• 13 сентября 2016, 20:40
  • 160966

Дапанджи

Рецепт: Дапанджи

Дапанджи - это уйгурское блюдо из курицы с овощами, которое подается с лапшой удон, картошкой или рисом. Блюдо несложное и очень вкусное, дапанджи очень распространен у нас в Алматы.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Дапанджи»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3437.4 ккал
белки
230 г
жиры
94.5 г
углеводы
435.6 г
Порции
ккал
572.9 ккал
белки
38.3 г
жиры
15.8 г
углеводы
72.6 г
100 г блюда
ккал
73.8 ккал
белки
4.9 г
жиры
2 г
углеводы
9.3 г

Рецепт «Дапанджи»:

Для начала разделываем курицу, заливаем соевым соусом, посыпаем крахмалом и хорошенько перемешиваем, после чего оставляем минимум на 30 минут мариноваться.
В казане разогреем растительное масло и добавим столовую ложку сахара. Обжариваем до коричневого цвета. Аккуратно выкладываем курицу, чтобы масло не прыгало, и обжариваем на сильном огне до красивой золотистой корочки. Добавляем сельдерей, острый перец и немного обжариваем, затем накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15-20 минут.
Затем добавляем болгарский перец, чеснок, приправы и соль, хорошо перемешиваем и жарим на сильном огне 10 минут. После того, как обжарили, ставим на медленный огонь и тушим еще минут 15 до готовности.
Допанджи можно подать с лапшой удон, картофелем или рисом.
Мы взяли картофель, почистили, помыли и отварили в отдельной кастрюле, готовую картошку выкладываем в большую тарелку (табақ и сверху выкладываем красиво дапанджи, после чего желательно украсить свежей зеленью.
Наше блюдо готово!
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дапанджи
Рецепт: Дапанджи

Дапанджи - это уйгурское блюдо из курицы с овощами, которое подается с лапшой удон, картошкой или рисом. Блюдо несложное и очень вкусное, дапанджи очень распространен у нас в Алматы.

Ингредиенты для «Дапанджи»:

Фотографии «Дапанджи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Сохраняем рецепт. Это гораздо лучше чем где либо я ел.
Делал строго по рецепту.
Очень понравилось!
В следующий раз возьму голени и филе бедра.
Спасибо за рецепт.
Давно лежал ваш рецепт, наконец-то решила попробовать), очень вкусно!!! Делала уже несколько раз, добавляла то лук, то морковь, всегда замечательно). Так красиво, как у вас не получается, не обжариваются у меня красиво кусочки, но вкус изумительный, спасибо)
Асель, приготовила дапанджи, хотела выставлять, а тут вот оно-красота! Вкуснятина!
Проглядела я. Я делаю без сельдерея, только перцы и чеснок с приправами. И подаю обычно с жайма -как на беш -без картошки.
Блин, ну облом, выставить хотела на конкурс.
Асель, приготовила дапанджи, хотела выставлять, а тут вот оно-красота! Вкуснятина!
Проглядела я. Я делаю без сельдерея, только перцы и чеснок с приправами. И подаю обычно с жайма -как на беш -без картошки.
Блин, ну облом, выставить хотела на конкурс.
Оксана, а мы как то привыкли с картошкой готовить, а вообще его обычно с лапшой удон подают, особо от беша не отличается она вроде. За конурс извянки)))) а что за конурс то?
Ну да-удон лапшей, на беш -платочками.
Идет конкурс соевым соусом, туда делала. Ниче, подумаю, может, еще и выставлю. Ведь так вкусно, а кто знает-то?
Да конечно, выставляйте. Рецепт очень достойный. Тем более он национальный, а не авторский)))
Извините, но сельдерей по английски пишется celery,а не selderey, как вы указали в начале видео...
)) ох уж этот гугл переводчик
Переводчик часто подводит
Сижу вот не знаю как кефир на английском )
Drinking yogurt. Я живу в Дубае, тут всё на английском хоть и арабская страна. У нас называют так по крайней мере.
Ответ для essenamanova
Buttermilk
А вкус курицы сладким не становится от сахара?
Нет сладким не будет, там 5 ст. ложек соевого соуса + 1 ст. ложка соли.
Спасибо большое за рецепт. Курочку часто жарила, замариновав с соевым соусом и сахаром. Только лук еще добавляла. Надо теперь попробовать замариновать с крахмалом, а пожарить с перцем и чесноком.
Обязательно попробуйте!
Выглядит аппетитно!
Спасибо!
Блюдо скорее всего очень вкусноке, как и вся ваша кухня.Но у нас бывает проблема со специями.И не такое оно простое.
Мы тоже живем сейчас на севере, раньше жили в Алматы. Имбирь и кориандр, думаю вы найдете в бакалее где продают приправы, а сельдерей придется поискать, у нас на рынке зелень корейцы круглый год продают, там сельдерей и берем. А готовить не сложно, главное, чтобы все под рукой было )))
Ответ для ardotav47
это с какими специями у вас проблема?они же тут простые,имбиря в порошке и сушеного много сейчас,про кориандр молчу. Да и блюдо вполне себе простое
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки