Скумбрия, маринованная по этому рецепту, получается невероятно вкусной и ароматной.
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 3 сентября 2016, 12:56
- 98137
Маринованная скумбрия
Ингредиенты для «Маринованная скумбрия»:
- Лист лавровый — 1 шт
- Перец душистый — 3 шт
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода — 500 мл
- Скумбрия (замороженная) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп (сушеный) — 4 веточ.
- Соевый соус (ТМ Киккоман легкий) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1208.6 ккал |
белки
129.2 г |
жиры
63.2 г |
углеводы
31.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.2 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Маринованная скумбрия»:
-
Рыбу разморозить. Нарезать кусочками шириной 3-4 см, сложить в банку, добавить поломанный лавровый лист, перец и чеснок, нарезанный пластинками.
-
Для маринада: в холодную воду добавить соль и сахар, перемешать до растворения.
-
Сверху рыбы положить веточки укропа, добавить соевый соус.
-
Залить маринадом рыбу, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 дня. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2021 года milardi #
27 декабря 2021 года Ксения026 # (автор рецепта)
17 января 2020 года mandarina23 #
29 апреля 2019 года svetik5552 #
29 апреля 2019 года Ксения026 # (автор рецепта)
29 апреля 2019 года wise1288 #
13 января 2019 года Федя на пару секунд #
5 января 2019 года сибирия-2016 #
Вкусная , нежная, сахара и соли в меру, с легкими нотками пряностей..
Приготовила сразу две рыбины. Количество рассола оставила таким же, все по рецепту. И не прогадала....Единственное что соевого соуса не было , добавила капельку яблочного уксуса..И много-много лука)))) !!!
ВКУСНЯТИНА!!!!
6 января 2019 года Ксения026 # (автор рецепта)
22 октября 2018 года frauTutti #
22 октября 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
22 октября 2018 года frauTutti #
22 октября 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
29 ноября 2017 года tanya1237 #
31 мая 2017 года nejhnost #
Вот лист чеснок укроп и перец горошек очень прекрасно чувствуется красиво пряно.
Но как будем кушать рыбу, не предполагаю. Для нашей семьи соленой селедки 3 штуки на один присест. А тут скумбрия моего пр-ва и такая солонющая
Обидно
26 августа 2021 года filma-2 #
5 марта 2017 года Просто Мэри #
5 марта 2017 года dalyjo #
5 марта 2017 года Просто Мэри #
28 февраля 2017 года Ника Кошкина #
Я не особо доверяю отзывам в принципе, потому что бывало так что люди хвалят, готовишь - потом всё в помойку идёт , потому что это есть невозможно . Потому что это оскорбление искусству кулинарии полнейшее.
Ладно , думаю рискну с вашим рецептом .
Почитала , прикинула сочетание соли и специй , вроде технология верная .
Это вкусно !
Это действительно очень вкусный способ для маринования скумбрии.
Я удивлена тем у кого рыба разваливается, видимо изначально тухлую рыбу купили .
Про соль : соли в самый раз, учитывая что я соль практически не употребляю и блюда свои для себя солю очень мало , либо не солю вообще .
Так что те , кто переживает - зря.
Рыбка получилась нежная , со слабым приятным ароматом специй , больше специй не надо , а то вся изюминка пропадёт , и немножко жирноватая, всё в самый раз !
Спасибо за рецепт !
Это достойно аплодисментов !
26 февраля 2017 года Танча Н #
13 декабря 2016 года alenanat #
12 декабря 2016 года Ekatirina #
9 декабря 2016 года Ника Лето #
5 декабря 2016 года Ekatirina #
6 декабря 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
11 октября 2016 года sem-85 #
8 октября 2016 года graber #
1. Взял две скумбрии
2. Рыбы перед засолкой разделал - убрал внутренности
3. Все в рецепте умножил на два (так как две рыбы вместо одной) - кроме воды - у меня посудина на 500 гр. - соль и сахар добавил в полтора раза больше, чем в рецепте.
4. Вместо воды использовал заварку - прочитал тут в отзывах.
5. Пробовали на третий день - получилось очень вкусно.
8 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
4 октября 2016 года Nostalgia #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года Гуррикап #
4 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года Moshkin #
24 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: