У этих огурцов два недостатка : они очень вкусны, хрустят и слопать их можно много, и второе, стоят они только в прохладном месте. Лет 10 назад, в начале октября, когда плети огурцов уже высохли, а махоньких огурчиков еще было много, выискала этот рецепт. Закрыла две маленькие баночки с корнишончиками, на пробу. Они оказались настолько вкусными, что каждый год делаю теперь по две-три баночки и держу в холодильнике для праздничных случаев. Жаль, что только в холодном месте можно хранить, но стоят долго. Конечно, вкуса водки нет и в помине! Кстати, эти огурчики можно делать в большой таре, в бочках, в этом случае на следующий день огурцы доливаются холодным рассолом доверху, забивается дно бочонка и в погреб! В этом году последнюю баночку открыла на 9 мая. Берегу для зятя, он в восторге от этих огурчиков! Огурчики по вкусу как малосольные, очень хрусткие! Была уверена, что на сайте есть такие огурчики, пошаговые и не делала. Да и чего там делать то. Расчет приведен на 2л воды. Баночки закрываю маленькие, чтобы по баночке на праздничный стол!!
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 25 августа 2016, 11:16
- 15921
Соленые огурцы с водкой "Похрустики"
Ингредиенты для «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"»:
- Вода — 2 л
- Огурец (желательно некрупные, количество приблизительное) — 20 шт
- Соль (крупная, не йодированная!!!!) — 100 г
- Уксус (виноградный!!!) — 50 мл
- Водка — 40 мл
- Смородина черная (листики) — 6 шт
- Хрен (листья) — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Укроп (зонтики) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
705.7 ккал |
белки
30.2 г |
жиры
7.7 г |
углеводы
113.7 г |
| Порции | |||
| ккал 352.9 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 56.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 14.5 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Соленые огурцы с водкой "Похрустики"»:
Для засолки таким способом лучше брать некрупные огурчики, с тонкой кожей, лучше снятые с грядок в день посола.
Итак огурцы перебрать, отбросить пожелтевшие и подпорченные, вымыть. Если сразу посолить не получается, то огурцы залить водой со льдом, или просто очень холодной водой и пусть поплавают. В воде комнатной температуры огурцы станут дряблыми после засолки.
В чисто вымытые, простерилизованные банки сложить огурцы вертикально, перекладывая чесноком и душистыми травками. Нелишними будут и эстрагон, и листья вишни, и листья дуба.
Для маринада вскипятить воду с солью, добавить виноградный уксус, в последний момент добавить водку. Залить огурцы горячим рассолом. Закрываю винтовыми крышками. Банки перевернуть и дать остыть.
Хранить в прохладном месте.
Итак огурцы перебрать, отбросить пожелтевшие и подпорченные, вымыть. Если сразу посолить не получается, то огурцы залить водой со льдом, или просто очень холодной водой и пусть поплавают. В воде комнатной температуры огурцы станут дряблыми после засолки.
В чисто вымытые, простерилизованные банки сложить огурцы вертикально, перекладывая чесноком и душистыми травками. Нелишними будут и эстрагон, и листья вишни, и листья дуба.
Для маринада вскипятить воду с солью, добавить виноградный уксус, в последний момент добавить водку. Залить огурцы горячим рассолом. Закрываю винтовыми крышками. Банки перевернуть и дать остыть.
Хранить в прохладном месте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 августа Tiko-78 #
28 августа 2020 года Tiko-78 #
29 августа 2020 года Svetttttt # (автор рецепта)
17 июля 2020 года alena3473 #
17 июля 2020 года Svetttttt # (автор рецепта)
17 июля 2020 года alena3473 #
20 июля 2017 года Алёна Русанова #
20 июля 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Алёна Русанова #
15 марта 2017 года marfutak # (модератор)
15 марта 2017 года Алина Дзагоша #
15 марта 2017 года marfutak # (модератор)
15 марта 2017 года Svetttttt # (автор рецепта)
15 марта 2017 года vitaatelier #
15 марта 2017 года sozmaria #
16 марта 2017 года felix032 #
16 марта 2017 года marfutak # (модератор)
18 ноября 2016 года mosheir #
18 ноября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Dinni #
28 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
29 августа 2016 года Dinni #
26 августа 2016 года Суслик Маринка #
28 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Суслик Маринка #
28 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Суслик Маринка #
26 августа 2016 года marfutak # (модератор)
26 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
26 августа 2016 года svetlana pav pavlova #
26 августа 2016 года victoria ms #
25 августа 2016 года krolya13 #
25 августа 2016 года lena alena vasileva #
25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Юта-2015 #
Забираю, надо будет попробовать, если еще насобираю, сохнут уже.
25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Юта-2015 #
25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Юта-2015 #
25 августа 2016 года ogiway #
А, если серьезно, отличные огурчики, Светочка!!!!!!!!
25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 августа 2016 года ogiway #
25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
26 августа 2016 года ogiway #
25 августа 2016 года Mary Stone #
25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Mary Stone #
25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 августа 2016 года lamer #
25 августа 2016 года Kuss #
25 августа 2016 года veronika1910 #
25 августа 2016 года Манюша #
25 августа 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Манюша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: