Баклажанов много нее бывает! В сезон ела бы и ела, пока свежие и вкусные, ароматные и упругие. А тут еще и домашние купила на рынке. Как не опробовать новый рецепт! К тому же минималистический, как по составу, так и по процессу. Ничего не жарим, мед лишний раз не греем -красота! Очень сочные, приятно кисло-сладкие, ароматные и нежно-острые – очень вкусно! Попробуйте!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 25 августа 2016, 13:47
- 27157
Тушеные баклажаны в медовом соусе
Ингредиенты для «Тушеные баклажаны в медовом соусе»:
- Баклажан (средний и упругий) — 2 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мед (жидкий и без яркого аромата) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец чили (у меня сушеный хлопьями) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
756.4 ккал |
белки
13.2 г |
жиры
31.4 г |
углеводы
405.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 47.7 г |
Рецепт «Тушеные баклажаны в медовом соусе»:
-
Сразу предупреждаю - на фото пол порции. Но мне следом пришлось делать еще, сразу после пробы. И уж второй раз я сделала полную порцию. Итак, баклажаны порезать крупненько. Чеснок порубить ножом, не давить, чтобы кусочки чувствовались.
-
Разогреть масло на среднем огне, выложить баклажаны и долить пару-тройку столовых ложек кипятка. Тушить под крышкой до обмякания баклажанов минуты 3.
-
Затем тушить без крышки до испарения жидкости еще пару минут.
-
Пока тушатся - приготовить соус – смешать рубленный чеснок с медом, лимонным соком и перцем чили. Посолить и по желанию добавить чуть лимонной цедры. Но этот момент на любителя.
-
Выложить соус в баклажаны, перемешать и отключить нагрев. Дать остыть и настояться под крышкой.
-
Подавать остывшими.
-
Или - если хватит терпения – выдержать на холоде часа два-три - будет еще вкуснее.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 октября 2021 года inna_2107 #
14 октября 2021 года ogiway # (автор рецепта)
12 октября 2021 года Катерина32 #
Свежий чеснок пришлось заменить сушеным и от себя добавила зелень - кинзу
12 октября 2021 года ogiway # (автор рецепта)
28 февраля 2020 года Tata0330 #
29 февраля 2020 года ogiway # (автор рецепта)
23 октября 2018 года larisal2706 #
24 октября 2018 года ogiway # (автор рецепта)
13 августа 2018 года loruva #
13 августа 2018 года ogiway # (автор рецепта)
18 октября 2017 года Марыся-2014 #
18 октября 2017 года ogiway # (автор рецепта)
29 августа 2017 года VikkiV #
30 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
16 августа 2017 года Лелька-Волька #
16 августа 2017 года ogiway # (автор рецепта)
8 января 2017 года cook_with_smile #
ААА, даже и не холостой! ААА, все равно, что ты замужем! - Зато какая хозяйка в доме будет!!!
9 января 2017 года ogiway # (автор рецепта)
9 января 2017 года cook_with_smile #
Но ты своих мужчин предупреди, чтобы тебя бОльше любили
9 января 2017 года ogiway # (автор рецепта)
9 января 2017 года cook_with_smile #
1 февраля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
8 января 2017 года yaikova65 #
9 января 2017 года ogiway # (автор рецепта)
9 января 2017 года yaikova65 #
4 декабря 2016 года wowan5 #
все равно было интересно ознакомиться с новым рецептом.
11 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Ну- все равно - новенькое попробовала!
11 декабря 2016 года wowan5 #
я их брала в нашем русском магазине и уже второй раз с ними что то не то.один раз были горькие, благо я их целыми фаршировала, так шкурку сняли и можно было есть.и вот сейчас.фиг его знает откуда у них поставки идут
12 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)
У нас тоже порой шкурка дубовая, чищу.
12 декабря 2016 года wowan5 #
13 декабря 2016 года ogiway # (автор рецепта)
27 октября 2016 года marusjala #
31 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Зольга2 #
31 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 октября 2016 года felix032 #
2 октября 2016 года mtata #
2 октября 2016 года felix032 #
2 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
2 октября 2016 года Покусаева Ольга #
2 октября 2016 года felix032 #
2 октября 2016 года Ирушенька #
3 октября 2016 года felix032 #
7 октября 2016 года Т-пушка #
7 октября 2016 года felix032 #
7 октября 2016 года Т-пушка #
7 октября 2016 года felix032 #
7 октября 2016 года Т-пушка #
29 сентября 2016 года tatjana boyko #
30 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года tatjana boyko #
30 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
22 сентября 2016 года ПантерРрочка #
22 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года brutto #
Ваш рецепт безоговорочно ушел в мою копилку.
19 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
14 октября 2016 года Жизелина #
17 сентября 2016 года Танюшка1179 #
19 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года galina zernova60 #
15 сентября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: