Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Рыжая Лиса77Поваренок 6 уровня

6 сентября 2016, 18:09
6022

Говядина с баклажанами в сметанном соусе

Блюдо довольно-таки простое в приготовлении, но очень вкусное в итоге... Я вот не ем мясо животных, но попробовать -то пришлось по окончании приготовления... В общем большого труда мне стоило отойти от сковородки... и закрыть рот на замок)))

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина с баклажанами в сметанном соусе»:

Говядина (мякоть,без жил и всего такого.) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Баклажан (крупный или два мелких) — 1 шт
Томатная паста — 70 г
Сметана (20%) — 200 г
Кориандр — 1 ч. л.
Порошок чесночный — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар (по вкусу,зависит от томатной пасты) — 1 ч. л.
Вода (5 в пасту томатную,5 в сметану)) — 10 ст. л.
Масло растительное (2 для жарки лука,2 для жарки баклажанов) — 4 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1666.9 ккал	белки 70.2 г	жиры 129.9 г	углеводы 205.8 г
100 г блюда
ккал 141.3 ккал	белки 5.9 г	жиры 11 г	углеводы 17.4 г

Рецепт «Говядина с баклажанами в сметанном соусе»:

Порезать баклажаны полукольцами толщиной примерно 1 см. Лук порезать так же полукольцами или четверькольцами.
Говядину порезать, как на азу и поперёк волокон. Обжарить на большом огне, до лёгкой корочки,.
Баклажаны щедро присыпать солью и помять руками. Оставить на 20 минут.
Лук обжарить.
Баклажаны промыть от соли и отжать.
Обжарить до золотистости.
Обжаренное мясо соединить с обжаренными баклажанами, добавить обжаренный лук.
Положить в мясо с овощами томатную пасту и добавить 5 ложек воды. Всё перемешать. Всыпать кориандр и чесночный порошок.
И 7 минут обжаривать, постоянно перемешивая. Это нужно для того, что бы томатная паста отдала блюду свой вкус и аромат лучше.
Влить сметану и 5 ложек воды. Посолить по вкусу. Добавить горчицу. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая. Всё)блюдо готово)
Угощаемся!
)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин второе обед детям тушить

Вкусы: мясной томатный сливочный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131383/]Говядина с баклажанами в сметанном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131383/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/12/17/1673516_48735-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Блюдо довольно-таки простое в приготовлении, но очень вкусное в итоге... Я вот не ем мясо животных, но попробовать -то пришлось по окончании приготовления... В общем большого труда мне стоило отойти от сковородки... и закрыть рот на замок)))

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Баклажан, Томатная паста, Сметана, Кориандр, Порошок чесночный, Соль, Сахар, Вода, Масло растительное, Горчица.
Тэги: ужин, второе, обед, детям, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина с баклажанами в сметанном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/12/17/1673516_48735-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина с баклажанами в сметанном соусе" title="Рецепт: Говядина с баклажанами в сметанном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо довольно-таки простое в приготовлении, но очень вкусное в итоге... Я вот не ем мясо животных, но попробовать -то пришлось по окончании приготовления... В общем большого труда мне стоило отойти от сковородки... и закрыть рот на замок)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина с баклажанами в сметанном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131383/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина с баклажанами в сметанном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина с баклажанами в сметанном соусе»:

Говядина Лук репчатый Баклажан Томатная паста Сметана Кориандр Порошок чесночный Соль Сахар Вода Масло растительное Горчица

Тэги: ужин, второе, обед, детям, тушить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

645

Салат из сыроежек "Почти по-корейски"

108
645
9553

385

Соленая сельдь

61
385
25829

940

Сырник ленивый с сезонной пятиминуткой

80
940
11978

Фотографии «Говядина с баклажанами в сметанном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 января 2018 года Julia 2602 #

Это очень вкусно! Жаль, не сфотографировала) Рекомендую всем любителям баклажан!

27 января 2018 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Благодарю за комментарий и внимание к рецепту

Да,очень жаль что фото нет Вашего

13 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Сытное домашнее блюдо

13 октября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 октября 2016 года Т-пушка #

+22

[+5]

Наташенька,приготовила по твоему рецепту блюдо! Мясо получилось нежное,вкусное, плюс молодая картошечка!Ужин удался на славу! Спасибо тебе,дорогая,за наслаждение!

13 октября 2016 года lelikloves #

Виолетточка, очень аппетитное мясо

16 октября 2016 года Т-пушка #

Олечка,угощайся,пожалуйста!Очень вкусное мяско!

13 октября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка!Спасибо тебе,за доверие к рецепту и за фотоулику

Очень аппетитно выглядит...

а с молодой картошечкой..ммм....

13 октября 2016 года Т-пушка #

16 октября 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для Т-пушка

Виолетточка, какое аппетитное блюдо у тебя получилось! Красота!

16 октября 2016 года Т-пушка #

Иришенька,очень удачное мясо получилось! Мы ели с молодой картошкой-это что-то... ..одним словом -.волшебное блюдо!

29 сентября 2016 года Т-пушка #

Превосходное мясо! Спасибо за рецепт,Наташа!

29 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо Виоллеточка

угощайся

29 сентября 2016 года Т-пушка #

С удовольствием,Наташенька!

10 сентября 2016 года Violl #

Наташенька, замечательное блюдо

Очень аппетитное

10 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо,Виолетточка

7 сентября 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

7 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо!

7 сентября 2016 года Wera13 #

7 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года perevalova 1963 #

Никогда не готовила баклажаны. Но в этом годк вырастила в своей теплице.и не знаю, что с ними делать. Вот попробую Ваш рецепт.

7 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

ого...так исправьте это огромное упущение с баклажанами...готовьте их-они же очень вкусные))

7 сентября 2016 года ИчиК #

Вопрос опытным хозяйкаМ - а можно все вместе обжаривать? Ну или по очереди добавляя в одну сковороду?

7 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

у продуктов разное время приготовления до нужной кондиции...по этому я не обжариваю всё вместе.

7 сентября 2016 года Просто Дуня #

Натулечка,

наконец то появилась с вкуснятиной!...

Молодец,

чудесный рецептик!!!

Конечно, моё...

Забрала.

7 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо Светик

угощайся!

7 сентября 2016 года Просто Дуня #

С удовольствием,

спасибо!

6 сентября 2016 года masha vet #

Шикарное мясо!

Потрясающий соус!

Очень нежно, вкусно, ароматно!

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Мари,благодарю тебя!

6 сентября 2016 года lenkafe #

Отличный сезонный рецепт!

Спасибо, будем пробовать!

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Пробуйте на здоровье

6 сентября 2016 года ирина таджибова #

Замечательное блюдо!

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 сентября 2016 года Julia1504 #

Очень вкусно! Мои любимые баклажаны!говядина!сметана!

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо Юлечка!

с мыслями на твой счёт

6 сентября 2016 года Julia1504 #

Спасибо,душенька моя!!!

6 сентября 2016 года elenita # (модератор)

Наташа, у тебя такая подача красивая всегда... Не как в ресторане, именно по-домашнему красивая. Так и хочется полакомиться твоим шедевром

От меня +++++++++

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо Лена!

Очень рада,что тебе нравятся мои труды в оформлении

6 сентября 2016 года mariana82 #

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

6 сентября 2016 года топиарий #

Замечательное

очень аппетитное блюдо!!!

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

6 сентября 2016 года Ирушенька #

Наташенька, очень аппетитное, сытное блюдо! Красота!

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Ириша спасибко!

6 сентября 2016 года Жанночкин # (модератор)

Изумительная блюдо и роскошно приготовленная говядина,класс!
Натуленька,ты просто умничка!

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

Спасибо,Жанна!

6 сентября 2016 года Святочка #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт.

Скажите,а томатную пасту положить,когда мясо уже будет доходить до готовности?

6 сентября 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)

ох...я шаг пропустила,потому что фото не сделала...сейчас допишу,спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина с баклажанами в сметанном соусе

Ингредиенты для «Говядина с баклажанами в сметанном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина с баклажанами в сметанном соусе»:

Похожие рецепты

Тушеная говядина

Говядина по-моему

Говядина с овощами "Почти гуляш"

Говяжьи пальчики с грибами

Пульгоги

Французкая запеканка с картофелем и мясом

Долма с мацони

Говядина "Беф-миронтон"

Сегединский гуляш

Попробуйте приготовить вместе

Салат из сыроежек "Почти по-корейски"

Соленая сельдь

Сырник ленивый с сезонной пятиминуткой

Фотографии «Говядина с баклажанами в сметанном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!