Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 7 сентября 2016, 13:52
  • 6041

Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками

Рецепт: Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками

Когда погода пасмурная, солнца нет пару дней и моросит совершенно осенний дождь, когда листва еще не золотиться в лужах, отражающих яркое синее небо…Одним словом, когда противно за окном и неуютно в доме, пришла пора варить яркий по цвету, вкусу и аромату джем. Применение такого джема очень широко –это и интересный десерт, и витаминно-лечебная смесь, и пикантная экзотическая приправа к мясу птицы. Попробуйте, тем более, варить его можно круглый год небольшими порциями.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1139.4 ккал 		белки
4.3 г 		жиры
1.9 г 		углеводы
273.9 г
100 г блюда
ккал
128 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
30.8 г

Рецепт «Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками»:

  • Вымыть как следует лимон и ошпарить кожуру кипятком. Ревень и имбирь очистить от кожицы, яблоки оставить с кожурой. Ревень мне попался на рынке совершенно случайно-уж явно самый распоследний в этом году. Варенье можно варить и без него, я так и поступаю зимой. Яблоки я беру твердые, мне нравится, когда они в варенье плотные, поэтому и не чищу. Но это дело вкуса.

  • Тонко ломтиками нарезать ревень и сложить в стеклянную миску для микроволновки. Еще тоньше-лепестками –нарезать имбирь. Притрусить немного сахаром.

  • Срезать овощечисткой слой лимонной цедры и нарезать ее соломкой. Сам лимон полностью очистить от всех пленочек и мякоть нарезать крупно. У меня был толстокорый рыхлый лимон и просто снимала рассыпающуюся мякоть ножом. Выложить в миску и так же притрусить сахаром.

  • Яблоки нарезать мелкими кубиками и отправить в миску, высыпать остатки сахара и перемешать содержимое, чтобы лимонный сок не дал яблокам потемнеть. Я кладу сахара 200 мл, но можно добавить еще немного.

  • Добавить сушеную соломку чили или колечки свежего перца –немного, все зависит от остроты вашего перца. Оставить на несколько часов или ночь для пускания сока.

  • Варить в три-четыре приема в микроволновке при мощности 800 Вт минут по 5. Джем должен доходить до кипения. После чего его остуживать и выдерживать часа 3-4. Последний раз можно доварить джем на половинной мощности до загустения.

  • Остудить и разложить по чистым небольшим баночкам. Хранить можно просто в прохладном месте, но обычно этот джем не залеживается.

  • Очень хорошо подавать такой джем к куриной грудке в азиатском стиле, с отварным рисом и соевым соусом.

  • Замечательно джем сочетается с зеленым чаем, превращая чаепитие в маленькое наслаждение.











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт / На закуску На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: десерт варенье приправа чаепитие обед ужин

Вкусы: кисло-сладкий пряный имбирный лимонный острый экзотический

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками
Рецепт: Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками

Когда погода пасмурная, солнца нет пару дней и моросит совершенно осенний дождь, когда листва еще не золотиться в лужах, отражающих яркое синее небо…Одним словом, когда противно за окном и неуютно в доме, пришла пора варить яркий по цвету, вкусу и аромату джем. Применение такого джема очень широко –это и интересный десерт, и витаминно-лечебная смесь, и пикантная экзотическая приправа к мясу птицы. Попробуйте, тем более, варить его можно круглый год небольшими порциями.

Ингредиенты для «Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пикантный лимонно-имбирный джем с яблоками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
одно из моих самых любимых
Приятно слышать! С наступающим Вас!
скажите пожалуйста как варить на плите, а то микроволновки у меня к сожалению нет?
Тогда варить в три-четыре приема, минут по 5 после закипания, на медленном огне, помешивая, до загустения. Между варками выдерживать часов по 5-7. Ну-как обычно варите. Острый перец тогда добавлять в последнюю варку.
Поллитра джема съели за 2 дня. Красный перец добавляла молотый.
Молодцы, на здоровье!
Очень классный рецепт! Не знаю как вставить фото, но цвет точь-в-точь как у Вас.
Мне очень приятно, что Вы приготовили и понравилось! Замечательный джем получился!
Какие аппетитные фотографии!!! Вам плюсик!
Спасибо! Действительно, удачно фактура вышла.
Оксана! Сварила! Ооооочень вкусно! Мужу понравилось!
Наверное надо было еще поварить до густоты!
Повторять буду обязательно...теперь уже точно с твердыми яблоками!
Соседи тоже дегустировали! Спасибо за рецептик!
Иринушка, я очень рада! Раз понравилось, все отлично будет- и варить будешь теперь часто!
Это точно!
муж сказал, что....это витаминная бомба для Меня!
И вылизал стаканчик!
Пусть ему на здоровье! Мои тоже с удовольствием. Мужу понравилось с перчиком очень, а малой вообще имбирь любит.
Шикарно
Спасибо, Оленька!
Большое спасибо, Верочка!
Оксана, как это вкусно
Ахха, Леночка, очень! Вечером вчера вазочку вылизали, велели снова варить.
Оксана, просто фантастические фотографии, невероятно красиво! Знаешь, новогодним настроением повеяло даже ... Конечно же, беру джем на заметку, это сказка, тем более что я фанатично люблю яблоки и все, что с ними связано!
Анечка, две яблочных плодожорки всегда найдут общий язык! Спасибо за теплый отзыв! Да, аромат праздничный вполне. И вид хоть на елку вешай!
Ух, коза, от восторга оценить-то забыла! Держи плюсище за рецепт, яблочная душа!
Давай! Эт мы завсегда любим-плюсищи-то!
Отличный рецепт
Спасибо, дорогая!
Волшебно
Большое спасибо за такую высокую оценку!
Красотища необыкновенная!
Спасибо, Натусенька!
Красота! Вкуснота! А как полезно-то!
Большое спасибо! Да, пользы от него много.
Оксаночка, восхитительный джем! Прямо-таки кусочки янтаря!
Спасибо, Ирушенька! Мне прям самой нравится-как красиво сфоталось! Хоть в ложке да вазочке солнышко!
я туточки... как приболела немножко
Да ты ж моя-то Заюшка! Ты чего там? Вот полечить бы тебя джемом, при начале простудки очень хорошо! И при осенней хандре бодрит!
у меня всё сразу, так что одной баночкой не обойдусь
Так бутылочку добавить надо!
Какой великолепный джем, янтарный и красивый!
Спасибо, Танечка! Хорошо получился, аха.
Шикарный джем! А как красив то...!
Людочка, спасибо! Красавчик, аха!
Оксик, замечательный джем у тебя - весь светится - есть жалко
Ты думаешь-пожалел кто? Щааааз! Осталось пару ложек в вазочке, не спасла красота! Ванюха вязаный зеленый чаек заваривает, вазочку под бочок, Буссенара под другой и балдеет.
знакомая картина а вообще я и сама такая
Я сама была такооооою....много лет тому назад. Они же все в меня.
Какая красота! он прямо светится весь,как янтарь...нет...ярче
Спасибо, Наталик! Солнечный, точно. А янтарь я вообще больше всех камней люблю. У меня комплект красивый -муж подарил -только его и ношу в золоте на выход. А так- простое серебро люблю.
Янтарь очень полезный,по-моему давление приводит в норму,если я не ошибаюсь!
О-это его под язык класть? Или в места давления прикладывать?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки