Этот вариант кетчупа подходит для блюд из любого мяса. Кетчуп в меру острый, с ярки вкусом и главное, как я люблю - быстрый и не трудоемкий. Свежие базилик, кинза и укроп придают ему необыкновенно яркий, пряный вкус, а чеснок и горький перец - нужную остроту и пикантность. Не бойтесь переборщить кинзы и базилика - именно они "главные" в этом блюде! Пробуйте - надеюсь понравится!
bastor75Поваренок 3 уровня
- 28 августа 2016, 14:49
- 2653
Кетчуп "Дачный"
Ингредиенты для «Кетчуп "Дачный"»:
- Томатная паста (Важно: покупая томатную пасту смотрите состав, в той, что нам нужна для хорошего кетчупа в составе должны быть томаты и все! Я покупаю всегда или "Помидорку" или "Кубаночку" ) — 0,5 л
- Вода (В процессе приготовления будите выбирать для себя нужную консистенцию - я люблю в меру густой.) — 60 мл
- Соль (Крупного помола без горки) — 1,2 ч. л.
- Сахар (Без горки) — 0,5 г
- Кинза (Обязательно свежая - не сухая) — 0,5 пуч.
- Базилик (Обязательно свежий - не сушеный и лучше сорт фиолетового цвета) — 0,5 пуч.
- Укроп (Обязательно свежий - не сушеный) — 0,5 пуч.
- Чеснок (Если чеснок из супермаркета, то 4-5 зубчиков, если местный, с начало положите 2 - наш в разы "злее") — 4 зуб.
- Перец чили (Не нашла нужного перца в ингредиентах - чили, что продают в гипреах вообще не острый! Нам нужен наш, местный горький перец - один стручек, аккуратно отрежьте - и пробуйте в готовом кетчупе - добавить или оставить, как есть - переборщите будите плакать и дышать огнем) — 0.5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
132.7 ккал |
белки
6.1 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
27.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.1 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Кетчуп "Дачный"»:
1. Кинзу, базиик, укроп, перчик - моем, обсушиваем полотенцем, отделяем черенки.
2. Чесночок чистим на зубчики.
3. Складываем все в блендер - предварительно имельчать не надо.
4. Так же в блендер выкладываем томатную пасту, добавляем воду, соль и сахар.
5. Перемешиваем будущий кетчуп минуты 2-3, чередуя обычный режим и режим "турбо".
6. Пробуем - добавляем, при необходимости, что то из указанных ингредиентов - по личному вкусу и даем настояться без холодильника 1,5-2 часа. При желании можно употреблять сразу, но когда вкус трав "раскроется" - кетчуп становиться просто бесподобным! Приятного аппетита.
2. Чесночок чистим на зубчики.
3. Складываем все в блендер - предварительно имельчать не надо.
4. Так же в блендер выкладываем томатную пасту, добавляем воду, соль и сахар.
5. Перемешиваем будущий кетчуп минуты 2-3, чередуя обычный режим и режим "турбо".
6. Пробуем - добавляем, при необходимости, что то из указанных ингредиентов - по личному вкусу и даем настояться без холодильника 1,5-2 часа. При желании можно употреблять сразу, но когда вкус трав "раскроется" - кетчуп становиться просто бесподобным! Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2023 года Сурик #
29 августа 2016 года OLGA_BOSS #
29 августа 2016 года bastor75 # (автор рецепта)
29 августа 2016 года lemonywater #
29 августа 2016 года bastor75 # (автор рецепта)
28 августа 2016 года lelikloves #
29 августа 2016 года bastor75 # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Марина Леоненко #
28 августа 2016 года bastor75 # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Марина Леоненко #
28 августа 2016 года bastor75 # (автор рецепта)
28 августа 2016 года Марина Леоненко #
28 августа 2016 года bastor75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: