Версия для печати Рецепты Заготовки Консервированное мясо

Ксения026Поваренок 5 уровня

16 сентября 2016, 14:28
13131

Острое вяленое мясо

Предлагаю Вашему вниманию, мясную альтернативу снэков из супермаркета. Срок хранения такого мяса не ограничен, поэтому готовить его можно впрок. Единственный минус, заканчивается такое мясо очень быстро)) Угощайтесь!

Категория: Заготовки Консервированное мясо

Ингредиенты для «Острое вяленое мясо»:

Основное

Свинина (шея) — 600 г

Маринад

Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1/2 шт
Тимьян (сушеный) — 1 ч. л.
Перец чили (хлопья) — 1.5 ст. л.
Соус (Вустерширский) — 3 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
Пиво светлое / Пиво — 100 мл
Соль — 1/2 ч. л.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1740.9 ккал	белки 103.8 г	жиры 130.6 г	углеводы 38.5 г
Порции
ккал 870.5 ккал	белки 51.9 г	жиры 65.3 г	углеводы 19.3 г
100 г блюда
ккал 185.2 ккал	белки 11 г	жиры 13.9 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Острое вяленое мясо»:

Слегка подмороженное мясо нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм.
Чеснок натереть на мелкой терке, добавить мелко рубленный лук и тимьян.
Затем добавить перец, соль, Вустерширский соус, пиво и соевый соус. Перемешать.
Полученным маринадом залить мясо и отправить его в холодильник на 24 часа.
Достать из маринада мясо и промокнуть каждый кусочек бумажным полотенцем, чтобы убрать всю влагу.
Теперь берем противень, застилаем его фольгой блестящей стороной вверх, сверху кладем решетку и на нее выкладываем плотно мясо.
Духовку разогреть до 120 градусов, вялить 2 часа 45 минут.
Каждые пол часа оставлять дверцу духовки приоткрытой на 10 минут, потом опять закрывать.
Хранить мясо в банке в холодильнике.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Домашние заготовки На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: консервация закуска

Вкусы: острый пряный соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131700/]Острое вяленое мясо[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131700/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/16/06/1708942_27336-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Консервированное мясо
Предлагаю Вашему вниманию, мясную альтернативу снэков из супермаркета. Срок хранения такого мяса не ограничен, поэтому готовить его можно впрок. Единственный минус, заканчивается такое мясо очень быстро)) Угощайтесь!

Ингредиенты: Свинина, Чеснок, Лук репчатый, Тимьян, Перец чили, Соус, Соевый соус, Пиво светлое, Соль.
Тэги: консервация, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острое вяленое мясо
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/16/06/1708942_27336-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острое вяленое мясо" title="Рецепт: Острое вяленое мясо"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Вашему вниманию, мясную альтернативу снэков из супермаркета. Срок хранения такого мяса не ограничен, поэтому готовить его можно впрок. Единственный минус, заканчивается такое мясо очень быстро)) Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/132/">
          Консервированное мясо
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острое вяленое мясо»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131700/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острое вяленое мясо

Категория: Заготовки › Консервированное мясо

Ингредиенты для «Острое вяленое мясо»:

Свинина Чеснок Лук репчатый Тимьян Перец чили Соус Соевый соус Пиво светлое Соль

Тэги: консервация, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2010

Куриные чипсы к пиву

122
2010
44431

474

Острое вяленое мясо

54
474
5578

451

Вяленое мясо в сушилке

72
451
56157

444

Сушеное мясо (Jerky Beef)

64
444
65645

374

Мясо, вяленное в духовке

23
374
6236

206

Джерки в электросушке

14
206
2803

177

Сладкая вяленая говядина по-индонезийски

93
177
6732

Сушеное мяско

7
96
6467

Показать все варианты рецепта (8)

Фотографии «Острое вяленое мясо» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 мая 2019 года Быковская Светлана #

запеченое больш чем вяленое

9 мая 2019 года Ксения026 # (автор рецепта)

Шта?

11 марта 2018 года МашаМашаМаша #

+16

[+5]

спасибо за рецепт вкусной, натуральной и относительно быстрой закуски! ооочень понравилась!

11 марта 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)

И Вам спасибо, за отзыв и аппетитнейший фото отчет!!!

11 марта 2018 года МашаМашаМаша #

6 октября 2016 года golubga #

Интересный рецепт!

7 октября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибочки!

19 сентября 2016 года sahalinsvet #

Спасибо за рецепт

Забрала в КК, обязательно попробую. А можно чем то заменить вустерширский соус?

19 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Можно этот соус вообще не использовать, если у Вас его нет.

19 сентября 2016 года krolya13 #

ну ващеееее

19 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо, Зоя!

18 сентября 2016 года lelikloves #

Отличный рецепт

19 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо Олюшка!

18 сентября 2016 года IrikF #

Прекрасный рецепт!

19 сентября 2016 года Ксения026 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ирина!