Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Z OlgaПоваренок 7 уровня

14 сентября 2016, 6:46
2087

Морковный кекс с фруктовой прослойкой

Ароматный, насыщенный разнообразным переплетением вкусов кекс! Морковное тесто с ароматными пряностями, шоколадная глазурь и фруктовая прослойка из яблок и кураги! Такой кекс легко станет украшением домашнего чаепития или даже праздничного стола! Спасибо за идею рецепта Лесе Medunya!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Морковный кекс с фруктовой прослойкой»:

Кекс

Морковь — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 200 г
Масло растительное — 200 мл
Разрыхлитель теста — 18 г
Корица — 0.5 ч. л.
Гвоздика — 0.25 ч. л.
Кардамон — 0.25 ч. л.

Фруктовая прослойка

Курага — 150 г
Вода — 50 мл
Сахар — 50 г
Яблоко (3 шт. среднего размера) — 200 г

Глазурь

Какао-порошок — 3 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5293 ккал	белки 88.9 г	жиры 233.9 г	углеводы 709.3 г
100 г блюда
ккал 283 ккал	белки 4.8 г	жиры 12.5 г	углеводы 37.9 г

Рецепт «Морковный кекс с фруктовой прослойкой»:

Морковь очистить, натереть на мелкой терке.
Соединить в миске сахар, масло и яйца.
Взбить миксером до пышной массы 3-4 минуты.
Добавить натертую морковь.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и специями. Хорошо перемешать до однородного состояния.
Форму для кекса застелить бумагой для выпечки, чуть смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять.

Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Готовый кекс вынуть из духовки, дать ему полностью остыть.
Пока кекс выпекается, приготовим фруктовую прослойку.

Соединить в миске воду, сахар и курагу. Проварить в течение 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками.
К кураге добавить яблоки, варить все вместе, помешивая, еще 6-7 минут. И яблоки и курага должны стать мягкими.

Снять с огня. Жидкости не должно быть много, фруктовое пюре должно получиться густым, при необходимости лишнюю жидкость нужно слить.
Пюрировать яблоки с курагой блендером до однородного состояния. Дать фруктовому пюре остыть.

Для шоколадной глазури:
смешать какао с сахаром, добавить сметану и сливочное масло. На маленьком огне довести до кипения, постоянно помешивая. Снять глазурь с огня, дать ей остыть.

Шоколадную глазурь можно приготовить любую, использовав свой любимый рецепт))).
Остывший кекс разрезать горизонтально на две части.
Смазать остывшей глазурью обе части кекса.
На глазурь нижней части кекса равномерно наносим фруктовое пюре.
Накрываем сверху верхней частью кекса. Убираем кекс в холодильник на пару часов, даем ему настояться.

Ароматный! Для большой компании!

Получается очень аппетитным в разрезе!

Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт кекс чаепитие

Вкусы: морковный пряный яблочный шоколадный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131616/]Морковный кекс с фруктовой прослойкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131616/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/10/49/1702540_28860-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Ароматный, насыщенный разнообразным переплетением вкусов кекс! Морковное тесто с ароматными пряностями, шоколадная глазурь и фруктовая прослойка из яблок и кураги! Такой кекс легко станет украшением домашнего чаепития или даже праздничного стола! Спасибо за идею рецепта Лесе Medunya!

Ингредиенты: Морковь, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Корица, Гвоздика, Кардамон, Курага, Вода, Яблоко, Какао-порошок, Масло сливочное, Сметана.
Тэги: выпечка, десерт, кекс, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Морковный кекс с фруктовой прослойкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/10/49/1702540_28860-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Морковный кекс с фруктовой прослойкой" title="Рецепт: Морковный кекс с фруктовой прослойкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный, насыщенный разнообразным переплетением вкусов кекс! Морковное тесто с ароматными пряностями, шоколадная глазурь и фруктовая прослойка из яблок и кураги! Такой кекс легко станет украшением домашнего чаепития или даже праздничного стола! Спасибо за идею рецепта Лесе Medunya!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Морковный кекс с фруктовой прослойкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131616/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Морковный кекс с фруктовой прослойкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Морковный кекс с фруктовой прослойкой»:

Морковь Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Масло растительное Разрыхлитель теста Корица Гвоздика Кардамон Курага Вода Яблоко Какао-порошок Масло сливочное Сметана

Тэги: выпечка, десерт, кекс, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Морковный кекс с фруктовой прослойкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 сентября 2016 года laka-2014 #

Олечка, замечательный кекс! Морковная выпечка вообще хороша, а у тебя ещё и с такими вкраплениями вкусными

30 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Леночка!

27 сентября 2016 года Алина Дзагоша #

+19

[+5]

Так получилось, что вчера я не остановилась на выпечке твоего чудесного овощного кекса !.. И забацала ещё и этот. Вся семья была в восторге !.. Правда, я делала без глазури (понимаю, что в твоём варианте вкуснее), а фруктовую прослойку не пюрировала (оставила кусочками), к тому же у меня вместо кураги - изюм. Остальное по рецепту. По замечательному рецепту. Бархатистая структура кекса... (ну, люблю я вкус морковной выпечки ! ), а тут ещё и такое дополнение. Спасибо от всей семьи, Оля

27 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Алиночка, чудесное воплощение рецепта!

я так рада!

спасибо огромное!

15 сентября 2016 года lelikloves #

Оленька, замечательный кекс

16 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

угощайся, Оленька!

15 сентября 2016 года Ирушенька #

Оленька, просто шикарный кекс!

15 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Ирочка!

14 сентября 2016 года Просто Дуня #

Кекс великолепен!!!

Оленька,

браво!!!

15 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Светочка, спасибо большое!

14 сентября 2016 года mariana82 #

Прекрасный кекс,

15 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

Марианночка, спасибо большое!

14 сентября 2016 года Mary Stone #

Чудесный кекс,Оленька!

Тоже очень люблю морковную выпечку.

15 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

и тебе спасибо, Машенька!

14 сентября 2016 года топиарий #

Оленька

кексик очень аппетитный!!!