Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Z OlgaПоваренок 7 уровня

14 сентября 2016, 6:42
2639

Хлеб на фасолевом отваре

Фасоль в нашей семье любят! Делая в очередной раз фасолевое рагу, и, приготовившись сливать жидкость после отваривания фасоли, подумала, а почему бы ее не использовать и не испечь на ней хлеб? Отвар довольно крахмалистый, интересного цвета... И все получилось! Хлеб получился вкусным ароматным, с пористым мякишем приятного цвета! Корочка у хлеба не толстая и хрустящая!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на фасолевом отваре»:

Фасоль (отвар фасоли) — 200 мл
Мука ржаная — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 250 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8655.3 ккал	белки 520.5 г	жиры 71.5 г	углеводы 1483.1 г
100 г блюда
ккал 331.6 ккал	белки 19.9 г	жиры 2.7 г	углеводы 56.8 г

Рецепт «Хлеб на фасолевом отваре»:

В теплом отваре фасоли растворить сахар и дрожжи.
Поставить в теплое место до появления "шапочки".
К дрожжевой смеси добавить ржаную и пшеничную муку, соль и растительное масло.

Замесить гладкое, не липкое тесто. Вымешивать 5-6 минут.

Положить тесто в миску и поставить в теплое место на расстойку, накрыв салфеткой, на 1-1,5 часа.
Тесто хорошо увеличилось в объеме.
Тесто аккуратно обмять, переложить в форму для выпечки, накрыть салфеткой и оставить отдыхать еще на 1 час.
Тесто после второй расстойки.

Отправляем выпекаться хлебушек в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Выпекаем до готовности, затем вынимаем и даем полностью остыть.

Большой, с аппетитной корочкой!

С пористым, ароматным мякишем приятного цвета!

Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: нежный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131614/]Хлеб на фасолевом отваре[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131614/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/09/46/1702059_70306-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Фасоль в нашей семье любят! Делая в очередной раз фасолевое рагу, и, приготовившись сливать жидкость после отваривания фасоли, подумала, а почему бы ее не использовать и не испечь на ней хлеб? Отвар довольно крахмалистый, интересного цвета... И все получилось! Хлеб получился вкусным ароматным, с пористым мякишем приятного цвета! Корочка у хлеба не толстая и хрустящая!

Ингредиенты: Фасоль, Мука ржаная, Масло растительное, Сахар, Соль, Дрожжи, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб на фасолевом отваре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/09/46/1702059_70306-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб на фасолевом отваре" title="Рецепт: Хлеб на фасолевом отваре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Фасоль в нашей семье любят! Делая в очередной раз фасолевое рагу, и, приготовившись сливать жидкость после отваривания фасоли, подумала, а почему бы ее не использовать и не испечь на ней хлеб? Отвар довольно крахмалистый, интересного цвета... И все получилось! Хлеб получился вкусным ароматным, с пористым мякишем приятного цвета! Корочка у хлеба не толстая и хрустящая!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб на фасолевом отваре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131614/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб на фасолевом отваре

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на фасолевом отваре»:

Фасоль Мука ржаная Масло растительное Сахар Соль Дрожжи Мука пшеничная

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб на фасолевом отваре» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

28 августа 2023 года Татьяна Хрусталёва #

+15

[+5]

Замечательный хлебушек!

Дрожжи я заменила пшеничной закваской, испекла в мультиварке. Большое спасибо за рецепт!

28 апреля 2018 года Regenschirm #

+11

[+5]

Боже! Какой же это восхитительный, безумно вкусный хлеб! Я делала чили кон карне и у меня как раз осталось 200 мл жидкости от консервов фасоли и кукурузы. Опару не делала. Форму смазала маслом и посыпала смесью из мака, семян льна и сезама. Ожидала на выходе плотный хлеб, потому что в составе присутствует ржаная мука. нет! Хлеб как пушинка, тоненькая корочка и очень, очень вкусный. Наслаждение. Еле отпрыгнула от стола. Поздний вечер уже у нас. Объедаться не стоит))) Автор! Примите мою признательность и благодарность. Хлеб пеку уже не меньше двадцати лет, но Вам удалось сегодня меня удивить. Прекрасный рецепт!

15 мая 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

оооо, мне очень приятно, спасибо большое!

и за аппетитнейшую фото-улику, и за внимание к рецепту, и за отзыв!

6 марта 2018 года ms olya1226 #

Олечка,какой аппетитный и воздушный мякиш

12 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое!

6 марта 2018 года ved-marina #

+22

[+5]

Олечка, принимай и мой отчет! Великолепный хлебушек получился! Весь процесс доверила ХП! В отвар добавила тмина черного и чуть, пробитой в блендере фасоли, сверху посыпала кунжутом, перед выпеканием смазала яйцо+вода.
Очень вкусный хлеб! На второй день даже вкуснее! Спасибо, Олечка, за замечательный рецепт!

6 марта 2018 года ms olya1226 #

отличный хлеб,Мариночка

6 марта 2018 года ved-marina #

Спасибо, Олечка!

6 марта 2018 года vitaatelier #

↑Ответ для ved-marina

Чудесный хлебушек, Маришка

6 марта 2018 года ved-marina #

Ангелиночка, Спасибо большое!

6 марта 2018 года Natkati #

↑Ответ для ved-marina

Ароматный, должно быть, хлебушек!!!

6 марта 2018 года ved-marina #

Не то слово! Спасибо!

12 марта 2018 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для ved-marina

шикарный разрез, Мариночка!

спасибо большое!

17 мая 2017 года Mary Stone #

+35

[+5]

Кто бы мог подумать,что на фасолевом отваре может получиться такой бесподобный хлеб! Пышный,мягкий,необычайно воздушный.(и это при наличии ржаной муки) Совершенно не крошится при нарезании,долго не черствеет. Не хлеб-чудо! Спасибо большое,Оленька,за рецепт. Сдается мне,что фасоль буду варить теперь гораздо чаще...

17 мая 2017 года ved-marina #

Машуль, какой красавец! Шикарный хлебушек у тебя!

17 мая 2017 года Mary Stone #

Спасибо большое,Мариша.

17 мая 2017 года Леночка 53 #

↑Ответ для Mary Stone

Красивая буханочка!

Машенька, это ты без формы пекла?

17 мая 2017 года Mary Stone #

Спасибо!

Ага,просто в батон завернула и на противне выпекала.

19 мая 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для Mary Stone

какой хлебушек, Машенька!

спасибо огромное, что доверилась рецепту!

21 мая 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для Mary Stone

Машуля, шикарный, очень красивый, воздушный хлебушек!

21 мая 2017 года Mary Stone #

Огромное спасибо,Иришенька.

10 февраля 2017 года suliko2002 #

+26

[+5]

Олечка, спасибо за рецепт! Отличный хлеб получился, очень вкусный, корочка тонкая, а мякиш такого красивого цвета!

11 февраля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

ох, Олечка, спасибо тебе огромное! я так рада, что рецепт все-таки опробован!

цвет и правда у мякиша классный!

11 февраля 2017 года suliko2002 #

Оленька, фасолевый отвар теперь весь пойдет в хлеб. Суп из красной фасоли несимпатичный получается. а вот хлеб зато красавец!

12 февраля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

15 сентября 2016 года lelikloves #

Оленька, интересный хлебушек

16 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Оленька, спасибо!

15 сентября 2016 года Ирушенька #

Оленька, шикарный, очень интересный хлебушек!

16 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю!

14 сентября 2016 года tynyanskayalarisa #

Очень красивый хлебушек! И не сомневаюсь, что вкусный! Надо попробовать приготовить!

16 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

буду очень рада!

14 сентября 2016 года Просто Дуня #

Хлебушек просто класс!

Оленька,

браво,

Вашему таланту!

16 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Светочка!

14 сентября 2016 года mariana82 #

16 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Марианночка, спасибо!

14 сентября 2016 года Mary Stone #

Оленька,хлеб выше всяких похвал!Какой разрез,какая корочка!

Отличный рецепт и очень интересная идея.

16 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Машенька, спасибо большое за поддержку!

14 сентября 2016 года топиарий #

Обалденный хлебушек!!!

14 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Анечка, спасибо большое!

14 сентября 2016 года veronika1910 #

Шикарный рецепт

14 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!

14 сентября 2016 года ardotav47 #

Вы просто гений кулинарии. Таких необычных рецептов я не встречала. Здоровья Вам.И спс большое

14 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

да ну что Вы!

какой там гений! просто люблю читать разные рецепты, что-то откладывается, приходит понимание, рождаются идеи

14 сентября 2016 года ardotav47 #

Я не просто так написала.Я препод в колледже- технолог пищевого производства.Идеи рождаются только у талантливых людей.А Вы - талант.Я все Ваши рецепты забрала в кк. Спасибо Вам и не теряйтесь.

14 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо большое за поддержку!

и ко мне "на ты", я - Оля!

14 сентября 2016 года Tatanj #

Хороший хлебушек!

14 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Танечка!

14 сентября 2016 года variusha #

Заманчиво, интересно! Надо попробовать! Спасибо за идею и рецепт, забрала

14 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб на фасолевом отваре

Ингредиенты для «Хлеб на фасолевом отваре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на фасолевом отваре»:

Похожие рецепты

Солнечный хлеб с морковным соком и сыром

Ржаной хлебушек на закваске

Сдобная булочка "Солнышко"

Чиабатта по рецепту Ришара Бертине

Крестьянский хлеб

Ржано-пшеничный хлеб в мультиварке

Багеты "Здоровье"

Хлеб с манкой и кунжутом

Хлеб пшеничный цельнозерновой на сыворотке

Фотографии «Хлеб на фасолевом отваре» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!