте с оставшимся молоком (50 мл.). На половину блинчика выложите 1 ст. л. куриного фарша, размажьте по всей половине блина, накройте второй половиной, сверху еще немного фарша тонким слоем, снова сложите блинчик.
-
Подготовленные блинные уголки обмакните в яйцо с молоком, обжарьте в масле на медленном нагреве с двух сторон.
-
Приготовьте "зеленые", фаршированные блинчики к завтраку, или предложите своим близким на ужин...
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2016 года krolya13 #
22 августа 2016 года ogiway #
23 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
23 августа 2016 года ogiway #
22 августа 2016 года veronika1910 #
23 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 августа 2016 года NataliM-2015 #
22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
21 августа 2016 года Mary Stone #
22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: