Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

Кир РояльПоваренок 6 уровня

27 августа 2016, 17:18
5264

Пёркёльт из сердечек в мультиварке

Дорогие поварята, предлагаю попробовать отличную венгерскую подливку пёркёльт - нечто похожее на гуляш, но с большим количеством овощей. Как правило, подливка эта готовится на мясе, птице, иногда на субпродуктах - вкусное, яркое, уютное блюдо. Я готовлю его из сердечек. Если вы любите гуляш и куриные и индюшачьи сердечки, то вам сюда.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

Кухня: Венгерская

Ингредиенты для «Пёркёльт из сердечек в мультиварке»:

Сердечки куриные (индюшиные, 250 г)
Лук репчатый (250 г)
Перец болгарский (250 г)
Помидор (250 г)
Грудинка (копченая, или копченый шпиг, 70 г)
Масло растительное (1 ст.л)
Тмин (1 ч.л)
Паприка сладкая ( 1.ч.л)
Перец красный жгучий ( по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Вода (200 мл)

Время приготовления: 85 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 203.7 ккал	белки 5.1 г	жиры 11.2 г	углеводы 23.6 г
Порции
ккал 50.9 ккал	белки 1.3 г	жиры 2.8 г	углеводы 5.9 г
100 г блюда
ккал 61.7 ккал	белки 1.5 г	жиры 3.4 г	углеводы 7.2 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: Тушение (60 минут)

Дополнительная программа: Жарка (25 минут)

Рецепт «Пёркёльт из сердечек в мультиварке»:

Индюшачьи (или куриные) сердечки вымачиваем в течении часа, трижды меняя воду.
Обычно для этого блюда берут копченый шпиг, но такой продукт у меня редко водится, поэтому я обжариваю копченую грудинку на растительном масле. Включаем мультиварку на режим "Жарка", время - 25 минут. Даем шпигу вытопиться или обжариваем грудинку до легкой золотинки. У меня ушло на это 5 минут.
Лук режем полукольцами, добавляем к грудинке, обжариваем до золотистости - еще 10 минут.
К луку добавляем специи и быстро обжариваем с грудинкой и луком в течении минуты. Аромат стоит...
Пока лук обжаривается, подготовим сердечки. Разрежем вдоль пополам, удалим аорту, сосуды и видимый жир. Каждую половинку режем вдоль на 3-4 дольки и добавляем к луку.
Обжариваем сердечки до тех пор, пока они не перестанут выделять жидкость. И еще пару минут до легкой золотистости. Весь процесс занимает около 10 минут. По окончании программы заливаем сердечки кипятком так, чтобы он их едва покрыл. Добавляем чайную ложку соли, закрываем крышку и выставляем программу "Тушение" на 1 час.
Тем временем режем болгарский перец и рубим помидоры (зимой я беру томаты в собственном соку). Через 30 минут открываем крышку мультиварки, добавляем помидоры и перец, перемешиваем, снова закрываем крышку.
По окончании программы проверяем пёркёльт на соль-перец-сахар и подаем. Традиционно подается он с домашней лапшой, клецками или картофелем. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе соус горячее

Вкусы: мясной овощной пикантный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131000/]Пёркёльт из сердечек в мультиварке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131000/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/27/28/1689121_55700-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из птицы в мультиварке
Дорогие поварята, предлагаю попробовать отличную венгерскую подливку пёркёльт - нечто похожее на гуляш, но с большим количеством овощей. Как правило, подливка эта готовится на мясе, птице, иногда на субпродуктах - вкусное, яркое, уютное блюдо. Я готовлю его из сердечек. Если вы любите гуляш и куриные и индюшачьи сердечки, то вам сюда.

Ингредиенты: Сердечки куриные, Лук репчатый, Перец болгарский, Помидор, Грудинка, Масло растительное, Тмин, Паприка сладкая, Перец красный жгучий, Соль, Сахар, Вода.
Тэги: второе, соус, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пёркёльт из сердечек в мультиварке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/27/28/1689121_55700-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пёркёльт из сердечек в мультиварке" title="Рецепт: Пёркёльт из сердечек в мультиварке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, предлагаю попробовать отличную венгерскую подливку пёркёльт - нечто похожее на гуляш, но с большим количеством овощей. Как правило, подливка эта готовится на мясе, птице, иногда на субпродуктах - вкусное, яркое, уютное блюдо. Я готовлю его из сердечек. Если вы любите гуляш и куриные и индюшачьи сердечки, то вам сюда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/310/">
          Блюда из птицы в мультиварке
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пёркёльт из сердечек в мультиварке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3927">Сердечки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131000/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пёркёльт из сердечек в мультиварке

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из птицы в мультиварке

Ингредиенты для «Пёркёльт из сердечек в мультиварке»:

Сердечки куриные Лук репчатый Перец болгарский Помидор Грудинка Масло растительное Тмин Паприка сладкая Перец красный жгучий Соль Сахар Вода

Тэги: второе, соус, горячее

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пёркёльт из сердечек в мультиварке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 апреля 2020 года акчуч #

+15

[+5]

Дочка попросила приготовить что-нибудь с куриными сердечками и рецепт быстро нашелся. Готовила почти все точно. Обошлась без грудинки (не было ее у меня), вместо помидоров брала томатный соус, перец из заморозки. Ооооочень вкусно получилось!!! Не так красиво, но вкуснотень! Сытно, остренько! Фото вечернее, оформлять было некогда, мои уж очень торопили.

6 апреля 2020 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Оленька, как же Ты меня порадовала выбором моего рецепта! Я очень рада, что рецепт пришелся по душе дочке и домашним. Готовь в удовольствие на доброе здоровье

6 апреля 2020 года акчуч #

Буду готовить обязательно. Уж извини, фото неудачное, но надеюсь оно подскажет другим поварятам путь на вкусный рецепт!!!

6 апреля 2020 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Да бог с ним, с фото, главное, что Ты мимо не прошла, приготовила, не поленилась улику выставить! Тем более, что всё равно картинка аппетитная

! Спасибо, моя хорошая, очень приятно

6 апреля 2020 года акчуч #

30 мая 2017 года gk021282 #

Спасибо за рецепт !Вкусно и что то новенькое!Моей семье понравилось .

30 мая 2017 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

30 августа 2016 года Vicentina #

Очень аппетитное блюдо, Ингуша!

30 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Угощайся, Жанночка!

30 августа 2016 года Vicentina #

30 августа 2016 года Wera13 #

30 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Спасибо

29 августа 2016 года Анастасия АГ #

Чудесное, вкусное, ароматное блюдо!

29 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Настюша, благодарю

29 августа 2016 года Violl #

Ингуля, какое аппетитное блюдо

29 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Виолушка, спасибо

29 августа 2016 года Ирушенька #

Ингочка, очень аппетитное и такое ароматное блюдо! Красота!

29 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Спасибо,Ирочка, угощайся

29 августа 2016 года Ирушенька #

С удовольствием угощусь, Ингочка!

Огромное спасибо тебе!

29 августа 2016 года krolya13 #

как аппетитненько

29 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Спасибо

28 августа 2016 года lelikloves #

Инга, отличное блюдо

Название

28 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Уж какое венгры выдумали, таким и пользуюсь

! Спасибо, Олечка, за визит

28 августа 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

28 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника

28 августа 2016 года Сурик #

Ингочка! Какая красота и вкуснота!!! Представляю какой аромат!!!

28 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Людочка, очень ароматно получается

, попробуй!

28 августа 2016 года Kuss #

Отличное блюдо! Муж очень любит сердечки, будет повод его порадовать!

28 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Наташа, спасибо! А мой муж не ест никакой "внутренний мир"

, как он выражается, включая язык и печень. А тут - ест и улыбается

28 августа 2016 года Kuss #

Так он наверно и не понял из чего приготовлено!

28 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Все эти годы?

Не думаю, у сердечек явно выраженный вкус железа. Хотя, как в том анекдоте:" Мы женаты 10 лет, муж продолжает думать, что не ест кабачки и лук

28 августа 2016 года Kuss #

Я иногда так куриную грудку замаскирую, что муж ее за свинину принимает!

28 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

И правильно. А я чесссснаяяя

, зачем, спрашивается? Кормила бы всю семью куриными желудками - вот была бы экономия

28 августа 2016 года Kuss #

Мои и желудки с удовольствием лопают! Главное, что мясо, а не грибы!

28 августа 2016 года astrakhan81 #

Инга! Какое домашнее/уютное/доброе/тёплое блюдо... Все в моем вкусе! Сейчас добавлю себе в памятку, чтоб не забыть. Очень любим сердечки. Подобного с ними не готовила... Спасибо, дорогая

28 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Женечка, как я Тебе рада

! А блюдо - да, уютное-уютное, простое-простое, но так душу отвести можно

! И диетицццкое , если обойтись без шпига

28 августа 2016 года astrakhan81 #

Просто шикарное! Иногда можно и со шпигом! Чтоб ещё уютнее!!!

27 августа 2016 года Лепачка #

Инга, очень вкусный рецепт, отлично!!!

27 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Лилечка, спасибо

27 августа 2016 года Суслик Маринка #

Как же жто вкусно! Отличный рецепт!

27 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Марина, благодарю

27 августа 2016 года ogiway #

Инга, очень хорош перкельт! И фото убедительнейшие!!!

27 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо

! Как раз вдруг такой свет хороший был, я даже обрадовалась

. А то крутишься, крутишься - и толку никакого.

27 августа 2016 года ogiway #

Ой, это да!!! У нас последние дни погода ветреная, переменная облачность. Токо засядешь-токо настроишься-поймаешь кадр -а оно-рррраз-и облака....

27 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

как знакомо!

27 августа 2016 года ogiway #

27 августа 2016 года mariana82 #

Замечательный рецепт!

27 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Мариана, спасибо

27 августа 2016 года shevakovas #

Как вкусно, забираю в КК!!!

27 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

На здоровье

27 августа 2016 года Демурия #

Вкуснота

27 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Спасибо

27 августа 2016 года victoria ms #

Замечательный рецепт!!!

И название супер!!!

27 августа 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)

Спасибо

! Ну, название не мое

, но звуууучноееее

27 августа 2016 года victoria ms #

Ага!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пёркёльт из сердечек в мультиварке

Ингредиенты для «Пёркёльт из сердечек в мультиварке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Рецепт «Пёркёльт из сердечек в мультиварке»:

Похожие рецепты

Запеканка из куриных сердечек и печени

Пряное рагу "Кеджену" из курицы

Закусочные кексы с курицей и рисом

Куриные желудки, тушеные в мультиварке

Курица с картофелем в мультиварке

Картофель с курицей в соусе по-кубански

Цыпленок "Ала Дьяболо" в мультиварке

Тушеная курица с картофелем в мультиварке

Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури

Фотографии «Пёркёльт из сердечек в мультиварке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с 4 спальнями V344 "Милуоки"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!