Schwartzwald. Торт не дешевый, делается в два захода, но не сложно. Но это лучшее что я когда-либо ела!!! И не только я! Когда на особенный праздник я пеку этот торт, то он, как мед у Винни Пуха "Если есть, то его сразу нет" Это просто восторг!!! Примечание: Не жалейте жирных сливок, в этом вся его прелесть.
КофакаПоваренок 1 уровня
- 14 октября 2008, 18:46
- 21329
Торт "Черный лес"
Ингредиенты для «Торт "Черный лес"»:
- Шоколад темный — 100 г
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар (плюс 5 ст. ложек для крема) — 120 г
- Ванилин — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко — 4 ст. л.
- Миндаль (молотый) — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Крахмал (плюс 5 ст. ложек для крема) — 80 г
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Водка (вишневая) — 8 шт
- Вишня (консервированная, 720 мл.) — 1 бан.
- Сливки (жирные) — 800 мл
- Загуститель для сливок — 3 пакет.
- Стружка шоколадная — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6748.3 ккал |
белки
85.2 г |
жиры
510.8 г |
углеводы
447.8 г |
| Порции | |||
| ккал 421.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 31.9 г |
углеводы 28 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.8 ккал |
белки 4 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 21.2 г |
Рецепт «Торт "Черный лес"»:
Шоколад растопить. Сливочное масло растереть с сахаром и ванилью. Ввести яйца, шоколад и молоко. Добавить миндаль, муку, крахмал, разрыхлитель и замесить тесто.
Тесто выложить на смазанное жиром дно формы и выпекать 45 минут, при 180 градусах. Оставить на ночь
Бисквит разрезать на 3 коржа и сбрызнуть их вишневой водкой. Вокруг нижнего коржа установить бортик. Вишни откинуть на дуршлаг, сок собрать, 6 столовый ложек сока смешать с крахмалом. Остальной сок с 2 столовыми ложками сахара довести до кипения, ввести крахмал, добавить вишни и остудить.
Сливки взбить с загустителем и сахаром.
Коржи промазать, как на фото (корж - слой сливок - вишни - корж и т. д).
Торт обмазать взбитыми сливками и украсить шоколадной стружкой и вишнями.
Тесто выложить на смазанное жиром дно формы и выпекать 45 минут, при 180 градусах. Оставить на ночь
Бисквит разрезать на 3 коржа и сбрызнуть их вишневой водкой. Вокруг нижнего коржа установить бортик. Вишни откинуть на дуршлаг, сок собрать, 6 столовый ложек сока смешать с крахмалом. Остальной сок с 2 столовыми ложками сахара довести до кипения, ввести крахмал, добавить вишни и остудить.
Сливки взбить с загустителем и сахаром.
Коржи промазать, как на фото (корж - слой сливок - вишни - корж и т. д).
Торт обмазать взбитыми сливками и украсить шоколадной стружкой и вишнями.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2008 года pinkflamingo1962 #
Очень красиво украшен.+++
14 октября 2008 года mila87 #
14 октября 2008 года alisa-108 #
14 октября 2008 года DAISY # (модератор)
14 октября 2008 года pinkflamingo1962 #
14 октября 2008 года DAISY # (модератор)
14 октября 2008 года Very Irresistible #
14 октября 2008 года GadenKa #
Молодец, очень вкусно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: